株式会社ハトヤ瑞鳳閣のプレスリリース
洋菓子のバイカル（本社：京都府京都市、代表：岩井一路）は、京都・大阪・奈良のバイカル各店舗にて、山梨県産の桃「白鳳」をまるごと１個使った涼しげなケーキ「まるごと白鳳」などのスイーツを７月９日（土）より販売開始いたします。旬のお味を堪能できる毎年人気の桃のケーキです。
- ≪まるごと白鳳≫
毎年、期間限定で販売している『まるごと白鳳』は、その名の通り、山梨県産の桃「白鳳」をまるごと１個使ったフォトジェニックな桃のケーキです。
７月中旬から下旬が食べ頃と言われる「白鳳」は、ふんわりと色づく美しい外観と、白くて果汁の多い果肉、酸味が少なく上品な味が特徴の桃です。
その桃の種を丁寧にくり抜き、カスタードクリームをたっぷり詰め込んでケーキに仕上げ、表面を桃のゼリーでコーティングしました。ケーキの周りや上にも刻んだゼリーを飾り付け、思わず写真を撮りたくなるような、涼しげで可愛らしい桃のケーキです。
【商品概要】
■商品名 まるごと白鳳
■販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
■販売価格 ９００円 (税込)
■特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも、ゼラチン
- ≪「桃」を使ったスイーツのご紹介≫
バイカル各店舗では、他にも今が美味しい「桃」を使ったスイーツを販売しております。
体が暑さに慣れていない７月は、熱中症や冷房による自律神経の乱れなどで、体調を崩しやすい季節です。
桃には、クエン酸が多く含まれており、疲労を緩和してくれると言われています。栄養たっぷりな旬の桃を食べて暑い夏を乗り切りましょう。
【商品概要】
■商品名 桃のショートケーキ
■販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
■販売価格 ５７４円 (税込)
■特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも
ふんわりとした食感のスポンジに口溶けなめらかな生クリームと白桃をサンドしました。上の飾りには、山梨県産の「一宮白桃」を使用。ジューシーで、しっかりとした桃の甘さを感じられるケーキです。
【商品概要】
■商品名 桃のゼリー
■販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
■販売価格 ４３２円 (税込)
■特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、オレンジ、もも、ゼラチン
やさしい甘みの白桃ゼリーと甘酸っぱいフランボワーズソース
を合わせたゼリーです。
上に飾った涼しげなゼリーと、赤から白へ移ろうソースの美しいグラデーションをお楽しみください。
※桃の品種や販売期間は、天候によりやむを得ず変更になる場合がございます。
- 洋菓子のバイカルについて
洋菓子のバイカルは、京都・下鴨の地で、1955年に創業いたしました。伝統あるフランス菓子を基本に、厳選された素材とこだわりを持った製法で、真心を込めたお菓子作りを続けています。
「地域の皆様に喜んでいただけるお店」をコンセプトに、現在、住宅地を中心に京都府に５店舗、大阪府に１店舗、奈良県に１店舗を構え、京都駅近くのホテル「京湯元ハトヤ瑞鳳閣」内に、カフェスペースを併設しております。
【会社概要】
会社名：株式会社ハトヤ瑞鳳閣 バイカル事業部
所在地：京都市左京区下鴨本町4-2
代表取締役社長：岩井一路
創業：1955年
URL：https://www.baikal.jp
事業内容：洋菓子の製造及び販売
【お問い合わせ・ご注文先】
●洋菓子のバイカル お客様相談室
フリーダイヤル 0120-52-4142（受付時間：９時～17時［土日祝日を除く］）
●バイカル各店舗
京都下鴨本店 Tel:075-781-1891 京都市左京区下鴨本町4-2
京都金閣寺店 Tel:075-461-3405 京都市北区衣笠北天神森町４０
京都山科店 Tel:075-501-7795 京都市山科区竹鼻竹ノ街道町29 西口ビル1 階
京都桂川店 Tel:075-934-0036 イオンスタイル京都桂川１階
大阪くずは店 Tel:072-855-0020 枚方市楠葉朝日二丁目12-10
北くずは店 Tel:075-971-0088 八幡市西山和気19-1
奈良学園前店 Tel:0742-44-8998 奈良市学園北一丁目14-8
BAIKAL Café Tel:075-361-8108 京都駅前 京湯元ハトヤ瑞鳳閣１階