株式会社イーストンのプレスリリース
■北海道産塩水ウニを贅沢にのせた冷製スパゲティを6月8日（水）から販売スタート！
■愛称：ウニスパは6/8（水）～8/16（木）の夏期限定。
■ミョウバンを使わない、北海道産ムラサキウニを使用。
■赤潮の影響で貴重なものとなったウニですが、北海道企業として35年培った生産者様、お取引先様との信頼関係が実を結び仕入れと価格を実現できました。
■毎年いつから？と電話殺到の夏恒例のミアボッカ人気メニュー！
札幌を中心に東北・関東で「クッチーナ」「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」など50店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる「北海道イタリアン ミアボッカ」にて2022年6月8日（水）より毎年大好評の『北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ』を今年も皆様へお届けいたします！姉妹店にて累計26万食以上の大人気メニューをぜひご賞味ください！
■ホームぺージ▶https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
■Instagram▶https://www.instagram.com/miabocca_official/
■Twitter▶https://twitter.com/miabocca_1
- 赤潮の影響で価格は乱高下の中メニュー販売ができた背景
毎年、「今年はいつから始まるの？」とお客様から問合せが多い「北海道塩水ウニの冷製スパゲティ」。今年は赤潮被害でウニの水揚げ量が著しく減少、価格は乱高下。今年は販売できるのかわからない状況が続いていました。しかし、（株）イーストンは毎年楽しみにして頂いているお客様へお届けしたい。36年北海道企業として、北海道食材をメインにしたイタリア料理店を続けてきた想いに生産者様・お取引先様賛同してくださり、今年もこの価格でお客様へお届けする事ができました！
- 極上のとろけるような甘みと風味豊かなウニが美味しい理由。
「北海道産ムラサキウニ」は殻から取り出し獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、北海道から各店へ直送しています。ウニの身はとってもデリケートで崩れやすいため、形を維持するためにミョウバンを使用されることが多くありますが、ミアボッカで使用するウニにはミョウバンを使用せず黄金色に輝くウニ本来の甘みととろけるような食感はもちろん、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。
- ウニスパの旨みを引き立てるもう一つの理由
塩水ウニの旨みをさらに引き立ててくれる隠し味が、『帆立だし』と『昆布だし』。あらゆる出汁との相性を試し何度も配合を変えようやくたどりついたこの味。
- 商品概要
【メニュー名】北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ
【価格】1880円（税込）
ウニの量が倍になる「ウニダブル」+1200円（税込）
【販売期間】2022年6月8日（水）～2021年8月16日（木）
※塩水ウニは悪天候による休漁で入荷できず、提供できない場合がございます。予めご了承ください。
- 販売店舗（関東エリア11店舗）
■池袋東武店 東京都豊島区西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F TEL：03-6709-0605
地図▶https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6
■Emio（エミオ）武蔵境店 東京都武蔵野市境南町２丁目１−１３ Emio武蔵境２F TEL：0422-30-7771
地図▶https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8
■Emio（エミオ）石神公園店 東京都練馬区石神井町4丁目1番17号 エミオ石神井公園店2F TEL：03-5923-1355
地図▶https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549
■nonowa武蔵小金井店 東京都小金井市本町５丁目１番１８号 nonowa武蔵小金井ムサコガーデン TEL：042-316-1799
地図▶https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68
■トリエ京王調布店 東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館 5F TEL：042-426-9950
地図▶https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49
■グランデュオ立川店 東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7Ｆ TEL：042-595-9022
地図▶https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9
■ぷらりと京王府中店 東京都府中市府中町1丁目3-6ぷらりと京王府中 東1F TEL：042-306-8879
地図▶https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9
■グランエミオ所沢店 埼玉県所沢市くすのき台一丁目14-5 グランエミオ所沢 3F TEL：04-2968-3007
地図▶https://goo.gl/maps/MbXerauj971n1x3d7
■エキアプレミエ和光店 埼玉県和光市本町４番６ エキア プレミエ 和光 3F TEL：048-485-8220
地図▶https://goo.gl/maps/qnC2SsUNVd7PSacE6
■さいたま新都心店 埼玉県さいたま市中央区新都心11-1 JRさいたま新都心ビル3F TEL：048-829-9569
地図▶https://g.page/MiaBocca-shintoshin?share
■５/9OPEN！新宿タカシマヤ タイムズスクエア店 （タカシマヤ タイムズスクエア店は価格は異なります。）
地図▶https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
※北海道エリア（札幌駅北口店、北2条店、札幌エスタ店、麻生店、JR琴似駅前店）も販売（価格は異なります。）
- 北海道イタリアン ミアボッカ
世界に誇る北海道食材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる「北海道イタリアン ミアボッカ」。北海道小麦100％の生地を焼き上げる自慢のピッツァや、100年以上の歴史を誇る本場イタリアトスカーナ州のパスタ専門メーカー「メヌッチ」をつかった種類豊富なパスタ、前菜や、サラダ、リゾットからお肉料理まで楽しめるお店です。あなたの近くの北海道物産展と思わせる厳選した北海道食材を使い、皆様へ食で元気をお届けしています。
- 株式会社イーストン
■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全50店舗の飲食店と、「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の食物販店を4店舗経営（2021年10月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
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