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「チーズケーキ味アイス」とは一味違う「チーズアイスクリーム」 QBB『CHEESE PATISSIER』誕生!

六甲バター株式会社のプレスリリース

 六甲バター株式会社(本社:兵庫県神戸市、代表取締役社長:塚本 浩康)は、チーズをよく知るチーズメーカーならではの強みを生かし、新しいアイスクリームを発売します。一般発売は来春を予定しておりますが、それに先立ち8月3日より、Makuakeにて先行発売を開始いたしました。チーズシェアNo.1※メーカー『Q・B・B』が贈る自信作を、ぜひ一足先にご賞味ください。
※インテージ SCI(15-69歳)チーズ市場 2021年1月~12月購買金額シェア

 青かびチーズのゴルゴンゾーラや白かびチーズのブリーをたっぷり配合した、「ちょっとクセがあるから、すごくクセになる」新しいおいしさのご提案です。商品名は『CHEESE PATISSIER』(チーズパティシエ)。

プロジェクトページURL▶ https://www.makuake.com/project/qbb_cheesepatissier/
(販売期間2022年8月3日(水)16:30~2022年9月29日(木)18:00)

■人気のチーズ系アイスクリーム市場に挑む新しい味わい

 昨今チーズの人気は高く、アイスクリーム業界でも毎年のようにチーズ系の商品が発売され人気を博しています。この人気カテゴリーに私たちも挑戦したいと考え、つくり出したのがこの『CHEESE PATISSIER』です。「チーズケーキ味のアイスクリーム」とは一味違う、「チーズアイスクリーム」となっております。
 チーズケーキによく使われるプレーンな味わいのマスカルポーネではなく、クリームチーズに加えて、ゴルゴンゾーラやブリーという、いわゆる「かび系ナチュラルチーズ」をたっぷり使用しています。これにより、濃厚なおいしさはもちろん、バニラアイスクリームとはまた違った、個性的で複雑繊細な味わいを実現しました。個性的と言いつつ、蜂蜜やリンゴといった隠し味でバランスをとっており、特にナチュラルチーズ好きという人だけでなく、どなたでも楽しんでいただけます。

■チーズ会社ならではの3つのおいしさポイント

おいしさを追求し、“生のナチュラルチーズ”を使用
チーズの魅力を最大限に引き出す為、乾燥粉末などのチーズ加工品ではなく、ナチュラルチーズをそのまま使用。
チーズ会社らしく“贅沢なチーズ使用量”
「チーズアイス」を名乗るからには、チーズ量もたっぷりと!ベースのクリームチーズと合わせると、ゴルゴンゾーラ味では重量の約25%、ブリー味では約30%も使用。
クセを活かした、複雑で絶妙なおいしさに至る“独自レシピ”
チーズのスペシャリストが、チーズのおいしさと、それを引き立てる隠し味のバランスを追求。「誰もが80点という味より、好きな人から120点をもらえるような味」を目指し、鼻に抜ける香りや余韻にまでこだわっています。

■ぜひ食べ比べていただきたい2種類のフレーバー

 青かびチーズのゴルゴンゾーラを活かしたものと、白かびチーズのブリーを活かしたものの2種類の味をご用意しました。ぜひ2つの異なる「濃厚かつ繊細な味わい」を食べ比べてお楽しみください。
 初めてでも手にとっていただけるよう、各商品名はフレンチレストランのメニューのような、味わいを丁寧に説明するものにしました。

 

商品名:ゴルゴンゾーラ・ピカンテの塩味がミルクの甘味と絡み合って蜂蜜の香りが鼻に抜けるアイスクリーム

 

イタリアの青かびチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」は、ピリッとした風味と強い塩味が特徴。
これがクリームチーズの濃厚さや蜂蜜の甘みと重なり合うことで、クセになるおいしさです。

 

商品名:ブリーチーズのまろやかなミルク感がリンゴの香りと溶け合って最後はコクの余韻に浸るアイスクリーム

 

フランスの白かびチーズ「ブリー」を使用。外皮の芳醇な香りとミルク感あふれる風味が特徴のチーズです。その豊かなコクに、隠し味のリンゴの爽やかな甘味がほんのり感じられる一品です。

■セット内容

◎6個セット(ゴルゴンゾーラ3個、ブリー3個)3,900円
◎12個セット(ゴルゴンゾーラ6個、ブリー6個)通常価格7,800円の10%オフ⇒7,020円
◎18個セット(ゴルゴンゾーラ9個、ブリー9個)通常価格11,700円の30%オフ⇒ 8,190円

※ゴルゴンゾーラ、ブリー各3,000個限定

■Makuake実施概要
*Makuakeとは、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。

プロジェクトタイトル:QBBが贈る「チーズアイスクリーム」。濃厚なのに繊細な新しい官能味。 
販売期間:2022年8月3日(水)16:30~2022年9月29日(木)18:00

プロジェクトページURL:https://www.makuake.com/project/qbb_cheesepatissier/

■各素材の使用について、リリース内画像は下記のURLよりダウンロードいただけます。
https://drive.google.com/drive/folders/1SkNZ0P68x2EXyg5dEYF7ZBCGTEZ6vyjq
もしくは
https://35.gigafile.nu/0901-b02fbe927738d45019a171846fbc5d214

 

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