森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 (本社所在地：東京都品川区、代表取締役社長：伊達美和子) が運営する、都内のホテル等で4店舗を展開しているカフェ「GGCo. (ジージーコー)」は、2022年9月1日(木)より秋の商品の販売を開始します。
「GGCo.」味覚の森 集合写真
「GGCo.」は、こだわりの深煎り豆を丁寧にドリップするコーヒーが自慢のカフェ。季節やトレンドをドリンクやブレッド等で表現したメニューコンセプト「カフェ de 歳時記」を展開し、目にも舌にも美味しい商品を提供しています。
2022年秋のコンセプトは「味覚の森」
木の実がなって葉が色づき収穫の季節を迎えた森の情景をイメージし、さつまいも、栗、きのこなどの秋の味覚を用いたブレッドやドリンクをご用意しました。
ブレッドは、「GGCo.」の秋の定番である、黒ごまを配したスイートポテトパイと、モンブランのように濃厚なマロンクリームを使ったコロネ、ソテーしたきのこの旨みが詰まったシャンピニオン、そしてドリンクは、栗のホイップに岩塩とカカオを合わせたロイヤルミルクティー。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、くつろぎの秋のひとときをお過ごしください。
◆ 商品紹介
「蜜がけ スイートポテトパイ」320円 (写真左)
大きくカットした蜜がけのさつまいもと、カスタードクリームと合わせたスイートポテトの2種を一緒に味わえるパイ。黒ごまの香ばしさが、繊細に折り重ねたパイ生地の軽い食感と、しっとりホクホクとしたさつまいもとのコンビネーションを引き立てます。
「ラムが香る、マロンのコロネ」320円 (写真手前)
プレーンとキャラメルの2つの生地を丁寧に巻いたコロネに、ラムの香りをつけたマロンクリームをたっぷりと詰めて甘く煮た栗を飾った、大人のコロネ。マロンクリームは、モンブランケーキのように濃厚でこっくりした甘さが特徴です。
「ブリオッシュ・シャンピニオン」320円 (写真右)
愛らしいシャンピニオン(きのこ)型のブリオッシュ生地に、オリーブオイルでじっくりとソテーしたエリンギ、舞茸、マッシュルーム、生ハムを加えて焼き上げました。シャンピニオンの芳醇な香りと爽やかなローズマリーの香りとが合わさり秋を感じる一品に。
「マロンのロイヤルミルクティー」530円
コクと甘みが特徴のアッサムを牛乳でじっくりと蒸らしたロイヤルミルクティーに、マロンフレーバーのホイップクリームを添えました。トップに添えたヒマラヤ岩塩とほろ苦いカカオニブが、栗と紅茶の風味をいっそう引き立てます。(アイスとホットがあります)
◆「カフェ de 歳時記」 味覚の森 商品概要
・販売期間 ：2022年9月1(木) から 11月30日(水)まで
・取扱店舗：＜店舗情報＞ 記載の全4店舗
* Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテルではドリンクを扱いません
◆ GGCo. とは
日常の何気ないシーンの傍らに、上質なコーヒーと香り高いパン、こぼれる笑顔。どの瞬間も心を躍らせポジティブに過ごしていただきたい…そんな思いをブランドカラーのオレンジに込めました。
豆のクオリティや焙煎法にこだわった淹れたてコーヒー、シーズナルコンセプト「カフェ de 歳時記」で展開される季節のドリンクやブレッド。
アーバンテイストなインテリアで、毎日通いたくなるカフェです。
※WEBサイト：https://www.mt-restaurant.com/ggco/
◆ 店舗情報
*新型コロナウイルス感染症感染拡大防止のため、営業時間・席数等を一部変更しております。
「Café & Deli GGCo. 城山」
所在地：東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー1F
営業時間*：8:00～15:00 ※定休日：土日祝日
席数*：100
「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」
所在地：東京都品川区北品川4-7-36東京マリオットホテル1F
営業時間*：10:00～20:00(ギフト、ホールケーキはご予約制) ※定休日：なし
席数*：イートインエリアなし
「Café & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」
所在地：東京都中央区京橋2-1-3コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション1F
営業時間*：8:00～18:00 ※土曜は休業、定休日：日祝日
席数*：80
「Café & Bakery GGCo. 神谷町(東京ワールドゲート) 」
所在地：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F
営業時間*：8:00～15:00 ※定休日：土日祝日
席数*：61
【新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて】
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツでは、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」のガイドラインを遵守しホテル・飲食店の運営を行っております。
・入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和や、入口等での消毒の実施
・共通接触物の減少と利用時の消毒の徹底、従業員のマスク着用 など
詳細は、「森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ」WEBサイトをご覧ください
https://www.mt-hr.com/press/pdf/guideline.pdf
