株式会社にんべんのプレスリリース
株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」と「日本橋だし場 OBENTO」にて、「冷やしおでん」を 2022 年 6 月 6 日より発売いたします。
※写真はイメージです。
冷やしおでん 594 円(税込)
こだわりのかつお枯節を使った、おだしがジュレの冷たいおでんです。
夏野菜のヤングコーン、おくらを中心に彩りの良い 7 種の具材を使用しました。
■開発担当者のこだわりポイント
本商品は、夏場にもだしの効いたおでんを食べてもらいたい！という想いから生まれました。
料理は温度で味の感じ方が違います。低温では塩味が強く感じられるので、熱々のおでんとは違い、塩加減を調整するのが大変でした。
冷感をより味わっていただくため、おだしをジュレ状にしています。具材とからめて召し上がりください。
■だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが 2010 年にオープンした「日本橋だし場」が手掛けるだしの惣菜専門店です。“うま味のある、上質な食事を。”コンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの効いたお 弁当や惣菜を取り扱っています。
現在、横浜・池袋・新宿・二子玉川の 4 エリアへ出店。栄養バランスの優れた日本の食事スタイルである一汁三菜を基本に、だしのうま味と旬の素材を活かした新しい日本の食事を提案していきます。
■販売店舗
一汁旬菜 日本橋だし場 ＣＩＡＬ横浜店
住所： 神奈川県横浜市西区南幸 1-1-1
JR 横浜タワーCIAL 横浜 地下 2F
TEL： 045-322-0241
一汁旬菜 日本橋だし場 西武池袋本店
住所： 東京都豊島区南池袋 1-28-1
西武池袋本店 地下 1F 西武食品館（おかず市場）
TEL: 03-5949-5097
一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55
ニュウマン新宿 2F エキナカ
TEL: 03-3355-0246
一汁旬菜 日本橋だし場 二子玉川 東急フードショー店
住所： 東京都世田谷区玉川 2-21-1
二子玉川ライズショッピングセンター地下 1 階
二子玉川 東急フードショー
TEL: 03-6805-7289
日本橋だし場 OBENTO エキュート品川店
住所：東京都港区高輪 3-26-27 エキュート品川 1F
Travelers Kitchen
TEL： 03-3447-8200
※各店舗の最新営業情報は、にんべん公式 WEB サイトをご確認ください
にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。