お肉箱株式会社のプレスリリース
黒毛和牛専門焼肉店「べごっこのカルビ」（店舗住所：神奈川県平塚市紅谷町14-3カメヤKIビル4F）を展開している代表の千葉誠は、新しいお肉市場を開拓するべく、食べる和牛脂・プルプル和牛すじを2022年6月11日からCAMPFIREにて先行販売いたします。
【お⾁市場2.0】国産A4・A5黒毛和牛脂＆すじであなたの健康と美容をサポートしたい！
・URL：https://camp-fire.jp/projects/view/592136
・実施期間：2022年6月11日（土）12:00 〜 8月29日（月）
・応援購入：2,680円（税込）〜
■肉職人千葉誠の実績
これまで4回に渡ってCAMPFIRE（クラウドファンディング）に挑戦させていただきました。 肉職人としてこだわりの国産和牛の魅力を発信し続けてきた結果、ありがたいことに多数のお客様からご支援をいただきました。
更なる魅力をお客様に届けるために、YouTubeチャンネルを開設し「お肉磨き」を中心に、皆様があまり見ることのない焼肉屋の日常行われているお肉の加工工程を発信していきます！
＜YouTubeチャンネル＞
https://www.youtube.com/channel/UC0dZ-YFaVCRIt8j5HBO4kag/about
■新プロジェクト「食べる和牛脂・プルプル和牛すじ」
本日から先行販売を開始する食べる和牛脂・プルプル和牛すじは、安心安全の国内産であり、国産A4・A5黒毛和牛を使用しております。お肉といえば美味しいことはもちろんですが、健康や美容に役⽴つことは知られておりません。さらなる和牛の魅力を今回のプロジェクトでお届けしております。
※商品詳細などはCAMPFIREのプロジェクトページからご覧いただけます。
https://camp-fire.jp/projects/view/592136
■フードロス削減を考えた新たなお肉市場
「普段使用されているお肉だけでなく、使用されにくい部分にもスポットライトを当てて、よりお肉市場を盛り上げていきたい」そんな想いでこのプロジェクトを開始しました。
いままでは使用されてこなかったものが、食べる食材として広がっていけばフードロス削減につながる社会的にも大変有意義な活動になると考えております。
■食べる和牛脂・プルプル和牛すじの美味しい食べ方
肉職人千葉誠オリジナルのレシピを随時公開しております！今回は厳選した二品をCAMPFIRE内にて公開しておりますので、そちらもご覧ください。牛脂・牛すじはたくさんのレシピがあるので、楽しみながら健康美を目指せるのも魅力的です。
■正式販売について
2022年9月ごろに自社ECサイト・Amazonで正式発売予定です。
■企業情報
「皆様に和⽜で笑顔になっていただき、幸せな気持ちになってもらいたい」
創業当時から私の心にずっと持ち続けている想いです。
・会社名：お肉箱株式会社
・代表取締役社長：千葉誠
・本社所在地：神奈川県平塚市紅谷町14-3カメヤKIビル4F
・事業内容：店舗営業（べごっこのカルビ）・オリジナルレシピの商品開発・焼肉店への技術指導やコンサルティング、ケータリング業者への肉や総菜に関する企画・監修・商品提供