“世界に埋もれた最後のビックカテゴリー” ブラジルの国民的蒸留酒「Cachaça（カシャッサ）」が 中目黒の蒸留酒専門店「＆SPIRITS（アンドスピリッツ）」とコラボイベントを開催！

DIGITAL SAKE COMPANY株式会社（所在地：東京都台東区、代表取締役：山本慎吾）は、2022年5月1日より、東京・中目黒の“飲める”蒸留酒セレクトショップ「&SPIRITS」 にて、ブラジルの国民的な蒸留酒「カシャッサ」の魅力を伝えるコラボレーションイベントを開催いたします。

カシャッサとは、焼酎、ウォッカに続いて世界で3番目に生産されている蒸留酒で、サトウキビを原料にしており、ブラジルでは4,000以上のブランドが存在する国民酒ともいえるお酒です。
そんなカシャッサの魅力を広めるべく、&SPIRITSでは2022年5月〜6月の2ヶ月間に渡って、カシャッサとの特別なPOP-UPを開催いたします。

■ゲストバーテンダーによるカクテルパフォーマンス
毎週火曜日のバータイム（18:00〜23:00）には、大変豪華な5名のゲストバーテンダーによるカシャッサのスペシャルカクテルをご提供いたします。

・5/3（火）日本カシャッサ協会会長・BAR Julep 佐藤裕紀さん

佐藤さんには、ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」を、季節のフルーツと組み合わせて更に華やかにアレンジした「フルーツ・カイピリーニャ」をご提供いただきます。

Fruits Caipinha ¥1,320（税込）、他2種類のブラジルカクテルをご提供予定

・5/10（火）、6/7（火）BAR RUMBULLION 菅原翔さん

菅原さんには、家内蒸留所でハンドメイドされている “カシャッサ・アルティザナウ（ポルトガル語で「職人による手作り」の意）” の中でも、圧倒的なこだわりを持つ品質重視の生産者として広く知られるブランド「ウェーバーハウス」を使用したカクテルをご提供いただきます。

 

スペシャルカクテル「Sassafraz Cream Soda」 ¥1,430（税込）、他2種類ご提供予定

・5/17（火）、6/14（火）BAR AdoniS 大沢智枝さん

大沢さんには、1846年にブラジル・セアラ州で創業し170年以上の歴史を誇る、熟成のパイオニアと言われるプレミアム・カシャッサブランド「イピオカ」を使ったカクテルをご提供いただきます。

スペシャルカクテル「 Ceará」 ¥1,320（税込）、他2種類ご提供予定

・5/24（火）、6/21（火）THE HARBS 斉藤麻美さん

斉藤さんには、クラフトカシャッサの中ではブラジル国内売上＆製造量No.1で、40年以上の歴史がある老舗ブランド「セレッタ」を使用したカクテルをご提供いただきます。

スペシャルカクテル「Spicy Batida」 ¥1,320（税込）、他2種類ご提供予定

・5/31（火）、6/28（火） Mixology  六川晃輔さん

六川さんには、リオデジャネイロ州郊外の空気がおいしく水源地帯が豊富な最高の環境で、昔ながらの職人的な製造方法と最先端の管理技術をあわせて真のプレミアムカシャッサを生産しているブランド「ファゼンダ・ソレダージ」を使用したカクテルをご提供いただきます。

スペシャルカクテル「Cacao Colada 」¥1,650（税込）、他2種類ご提供予定

■火曜日以外も楽しめる！デイリーカシャッサメニュー
5月と6月の2ヶ月間は、火曜日以外の曜日でも、日中からカシャッサのスペシャルメニューをお楽しみいただけます。

カシャーサ・ダ・キンタ 樽別3種飲み比べセット¥1,430（税込）

「カシャーサ・ダ・キンタ」は、原料となるサトウキビの栽培とカシャッサの製造に適した、リオデジャネイロ州山岳地帯の標高200mの谷あいで、厳しい品質管理の下で製造されている伝統的なアルティザナウのカシャッサです。樽別3種の飲み比べセットで、味や香りの違いをお楽しみいただけます。

カイピリーニャ ¥990（税込）

ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」。ほどよい酸味とスッキリとした味わいがこれからの季節にぴったりです。

カシャッサアップルハイボール（TO GO）、カシャッサジンジャーハイボール（TO GO）ともに¥770（税込）

カシャッサを使ったハイボール2種は、テイクアウトも可能です。ジンジャー風味かアップルテイスト、お好みに合わせてお選びください。
その他各カシャッサブランドも、有料試飲にて常時お試しいただけます。

また、カシャッサ各種と「ブラジル野生種バルゼアカカオ」とのペアリングメニューもご用意。肥料・農薬不使用で、アンデス山脈からアマゾン川を経て運ばれる栄養分のみで育った “自然の恵みそのもののチョコレート” 8種類を、それぞれと相性の良いカシャッサと合わせてご紹介させていただきます。

&SPIRITS 地下1階のLiquor Storeでは「日本×ブラジル」をテーマに、日本の蒸留酒とブラジルのカシャッサを特集棚に展示しており、気になったカシャッサを店頭でご購入いただくことも可能です。

「Cachaça &SPIRITS」は、5月1日〜6月30日まで開催予定。初夏の目黒川沿いで飲みたくなる、スッキリ爽快なカシャッサカクテル！ぜひこの機会にお試しください。

◆店舗情報
&SPIRITS（アンドスピリッツ）
住所：東京都目黒区上目黒1-14-6 メゾンベルウッド1F/B1F
電話番号：03-6416-5417
営業時間：12:00-23:00
・B1F Liquor Store：12:00-23:00
・1F 有料試飲：12:00-23:00
・1F カクテル提供：18:00-23:00
・Cachaça &SPIRITS：毎週火曜 18:00-23:00（5月・6月限定）
・Bar BenFiddich &SPIRITS：毎週金曜、土曜 18:00-23:00
定休日：なし
お支払い方法：キャッシュレス決済のみ（現金使用不可）
Twitter：https://twitter.com/and__spirits
Instagram：https://www.instagram.com/andspirits_tokyo/
URL：https://andspirits.com/store/nakameguro

◆蒸留酒総合ウェブメディア『＆SPIRITS』
https://andspirits.com

◆「&SPIRITS」オンラインショップ
https://shop.andspirits.com