シニフィアンシニフィエの「カンパーニュ」が絶品ジェラートに！？激レア『ジェラート&パンセット』オンラインショップにて数量限定・期間限定で登場！

パシフィック洋行（株）のプレスリリース

【数量限定】ジェラート&パンセット　￥6,500 税込https://signifiantsignifie.com/?pid=169545392
受注：8/2（火）～
出荷：8/16（火）～8/31（水）の間
期間中は順次出荷いたします。お届けご希望日がある場合は、備考欄にご記入ください。

フレッシュな味わいのジェラートとパンのマリアージュ

Gelateria SINCERITA（シンチェリータ）のジェラートと、ジェラートに合うパンのセットをご用意しました。
今回、特別にパンのジェラート「カンパーニュ」のフレーバーを作っていただきました。
そのほかに、夏にピッタリの桃やヨーグルトのフレーバーとパンを合わせてお届けします。

Gelateria SINCERITA　https://www.sincerita.jp/

ジェラート・マイスターの中井洋輔さんが営む
東京・阿佐ヶ谷のジェラート専門店【 SINCERITA -シンチェリータ- 】

Sincerita(シンチェリータ)はイタリア語で「誠実」を意味します。

「ぶらっとジェラテリアに来て、ジェラートを食べる」ことを文化にするというミッションのもとジェラートが人と人を結ぶものとして、誠実に向き合います。
身体も喜ぶ、毎日食べたくなる味を。
素材に手間をかけ、丁寧に向き合いながら。
その素材の状態・パーツごとの味の違い・熟成具合を見極めて。
生産者さんと対話し、より深く、作物や土地のことを知る。
いつ訪れても、それぞれの季節のおいしさの奥深さを感じられる、心地よい居場所を提供しています。

Signifiant Signifié シニフィアンシニフィエ　https://signifiantsignifie.com/

医食同源、食べることは生きること。
長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返る。毎日食べるものだから、身体が元気になるものを。
低温長時間発酵のパイオニア【志賀勝栄】が、熟練の技術と豊かな想像力で作る新しいパンの世界をお届けしています。

Gelateria SINCERITA × Signifiant Signifié[Gelateria SINCERITA × Signifiant Signifié]

中井さんにジェラート【カンパーニュ】の味わいを伺いました☺️

「パンをジェラートのベースと呼んでいる液体に浸して、ミキサーにかけて、濾して、それをジェラートとして作っているのですが、クラストを使う割合や焼き具合がそのままジェラートの風味にもなるので、カンパーニュのようにしっかり焼き込んだパンだとそのあたりの表現（焼けたニュアンス）があったり、酸味が感じられたりして、食べるとシンプルなのに、奥深い感じになるのが個人的に気に入っているポイントです。」