株式会社コロンバンのプレスリリース
洋菓子のコロンバンのポップアップストアが、5月18日（水）から6月1日（水）までの15日間、東武百貨店 池袋本店にオープン。生地、クリーム、フルーツに、とことんこだわった華やかなフルーツワッフルを全8種販売いたします。
- Waffle Palette ーワッフルパレットー概要
・ワッフル生地（卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げた風味豊かなコロンバン伝統の生地です）
・クリーム（こくのあるリッチな生クリームや、こだわりのディプロマットクリーム、モンブランクリーム、ハイカカオのガナッシュクリーム、フレッシュチーズのクリームなど、ワッフルごとに異なる味わいです。それぞれのフルーツとペアリングが楽しめます）
・フルーツ（旬の厳選フルーツをピックアップ。ジューシーなフルーツをたっぷり使用した盛りすぎ仕様が基本です）
- 商品ラインアップ
１）東根の佐藤錦 1,620円（税込）
スイーツのような甘さ、美しい色、つやの新鮮な山形県東根産の高級さくらんぼ「佐藤錦」を9粒使用したプレミアムワッフル。チェリーのリキュールで香りづけしたディプロマットクリームとの相性が抜群です。
２）宮崎の完熟マンゴー1,620円（税込）
芳醇な香りととろけるような極上の甘さが特徴の宮崎県産完熟マンゴーを大ぶりにカットし、ワッフルにのせました。マンゴピューレを加えて作ったマンゴーカスタードクリームと味わっていただくマンゴー尽くしの逸品です。
３）秩父のあまりん 1,296円（税込）
ワイン堆肥で育てた、甘みが強い埼玉県産・ブランドいちご「あまりん」を3粒使用。生クリームと組み合わせた王道ワッフルです。2月、4月に展開したワッフルパレットでも販売した人気商品です。
４）丹波の栗 1,080円（税込）
栗の王様と言われる、大粒で豊かな甘みの丹波栗を使用。希少性の高いブランド和栗をご堪能いただける贅沢なワッフルです。モンブランクリームにも丹波栗を100%使用しています。
５）静岡のクラウンメロン 972円（税込）
静岡県産。1本の木から1玉しか収穫せず全ての栄養を注ぎ込まれたクラウンメロンは、果物の王様と言われるマスクメロンの中でも最高級品です。豊かな甘さと高貴な香りが生クリームと絶妙なハーモニーを奏でます。
６）長崎のびわ 972円（税込）
長崎県産びわのコンポートと、フレッシュチーズクリームを合わせました。びわのジューシーで上品な甘さと、ほのかな酸味、程よいコクのチーズクリームがマッチした爽やかな味わいのワッフルです。
７）宮城のもういっこ 594円（税込）
もういっこいちごは、甘味と酸味のバランスがよく、1つ食べるともう1つ食べたくなるという宮城県産オリジナル品種です。すっきりした甘さのバニラ香るディプロマットクリームが、苺の旨味を一層引き立てます。
８）チョコバナナ 540円（税込）
フランス産ハイカカオチョコを使用したガナッシュクリームに、もっちりクリーミーなバナナを組み合わせた人気のワッフルです。ローストアーモンドとチョコレートをトッピングしました。
- 店舗概要
場所： 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋本店
地下1F 3番地 ハナサンテラス
販売期間：2022年5月18日（水）～6月1日（水）
営業時間：10:00～20:00
※状況により営業時間等は変更になる場合がございます。
- コロンバンとワッフルの歴史
コロンバンは、宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924年に創業した日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。コロンバンのワッフルは1930年前後より発売していたといわれるロングセラー商品です。製造機械の老朽化により2013年に惜しまれつつ販売を休止しておりましたが、コロナ禍で外出自粛が求められる中、お客様にステイホームを楽しんで頂く商品を提供したいと、「Waffle Palette ーワッフルパレットー」として、より美味しく、華やかに進化・復活することにいたしました。
【会社概要】
商号：株式会社コロンバン
所在地：東京都中央区銀座8-17-5
代表：代表取締役社長 小澤 俊文
設立日：１948年(昭和23年9月)
事業内容： 洋菓子製造・販売／喫茶室(サロン)の運営／不動産賃貸(渋谷コロンバンビル他)／養蜂及び関連商品の製造・販売
公式ホームページ ： https://www.colombin.co.jp/
公式instagram @colombin_official
公式Twitter @colombin_tweet