株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ大阪
「SATSUKI LOUNGE」
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ ホテルでいちご狩り ～』
LOVE LETTER from SWATi
ホテルニューオータニ大阪（大阪市中央区城見 総支配人：細山雅利）では、ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」にて、『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ ホテルでいちご狩り～』 （大人 平日￥5,500土・日・祝日￥5,800、税金・サービス料共）を、2019年1月15日（いちごの日）から開催いたします。
2019年度は7年目を迎え、初の試みとしてインテリアブランド「SWATi」が装飾を担当し、会場のラウンジを華やかに演出し、女性心をくすぐるキュートな世界観にインスパイアされた“いちごスイーツ”を含めた約30種以上のメニューが登場します。
【香りも楽しむ新感覚”SWATiスイーツ”】
花の香りに着目した五感で楽しめるスイーツをご用意。
SWATiによるオリジナルブレンドの花や香草、ドライフルーツを使用した、ホテルニューオータニのパティシエ特製“SWATiスイーツ”をご紹介。
・ SWATi パフェ
『地中海漂う青海のある柑橘系の香り』
レモンの香りを忍ばせたマスカルポーネクリーム、ミント寒天、いちご、
くるみブラウニー、いちごの氷菓、「リフレッシュハーブ」いちごソース、
メレンゲサブレ
6種類の食感を楽しめる“大人かわいい”贅沢スイーツ。
・ フラワリー ルイボスジュレ
『赤いルージュを唇に、大人の食感』
下から「フラワリールイボス」ジュレ、白ワインジュレ、イチゴ、生クリームと重ね、エディブルフラワー（食べられるお花）のベルローズの花びらをトッピング。
フワリと感じるフローラルな香りに、酔いしれる。
・ シトラスブルー
『ときめく香り、好きの始まり』
「シトラスブルー」のクリームとグラッサージュの二層構造。繊細な技術で、主張しすぎない柑橘系の香りを表現。
誰もがときめく、淡い恋の味。
・ 宇治抹茶ストロベリー
『ほのかに香る、甘酸っぱい恋心』
「ストロベリーハーブティー」で香りを入れた宇治抹茶ガナッシュを薄さ1mmのチョコレートカップに詰め込みました。
小ぶり感のたまらないキュートな逸品。
・ リフレッシュハーブとブランマンジェ
『やさしく包み込む、愛のように』
下からレモングラスやペパーミントを配合した「リフレッシュハーブ」のジュレに、フレッシュのいちごから抽出したシロップを合わせ、ミルキーなブランマンジェを流し込み、いちごをトッピング。
香り豊かな、深みのある甘さに包み込まれて。
SWATiとは
1998年、ハンドメイドキャンドルブランドとして スタートしたSWATi（スワティー） 『CUTEなオブジェ』、『ＰＯＰな遊び心』、『ありそうでないもの』をコンセプトに発信し続ける。そして誰かに贈りたくなるを新たなテーマに掲げ、時代の変化とともに絶対的に必要な癖になる香りとSWATiならではのデザインをプラスし、2019年さらに変化をし続けるインテリアブランド。
このSWATiのコンセプトイメージにインスパイアされ、ホテルニューオータニ大阪のパティシエチームが用意した、女の子が思わずキュンとする“SWATiスイーツ”。”SWATi スイーツ”が並ぶコーナーには、「SWATi」の世界観を存分に味わえる装飾などが並び、キュートな空間を存分にお楽しみいただけます。
HP：https://swati.co.jp/
STORE：https://swati.shop/
Instagram：https://www.instagram.com/swati_official/
累計10万人以上に愛された「王道のいちごスイーツ」
このいちご尽くしのスイーツビュッフェで外せないスイーツといえば、ショートケーキやロールケーキ、ナポレオンパイといったスイーツビュッフェ開催以来、ご好評をいただいてきた王道のいちごスイーツたちもお目見え。不動の人気を誇る「ニューオータニ特製パンケーキ」も目の前で焼き上げ、自家製のいちごアイスや、シャーベット等を添えて提供します。
いちご色に変身！「サンドウィッチ＆塩系グルメ」
ホテルニューオータニ大阪 総料理長の西口章二が手掛けるいちごのフリーズドライを練り込んだ自家製“いちごブレッド”を用いたグルメサンドの数々をご用意。
いちごを用いたお料理のラインナップも充実。いちごを味のアクセントとして用いた「いちご入りホワイトカレー」や、ホテル伝統の「ビーフシチュー」などランチはもちろん、ディナー代わりとしても充分にお楽しみいただけます。
■ 販売概要
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』
【期間】 2019年1月15日（火）～3月31日（日）
【時間】 各90分制
（平 日）
1部 11：30～13：00
2部 13：30～15：00
（土・日・祝日）
1部 11：30～13：00
2部 13：30～15：00
3部 16：00～17：30
4部 18：00～19：30
【料金】 大人 平日￥5,500/土・日・祝日￥5,800、小学生（7～12歳）￥2,500、
幼児（4～6歳）￥1,000
※税金・サービス料共
【場所】 ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」（1F）
ホテルニューオータニ大阪 大阪市中央区城見1-4-1
【ご予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276（SATSUKI LOUNGE直通）