新名物！旬の魚を贅沢に味わう“シロしゃぶ”、魚介の旨みをたっぷり土鍋に詰めこんだ“シロノメシ”が、『ビストロシロ.』より登場！

株式会社ポトマックのプレスリリース

広尾・魚料理専門ビストロ「ビストロシロ.」（http://www.bistro-shiro.com/bistroshiro/）では、1月18日（金）から、旬の魚介を使った新メニューをご用意いたします。

のどぐろ、寒ぶり、金目鯛・・・
極寒の冬、脂がのって魚の最も美味しい季節。シロの魚介たちも、まさに今、一番の旬を迎えています。
そのまま飲み干したいほどに旨みたっぷりの、魚介出汁で贅沢に味わう「シロしゃぶ」、その日の食材で、じっくりふっくら炊き上げた「シロノメシ」。
寒い冬の夜に食べたい、シロの新名物の登場です！

「シロしゃぶ」　1,800円（税抜）～　 ※仕入れ状況により内容や価格が異なります。

鰹と昆布だしに白ワインを加えたお出汁に、脂がのったのどぐろや金目鯛・寒ぶりなど、その日の食材で。
つけ汁にはイワシの魚醤にライムのアクセントを。

「シロノメシ」　2,500円（税抜）～　※仕入れ状況により内容や価格が異なります。

今日は何メシにする？ウニ、イクラ、ずわい蟹、はまぐり、のどぐろなど・・・
お好みの食材をたっぷりと入れた土鍋ごはんを、まずはそのまま。
後半は、シロの特製お出汁をかけてお茶漬け風に。

■ビストロシロ.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おいしいものを肩肘はらず食べたい。
大好きな海の幸を、がむしゃらに食らう。
日本に住む僕たちの等身大の食堂。

僕たちの城（シロ）へようこそ。
毎日、いつでも、真っ白な気持ちでお待ちしてます。

【住所】　　〒150-0012 東京都渋谷区広尾3-2-13 岡野ビル1Ｆ
【アクセス】 JR・東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩14分／東京メトロ日比谷線広尾駅徒歩17分
【電話番号】 03-6427-9200
【定休日】　不定休
【営業時間】ランチ：土・日・祝　 11:30～15:00(L.O.14:00）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ディナー：月～日　 18:00～23:00(L.O.21:30)
【Web】　 http://www.bistro-shiro.com/bistroshiro/
【Twitter】 https://twitter.com/bistroshiro
【Instagram】https://www.instagram.com/bistro_shiro/?hl=ja