「原料・配合・製法」にこだわったワンランク上の肉まん・あんまんシリーズ 『チルド ゴールドまんシリーズ』8 月 22 日(月)より順次リニューアル発売

• 肉まん・あんまんのプレミアムラインがさらにおいしくリニューアル

1964 年の発売以来、井村屋の定番商品となった肉まん・あんまん。「ゴールドまんシリーズ」は、「原
料・配合・製法」を徹底的に追求したプレミアム商品として肉まん・あんまん発売 50 周年の 2014 年に
発売しました。その後、ピザまんや牛すきまんを加え、専門店のような品質をご家庭で手軽に楽しめる
と好評をいただいています。また、個包装された内袋のまま電子レンジ調理することができるため、ラッ
プをかける手間もなく簡単に調理できる点も人気の理由です。 
このたび、原料や製法を見直すことで、さらにおいしくリニューアルしました。また、商品の内容量は従
来品からそのままに、環境負荷低減を目的にトレイを無くしました。これにより、シリーズ合計でプラスチ
ック使用量は年間 3t (CO2 15t 相当)の削減を見込んでいます。 
 

• 『チルド ゴールドまんシリーズ』 リニューアルポイント 

ゴールド肉まん＆ゴールド牛すきまん(チルド限定) 
手包みしたような本格的な生地が楽しめる「二段発酵製法」を継続して採用しつつ製法を見直すことで、
従来品に比べさらにしっとりとした食感となり、口溶け感も向上しました。また、ゴールド肉まんは具材の
国産豚肉を増量し、肉の食感や旨味、ジューシー感がアップしました。 

ゴールドあんまん 
「二段発酵製法」の生地に自社で醸造した日本酒「福和蔵 純米吟醸」の酒粕を使用することで、あん
と相性ぴったりな華やかな風味のある生地に仕上げました。従来品よりも甘さを抑えたあんには北海道
産小豆を使用し、小豆の風味や粒感、とろみを楽しめます。 

ゴールドピザまん 
チーズにはゴーダ、モッツァレラ、パルミジャーノレジャーノの 3 種類を組み合わせることで、チーズの伸
びと旨みがさらに向上しました。また、チーズはトマトソース全体へ混ぜ込むとともに、中央部に包み込
む 3 重包餡とすることで、チーズの存在感、とろけるチーズを楽しめます。
 

• 『チルド ゴールドまんシリーズ』 商品情報 ​