浦安ブライトンホテル東京ベイのプレスリリース
東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」（所在地：千葉県浦安市、総支配人：清水 良祐）中国料理「花かん（かかん）※」では、寒さ厳しいこの季節に「コラーゲン」を求める女性にぜひ食してほしい、異なる食感2種類の『ふかひれ』料理を贅沢に味わう特別コース「青龍～春節～（せいりゅう～しゅんせつ～」が登場します。2019年2月1日（金）より1ヶ月間限定のメニューです。
※かんは門構えに月、以下同様
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▼ 浦安ブライトンホテル『花かん』ページ：
https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/kakan/
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「ツルリ」と「サックリ」
さめの漁獲量が最も多い宮城県から気仙沼産『ふかひれ』を贅沢に使ったひと品目は、優雅な三日月のフォルムはそのままに、ほどよい弾力性とゼラチン質が生み出すツルリとなめらかな食感が魅力、王道の煮込みです。醤油とオイスターソースがベースの深みある味わいに仕上げたとろとろ餡でご堪能ください。
本格中国料理の数々を食べ進めていくと、次の『ふかひれ』料理に。「花かん」名物料理のひとつ、熱々の鉄板にのった”ふかひれのステーキ”です。金糸の繊維が際立つサックリとした心地よい食感は煮込みにはない歯触りと美味しさ。お箸が止まらなくなる黒にんにくのソースでお召し上がりいただきます。
平成最後の冬は、異なる食感と味わいの『ふかひれ』を存分に食して、女子力をアップさせてみてはいかがでしょうか。
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▼ 浦安ブライトンホテル 中国料理「花かん」
『青龍～春節～（せいりゅう～しゅんせつ～）』紹介・予約申しこみページ：
https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/kakan/
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※かんは門構えに月
＜メニュー＞
・まずはこれからチャイナオードブル盛り合わせ
・気仙沼産姿ふかひれのとろとろ餡かけ
～姿ふかひれを王道の味付けでお召し上がり下さい～
・帆立貝柱と海老と野菜の炒め
・牛ヒレ肉の唐辛子と山椒の麻辣炒め
・ほうじ茶シャーベット
・気仙沼産ふかひれの鉄板ステーキ黒にんにくのフリット添え
～煮込みには無い食感を黒にんにくのソースで～
・黒胡麻の黒い坦々麺
・蒸し胡麻団子とスイートポテト アイス添え最中とともに
■浦安ブライトンホテル東京ベイ『青龍～春節～（せいりゅう～しゅんせつ～）』概要
＜実施店舗＞
浦安ブライトンホテル東京ベイ
2階 中国料理「花かん」※かんは門構えに月
＜実施期間＞
2019年2月1日（金）～2月28日（木）
＜利用時間＞
ランチ 平日11:30～14:30 土日祝11:00～
ディナー 全日17:30～22:00（ラストオーダー21:30）
＜料金＞
11,000円
※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
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▼ 浦安ブライトンホテル 中国料理「花かん」
『青龍～春節～（せいりゅう～しゅんせつ～）』紹介・予約申しこみページ：
https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/kakan/
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※かんは門構えに月
【浦安ブライトンホテル東京ベイについて】
所在地：〒279-0011 千葉県浦安市美浜1-9
総支配人：清水 良祐
設立（開業）：1993年7月
URL：https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。