マリオット・インターナショナルのプレスリリース
ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2022年6月2日（木）から8月30日（火）までの期間、広東料理「龍天門」で、暑い夏を乗り切るのにふさわしい香辛料をふんだんに用いた「ホット & スパイシー フェア」を開催いたします。
広東料理で高級魚として知られるハタを唐辛子とともに蒸しあげた『姿ハタの唐辛子蒸し』や、激辛で知られる朝天辣椒をカシューナッツと一緒に炒め味わい深く仕上げた『海鮮甘辛炒め』など、夏の疲れを吹き飛ばすようなスパイシーな料理を５品ご用意いたします。
中でも、自家製辣油と唐辛子がピリッと辛い鶏ガラスープに夏が旬の野菜をふんだんに合わせた『蒸し鶏と夏野菜入り冷やしそば』、胡麻が豊かに香るスープに花山椒のしびれる感覚と四川豆板醤の辛さが鮮やかな『龍天門の冷やし担々麵』は、辛さと冷たさが響き合うこの時期だけの特別な麺料理です。
中国料理ならではの香辛料が五感を刺激するスパイス料理の数々で、魅惑的な夏のひとときをお楽しみいただけます。
ホット & スパイシー フェア
広東料理の神髄を余すところなく表現しながら創造性あふれる料理をご提供する広東料理「龍天門」では、中国料理ならではの香辛料をふんだんに用いた料理を５品、夏限定でご提供いたします。龍天門 総料理長 和栗邦彦が腕を揮う本場の香り漂う広東料理の数々で、暑い季節にふさわしいピリリとした辛さやしびれる刺激を豊かな香りとともに楽しみながら、スパイスの奥深い世界をご堪能いただきます。２種類の麺料理は冷たいスープでご用意。スパイシーさと冷たさの両方をお楽しみいただけます。
- 期間： 2022年6月2日（木）～8月30日（火） ※定休日：水曜日（祝日は除く）
- 時間：ランチ11:30～14:30（L.O. 14:30）、ディナー 17:00～22:00（L.O. 21:30）
- 場所： 広東料理「龍天門」
〇 海鮮三種甘辛炒め カシューナッツ添え ¥4,800 （写真右）
清朝の宮廷料理をアレンジした料理。辛さ際立つ「雲南朝天辣椒」とカシューナッツの香り豊かで上品なハーモニーを楽しめる一皿。
〇 姿ハタの唐辛子蒸し ¥1,600～/100g （写真中）
川魚の代わりに広東料理で高級魚とされるハタを使用し香港スタイルにアレンジした唐辛子蒸し。フレッシュと漬物にした唐辛子を使うことで奥行きのある辛味に仕上げたダイナミックな料理。
〇 鶏肉の山椒炒め ¥4,000 （写真左）
ピリッとした黒胡椒に、しびれる刺激が特徴的な四川省特産の花山椒が豊かに香り立ちます。
〇 龍天門の冷やし担々麵 ¥3,200（写真右）
胡麻が豊かに香るスープに花山椒のしびれる感覚が鮮やかな龍天門特製冷やし担々麵を夏限定でご提供いたします。自家製辣油と四川豆板醬が織りなす奥行きのある辛味をお楽しみいただけます。
〇 蒸し鶏と夏野菜入り冷やしそば ¥3,000（写真左）
ピリッとした唐辛子の辛みと花山椒の刺激をバランスよくきかせた蒸し鶏の冷たい麺。白胡麻とこだわりの自家製辣油をアクセントに複雑な辛味のハーモニーをご体験いただけます。
- ご予約・お問合せ：広東料理「龍天門」Tel.03-5423-7787
※ 営業時間や営業内容は変更になる場合がございます
営業時間について：
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/operating-hours-and-services-the-westin-tokyo/
ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/commitment-to-cleanliness/
ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。