【SalesNow DBレポート】売上500億円以上の外食産業企業60社をピックアップ

• 「売上500億円以上の外食産業企業60社」について

本調査は、売上500億円以上の外食産業企業60社について調査しました。
調査の結果は下記の通りです。

※なお、SalesNow DBでは商業登記や不動産登記、税務署の公示データ、官報公告記事、官公庁企業で公開されている情報や、ホームページやSNSで自ら公開している情報をもとにデータを抽出しております。上記に公開されていないデータは含んでいないためランキングに齟齬が発生する場合もあります。

新型コロナウイルスの感染拡大はまだまだ予断を許さないものの、これまでの行動制限がなくなり各地で賑わいを取り戻そうとしつつあります。しかし飲食店の状況は依然厳しい状況に置かれています。外食産業総合調査研究センターによれば、2021年の外食産業の市場規模推計値は18兆2005億円とされており、これは前年比30.7％減という驚くべき数字となっています。これは営業時間短縮や人数制限などの制約や、テレワークの広がりや企業の会食自粛で外食機会が失われたことが大きな理由として考えられます。また最近では、世界情勢が不安定かつ円安という状況によって、原材料価格や燃料費の高騰に加え、人手不足から人件費も上昇といった問題を抱えています。このようなコスト増を補うため、多くの企業が値上げ断行という選択をしているのが現状です。消費者の受け入れる価格引き上げ幅には限度があり、節約志向の来店客の足が遠のくリスクは残ってしまうため、価格転嫁に対する顧客の理解を得る努力を進める必要があるでしょう。
 

• 売上500億円以上の外食企業60社の中から一部企業を紹介

株式会社王将フードサービス
京都市山科区に本社を置く。「美味しい料理で人々を幸せにすること」を社会的使命として掲げ、「餃子の王将」を全国に７３０店舗以上展開している。女性向け新コンセプト店「GYOZA OHSHO」やスタンディングスタイルでスピーディーに料理を提供する「Express　秋葉原店」、海外進出、テイクアウト・デリバリーサービス強化で中食ニーズへの対応など、時代の変化に速やかに対応をする事業展開を行なっている。

株式会社メフォス
1962年に創業した給食受託のパイオニアであり、現在は全国2,400ヶ所で事業を展開。50年以上の歩みの中で、お客様とともに培ったノウハウを活かし、アレルギー対応、病人食や介護食の提案、保育園・幼稚園での食育まで、給食委託のさまざまなニーズに柔軟に対応している。

カッパ・クリエイト株式会社
神奈川県横浜市西区に本社を置き、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営する。コロワイドグループに属する。1979年から回転寿司「かっぱ寿司」のチェーン展開を開始し、1996年に手打ちうどんの株式会社得得（とくとく）を子会社化、1999年4月より「かっぱ寿司」の大型店を出店開始し始める。

株式会社キャメル珈琲
東京都世田谷区代田に本社を置く企業。 主に自家焙煎のコーヒー豆およびコーヒー関連商品や輸入食材、製菓材、酒類を販売する店舗「カルディコーヒーファーム」の経営を手掛ける。また、卸売やコンサルタント以外にも、レストランやカフェを運営している。
 

• 調査概要

SalesNow DB（https://db.salesnow.jp/）に含まれる経済産業省API提携、WEB上に公開されているHP情報、IR情報求人媒体などの複合的なデータを参照しています。

■参照期間：2022年7月末時点
※一部最新データが存在しないものに関しては該当期間以前のデータを使用しています

■データ数値の誤りについての問い合わせ先：pr@quickwork.jp
 

• 会社概要

会社名　：株式会社QuickWork
所在地　：東京都渋谷区道玄坂1-10-8 渋谷道玄坂東急ビルplug and play shibuya
代表者　：代表取締役社長　村岡 功規
設立　　：2019年8月
事業内容：SalesNowの企画・開発・運営
会社HP：https://quickwork.jp/
サービス：
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