株式会社食通のプレスリリース
創業100年以上のすっぽん専門店「料亭やまさ」が、皆様の健康を祈念して、暑い夏にもすっぽんを取り入れやすい「すっぽんスープ」をお得に試せるキャンペーンを、2022年8月15日（月）～2022年8月31日（水）に実施します。
健康が気になるこの時期に、栄養豊富なすっぽんで少しでも皆様の健康を支えるため「免疫力応援キャンペーン」を実施いたします。古来から滋養食として食されてきたすっぽんは、東洋では薬膳メニューとして親しまれるなど貴重な栄養源として珍重されてきました。自分を守る力が必要な現代だからこそ、今またすっぽんの健康力に注目が集まっています。
今回は、暑い季節もサラっと飲める大人気のすっぽんスープがお得に試せるキャンペーンとなります。多くの方にすっぽんの栄養をお届けしたいのですが、料亭で1本ずつ手作業で作っているため生産量に限りがあり、先着200セットの限定となります。
- キャンペーン概要
「すっぽんスープ5本セット」購入者に、すっぽんスープ1本（1,500円相当）を無料プレゼントいたします。
■実施期間：
2022年8月15日（月）～2022年8月31日（水）
■販売サイト：
・料亭やまさ公式ECサイト（https://yamasa-suppon.com/products/soup/）
・料亭やまさ楽天市場店（https://item.rakuten.co.jp/syoku-2/s02/）
■商品内容：
すっぽんスープ5本セット+1本無料プレゼント（300ml/1本）
■価格：
7,500円（税込）
- すっぽんスープ
健康や美容を求める方から、贈り物や自分へのご褒美として喜ばれている当店の「すっぽんスープ」。
スープの作り方は、4代にわたって代々店主だけに受け継がれている秘伝の調理法です。甲羅を4時間以上煮込み、香味野菜と塩で薄く味付けたスープはコク深くあっさり、体に優しい上品な味わいです。
コラーゲンたっぷりで美容に嬉しいだけでなく、栄養を摂りたい時、食欲がなくても「飲むだけで元気が湧いてくる」とリピーターの多い商品です。
- 免疫力アップ食材「すっぽん」
昔から滋養に良いと言われてきたすっぽんですが、近年の研究でその効果の要因の一つはバランスよく豊富に含まれるアミノ酸だと言われております。一人一人の免疫力が重要になっている昨今、すっぽんは「免疫力アップ食材」としても注目され注文が増えております。また、最近では美容食としても人気があり、料亭でも昔より女性のお客様が増えております。
- 極上すっぽんのみ厳選
大分の清流を引いた当店専用の養殖池で餌にこだわり、約2年ほどの歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみ使用しています。
また牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われていますが、すっぽんは異なります。ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。
当店のすっぽんは鶏肉に近いあっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、これまで多くのお客様を虜にして参りました。
だからこそ「新鮮」な状態でお召し上がっていただくためにも当店では、通信販売では「冷蔵配送」にて商品を提供しております。料亭でお出しするのと変わらないお味をご自宅で味わっていただきたいとの想いからです。
- 愛され続ける安心院すっぽん
昭和の文豪・故、松本清張氏は、古代史研究や取材などで大分に訪れた際には必ずといっていいほど当店へ立ち寄られ、すっぽん料理に舌鼓を打たれておりました。体調を崩してからは休養先からも「すっぽんスープ」をお取り寄せいただきました。
当店の安心院すっぽんは滋味深い良質の食材として、晴れの日のお食事や滋養・美容食、長寿を願う贈り物など様々な形で清張氏をはじめ多くの著名人やお客様に愛されております。
- 料亭やまさの歴史
当店があるのは大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院（あじむ）盆地です。大正9年に初代の山上作太郎が美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのがはじまりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書「美味求心」の中で、「あにこれ鼈の産地として全ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。創業当時と変わらぬ安心院の地で、おかげさまで昨年は100周年を迎えることが出来ました。引き続き、地元のお客様と全国のお客様にもご愛顧いただけますよう、良き伝統を守りつつ時代に合わせて変化してまいります。
- 料亭やまさの想い
当店は大分県の安心院（あじむ）に店を構える、創業102年目のすっぽん専門料亭です。『食を通じて元気と笑顔をお届けしたい』との想いのもと10年ほど前より、料亭のお客様だけでなく、通信販売で日本全国のお客様にもすっぽん料理をお届けしています。最近ではインスタグラムなどのSNSを使って、すっぽん鍋やすっぽん料理は決して政治家や芸能人のような特別な方だけの物ではなく、小さなお子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで様々なご家庭の皆様に楽しんでいただける物であることを発信しています。
すっぽんは古来から日本人に親しまれている「元気食材」です。元気を大切したい今の時期だからこそ、これまで以上に日本中に「元気」と「笑顔」をお届けしたいと願っております。
- 料亭やまさ旅館
当料亭は、大分空港から車で50分、小説家の司馬遼太郎が、「盆地の景色としては日本一」と絶賛したとも言われる安心院盆地に位置しております。お食事は夜のコースにて、すっぽんのお鍋やお刺身、唐揚げ、胎卵の塩漬け、肝焼きなど専門店ならではのメニューを提供しております。気軽にすっぽんをお召し上がりいただいけるよう、夜のコース料理だけでなく、昼にも「すっぽん定食」を提供しております。お食事だけなく、宿泊もご用意しておりますので、湯布院・宇佐市観光の拠点としてご利用いただけます。
- 地域とともに歩む
安心院はすっぽん文化が根付いた土地です。すっぽん料理を提供するお店が何店舗もあり、子供からお年寄りまですっぽんを食べる習慣があります。当店では、そんな伝統と文化を後世に引き継いていくために、すっぽんのさばき方、食べ方を子供達に伝える「食育授業」などを通じて安心院のすっぽん文化の継承に貢献をしております。他にも、地域全体で行う「すっぽんウィーク」や展示会への出店など、すっぽん文化の拡大・継承を願い日々活動しております。
安心院のすっぽんの歴史を始めた当店だからこそ、文化継承の担い手として先頭を走り続けたいと想っております。
【会社概要】
会社名：料亭やまさ（株式会社食通）
所在地：大分県宇佐市安心院町下毛２０７４番地
代表者：代表取締役 﨑山 統寛
URL : https://yamasa-suppon.com
