【麦と卵】ちょい足しメニューで自分好みにアレンジ!!9月1日（木）から新宿マルイアネックス店限定で初めてトッピングが選べるようになりました！

株式会社イーストンのプレスリリース

■北海道のブランド卵と北海道小麦を使った店内製麺にこだわる生パスタ専門店『麦と卵』新宿マルイアネックス店限定で
トッピングを選べるようになりました！
■2022年9月1日（木）からトッピングは全８種類お選びいただけます。（50円～120円税込）
■「チーズを増量したい！」「卵をダブルでつけたい」というお客様の声を実現しました。
■トッピングをプラスで選べるというのは麦と卵業態で初めてのチャレンジ。
■アレンジレシピならぬアレンジメニューが実現できます。

札幌を中心に東北・関東で「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」など50店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山泰正、以下「イーストン」)は、店内製麺にこだわり北海道食材をメインとした『下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ麦と卵』新宿マルイアネックス店限定で全ての生パスタメニューにトッピングを選べるようになりました！

背景

麦と卵ではお客様に愛されるお店づくりのためのチャレンジとしてお客様の声に耳を傾け、チャレンジを続けていきます！

まず第一段として『チーズを増量したい！』『卵好きはたまごダブルで食べたい』などお客様のリクエストも多かったトッピング。新宿マルイアネックス店限定で自分好みの一皿にアレンジすることができるようになりました！

トッピングの種類は８種類

■プラス50円（税込）
●ムギタマスパイス　●レモン　●小ネギ　●きざみのり　●ガーリックチップス
■プラス100円（税込）
●すりおろしチーズ
■プラス120円（税込）
●大葉　●卵（下川六〇酵素卵）

スタッフオススメトッピング！

●たまご好きな方にオススメ！
メディアにも取り上げられた人気№１メニュー『究極のぺぺたま！グリルチキンと「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース』に「たまご」をプラス！濃厚ぺぺたま！を楽しめます！

●チーズ好きにはたまらない！
『ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ』に「すりおろしチーズ」をプラス！
食べている途中にチーズをかけたいと思った事ありませんか？「追いチーズ」で濃～厚～なカルボナーラが楽しめます！

●ガーリック増し増しでパワーチャージ！
『北海道美瑛産”甘～い”とうもろこしと「農家のベーコン」のガーリック醤油』に「ガーリックチップス」と「大葉」をプラス！増し増しガーリックでパワーチャージ！

販売店舗

■新宿マルイアネックス店

●住所▶東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８F
●地図▶https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
●LINE▶https://lin.ee/SAgFjjz
●Instagram▶https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/
●Twitter▶https://twitter.com/mugi_tamago_

こだわり麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」への

食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられ風味豊かに仕上がる生パスタは店内製麺で鮮度にもとことんこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、美瑛産とうもろこしなど具材も「北海道」にとことんこだわります。

パスタの味の基本も『出汁』（ブロード）

ブロードにも北海道の昆布を５種類使うこだわり。日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。