“森を産み出す養蜂家”が６次産業化。腸活にも効果的な「グルメグラノーラ」を販売。

同チームは、2020年から岡山県の西粟倉村でゼロから養蜂事業を立ち上げ、昨年度から蜂蜜のギフト商品を販売している。この度、蜂蜜を使用したグラノーラの製造・販売を開始することで６次産業化へと進んだ。

はちみつ屋さんが作る、グルメグラノーラ「ノラノーラ」

グラノーラは、腸活に効果的と言われる食物繊維を豊富に含む「オーツ麦、全粒粉、ドライパイナップル、ドライバナナ」などを使用。素材にこだわり、オーツ麦、ナッツ、ドライフルーツ、ココナッツシュレッド、ココアパウダーは全て有機JAS認証を取得するオーガニック品質。その他の材料は、国産のものを使用している。その時々で「最もグラノーラに適した国産・純粋蜂蜜」をたっぷりと使用し、焦げるギリギリまで焼き込んだ香ばしいグラノーラに仕上げている。現在は地元、西粟倉村内で採った「トカカの森」百森蜜を使用。「あなた史上、最高のグラノーラ」を目指して何度もレシピを練り直し、現在のレシピにたどり着いた。

素材はオーガニック＆国産のみ

「ノラノーラ」の名前には、2つの意味を込めた。1つは「ネコ」。パッケージにはネコを採用し、ギフト向けに蝋引きのパッケージに収めた。もう1つは「野良」。ノラは漢字で書くと「野の良いもの」と書く。オーガニックと国産の素材を使用し、食べるほどにお腹から健康になるグラノーラを目指した。パケージに描かれたネコとネズミには、1万字のオリジナル・ストーリー『Norah（ノラ）』を作成。物語は、商品に付属するQRコードで公開している。この物語を絵本化するプロジェクトも進行中だ。

ネコがかわいいギフトパッケージ

■ エーゼロ株式会社 養蜂チームについて
様々な経歴を持つ「養蜂未経験」の3名が、西粟倉村に移住して集い、エーゼロ株式会社の新規事業として、ゼロから養蜂事業の立ち上げに挑んでいる。1年目（2020年）は、蜂群を置く場所を交渉し、荒れ地を開墾。季節ごとに咲く花の一覧をつくり、養蜂についての知識を蓄えた。2年目（2021年）に初めての採蜜。ギフト商品として、蜂蜜を商品化した。3年目となる本年（2022年）は、冬の寒さによって蜂群の3分の2が死んでしまうトラブルに見舞われながら、新商品となるノラノーラ（はちみつグラノーラ）の販売をスタートした。同チームは「森から生まれ、森を産み出す自然蜂蜜」を目指し、年間売上の一定額（現在は「年間売上の5％」と設定）を「多様性のある森づくり」に投資することを決めている。本年度は、苗の保護・育成などにも取り組んでいる。

■ エーゼロ株式会社
　公式サイト：https://www.a-zero.co.jp/

■ ノラノーラ
　販売ページ：https://store.gurugurumeguru.jp/?pid=166786267