株式会社フードクリエイティブファクトリーのプレスリリース
株式会社フードクリエイティブファクトリー（本社：東京、代表取締役社長：五十嵐豪、以下FCF）が運営する極上スイーツブランド「toroa（トロア）」より、秋の新作「ほうじ茶マロンとろ生ガトーショコラ」と、昨年大人気の「とろ生モンブランガトーショコラ」を発売することが決定いたしました。
URL：https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p6477/
栗のスイーツが食べたくなる秋。「ほうじ茶マロンとろ生ガトーショコラ」と「とろ生モンブランガトーショコラ」は秋の贈り物にぴったり。大切な方への贈り物や、自分へのプレゼントにいかがですか。
なお、発売時期につきましては、下記を予定しています。
会員限定販売：8月26日〜
一般販売：9月9日〜
会員限定販売では、数量限定にて超早割（通常価格の18%OFF）・早割（通常価格の10%OFF）を実施いたします。お得な会員限定販売をぜひご利用ください。
発売日に向けて、お得なキャンペーンや商品に関するお知らせは、toroa公式SNSにて。
この機会にフォローをよろしくお願いします。
◆Twitter
https://twitter.com/toroa_kutsurogi
◆Instagram
https://www.instagram.com/toroa_kutsurogiya/
◆公式オンラインショップ
https://www.kutsurogi-ya.com/
■「ほうじ茶マロンとろ生ガトーショコラ」の3つのこだわり
1.ホワイトチョコレートをベースに、2種の高カカオチョコレートをブレンド
ベリーのように鮮やかな酸味のチョコレートと、ナッツのように芳醇で濃厚なチョコレート、自家製焦がしキャラメルクリームを配合して複雑な香りと味わいを出しています。
2.香りのいいほうじ茶、「献上加賀棒茶」を使用
あらゆるほうじ茶を飲み比べし、大変香りのいい「献上加賀棒茶」を使用しました。
「献上加賀棒茶」は、大変香りのいい豊かな香りと上品な味わいが特長です。大阪アトリエで粉末にして生地に配合し、挽き立てのほうじ茶の香りの良さが広がる味わいにしています。
3.ほうじ茶と相性のいい、栗の渋皮煮や北海道産小豆使用の粒あんをふんだんに使用
ほうじ茶の香りや味わいは和栗やあんことの相性がいいため、栗の渋皮煮や北海道産小豆使用の粒あんと合わせました。
■「とろ生モンブランガトーショコラ」の3つのこだわり
１.チョコレートは4種ブレンドして、酸味、風味、コクを絶妙なバランスに。
ビターさが強いとマロンクリームの味わいを感じにくく、ミルク感が強いと甘ったるくなってしまうため、カカオの味はしっかりと感じつつもビターすぎない絶妙な加減にしました。
２.フランボワーズを挟んで華やかで鮮やかな酸味を加え、濃厚ながらも“重たくない仕上がり”に。
マロンクリームと生ガトーショコラ、ホイップクリームの濃厚な味わいに、フランボワーズの鮮やかな酸味でアクセントを加え、濃厚ながらも後を引くキレのある酸味を大事にしました。生地にもフランボワーズでほんのり酸味を加えることで、調和のとれた味わいにしています。
３.中心には熊本産の栗の渋皮煮をゴロっと入れ、ひと口ごとに栗と生ガトーショコラをトータルに味わえるように。
マロンクリーム、生ガトーショコラ、ホイップクリームの濃厚な味わいに、フランボワーズの鮮やかな酸味でアクセントを加え、濃厚ながらも後を引くキレのある酸味を大事にしました。中心には熊本産の栗の渋皮煮をゴロっと入れて、ひと口ごとに栗と生ガトーショコラをトータルに味わえるようにしています。味わうときは、上から下までをフォークですくってお楽しみください。
今後も極上スイーツを通して、皆さまへほっとひと息つけるくつろぎの時間を届けることができるよう商品の開発を進めてまいります。
【株式会社フードクリエイティブファクトリー】
「おいしいごはんで暮らしにくつろぎを」をモットーに、SNSではたくさんの方に簡単、美味しい、時短レシピを提供することで、暮らしに楽しみとゆとりをつくり、くつろぎ屋では極上に美味しいスイーツを通して、暮らしに悦びとくつろぐ時間をつくります。FCFの事業は「おいしさ」と「くつろぎ」を広めていくことです。
https://foodcreativefactory.com/
【toroa】
誰も体験したことのない極上の美味しさをお届けするスイーツブランドです。極上スイーツを通して、ほっとひと息つける「くつろぎの時間」を提供します。
https://www.kutsurogi-ya.com/concept/
