エクセルホテル東急のプレスリリース
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https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/plan/93077/index.html
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区、総支配人 川村 美樹 かわむら よしき）では、2022年9月1日（木）～11月30日（水）の期間、30階「The 30th Dining Bar」にて、「秋の収穫祭」をテーマにこの季節ならではの食材をふんだんに使用したアフタヌーンティーセット「Beginning of Autumn」を販売します。
都心にありながら多摩川や富士山など自然が織り成す美しい景観をご堪能いただける「The 30th Dining Bar」。高層階ならではの開放的な空間で秋の味覚を優雅にお楽しみいただきたいという思いから、全12種類のラインナップによる秋の収穫祭に相応しい内容でアフタヌーンティーセットをご用意します。
スイーツには、ラム酒に漬け込んだレーズンとシナモンパウダーがアクセントの「スイートポテト」、強い甘さと高いアルコール度数が特徴の貴腐ワイン「ソーテルヌ」を使用した「ソーテルヌのジュレとシャインマスカット」をご用意。上品なシャインマスカットの香りとサクッとした歯ごたえが「ソーテルヌのジュレ」と重なり、味わい深い内容でお楽しみいただけます。セイボリーは7種類ご用意。滋味豊かで旨味たっぷりな旬の「秋蕪」をベースに和牛のひき肉をあしらいグラタンへアレンジ。「秋蕪」のしっかりとした歯ごたえと、和牛の良質な脂をご堪能いただけます。また秋の食材といえば「キノコ」。パルメザンチーズを衣にしのばせカラッと揚げた「キノコのフリット」は、食感は勿論、キノコとチーズの豊かな香りが嗅覚にもアプローチする一品となっております。
この秋は二子玉川エクセルホテル東急で、旬の味覚を優雅にお楽しみください。
今後も旬の食材を中心としたラインナップで、商品展開してまいります。
上段
【上段】
・スイートポテト
・ココナッツムースとライムジュレ
・ソーテルヌのジュレとシャインマスカット
・チーズムースとキノコに見立てたメレンゲ
中段
【中段】
・蕪の和牛ミートグラタン
・キノコのパルメザンフリット
・スモークサーモンクリームチーズ
・秋野菜チップ
下段
【下段】
・ホタテのムース
・イクラのカナッペ
・スコーン
・モンブラン
■概要
- 名称：Beginning of Autumn（ビギニング オブ オータム）
- 期間：2022年9月1日（木）～ 11月30日（水）
- 場所：30階 The 30th Dining Bar
- 時間：ティータイム 14:00～17:00（L.O.16:00）
- 料金：お一人さま ￥4,000
- 内容：画像はお一人さま用です。お代わり可能なお飲み物がセットになります。（TWG Tea／コーヒー／オレンジジュース／ウーロン茶）
※ご利用日2日前の17時までにご予約をお願いします。
※表示料金にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。
■TWG Tea
シンガポール創業のTWG Teaは世界屈指のラグジュアリーティーブランドであり、
商工会議所設立によって、シンガポールが茶葉やスパイスなど美食家に愛される
食材･食品の貿易基地となった1837年をブランドのシンボルとしています。
https://www.tokyugf-twg-tea.com/
■感染症拡大防止の取り組み
二子玉川エクセルホテル東急では、お客さまや従業員の安全を最優先に考え
新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/information/64384/index.html
■The 30th Dining Bar 概要
朝食／7:00～10:00（L.O.9:30）ランチ／11:30～14:00（L.O.12:30）
ティー／14:00～17:00（L.O.16:00）ディナー／17:00～21:00（L.O.20:00）
※状況により営業時間の変更がございます。
TEL：03-3707-7200（レストラン予約）
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/index.html
■二子玉川エクセルホテル東急 概要
所在地：〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F
TEL ：03-3700-1093
部屋数106、レストラン2ヶ所、宴会場2ヶ所
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/index.html
