PHO’MINH下北沢店の味を自宅で楽しめる冷凍フォーセット　阿部幸製菓ECサイトにて2022年9月1日新発売

阿部幸製菓株式会社のプレスリリース

柿の種をはじめ業務用米菓を製造する阿部幸製菓株式会社（本社：新潟県小千谷市、代表取締役社長：阿部俊幸）は、この度グループ会社「フォーミンジャパン株式会社（本社：新潟県新潟市、代表取締役社長：阿部幸明）」が運営する「PHO’MINH下北沢店」監修の冷凍フォーセットを阿部幸製菓ECサイトにて新発売いたします。

■オリジナルフォーセット　https://www.abeko.co.jp/?pid=170112398

■レッドカレーフォーセット　https://www.abeko.co.jp/?pid=170113719

本格フォーを自宅で手軽に

　本場ベトナム・ホーチミンのフォー専門店「PHO’MINH」の味わいを再現したフォーを提供する「PHO’MINH下北沢店（https://phominh-shimokitazawa.com/）」。2020年12月のオープン以来、その本格的な味わいで多くのお客様からご好評を頂いております。そんな自慢のフォーをより多くの皆様に味わって頂きたいとの思いから、この度阿部幸製菓ECサイトにてPHO’MINH下北沢店の味を冷凍フォーセットとして新発売します。味はオリジナルフォーとレッドカレーフォーの２種類です。フォーとスープをセットにしてお届けします。調理方法は味によって若干異なりますが、基本的には茹でたフォーに温めたスープを加えたら完成です。手軽に本格的な味わいをお楽しみ頂けます。

PHO’MINH下北沢店人気メニュー２種をご用意

オリジナルフォーセット　調理例

　「オリジナルフォーセット」は一番人気のサイゴンフォーを再現しました。フォーの他、スープと調味料のヌクマム、トッピングの牛肉がセットになっています。牛骨の旨味溢れるスープに、ベトナムではお馴染みの調味料ヌクマムを加えることで、より一層味わいに深みが増します。トッピングは牛肉の他に、お好みでパクチーやねぎ、玉ねぎ、もやし、ライム、赤唐辛子などを加えると、色どりも良くなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
　「オリジナルレッドカレーフォーセット」は、下北沢カレ

ーフェスティバル限定メニューとして発売され、大変ご好評を頂き現在は定番メニューとなっている「ココナッツレッドカレーフォー」を再現しました。刺激的な辛さとアーモンドミルクとココナッツミルクのまろやかさが絶妙な味わいです。こちらはフォーとスープのみのセットですが、スープにえび、たけのこなどの具材が入っていますのでそのままでも美味しくお召し上がり頂けます。お好みでパクチーや砕いたナッツ、紫たまねぎなどをトッピングするのもお勧めです。

レッドカレーフォーセット　調理例

本場ベトナムの味を日本へ

　PHO’MINH下北沢店のルーツは、ベトナム・ホーチミンのフォー専門店PHO’MINHにあります。営業時間朝６時から10時までの間に、約200食を販売するほどの人気店で、1947年の創業以来現地の人々に愛され続けています。

　2020年12月23日にオープンしたPHO’MINH下北沢店は、ベトナム・ホーチミンのPHO’MINHの味を再現したフォーを提供するお店です。「ゆったりカフェで、自慢のフォーを。」をコンセプトに、フォーの他にもベトナム料理やオリジナルメニューを提供します。白を基調とした　店内は落ち着いた雰囲気で、カフェとしてもご利用頂けます。

米菓会社がなぜフォーを？

　阿部幸製菓は国内はもとより、海外のグループ会社を通じアメリカやヨーロッパへも米菓を輸出しております。このように海外展開を積極的に行うなかで2019年にベトナム・ホーチミンを訪れる機会があり、PHO’MINHのフォーに出会いました。その味わいに非常に感動し日本の多くの人に味わってほしいとの思いから、2020年12月にPHO’MINH下北沢店をオープン。同時期に米菓製造で培ったノウハウを活かし、グループ会社にてフォーの製麺を開始しました。

動画　阿部幸製菓「米粉麺事業の取り組み」

　フォーから始まった米粉麺事業は2022年現在、PHO’MINH下北沢店の他、新潟県内に新潟県産100％の米粉を使用した「新潟うどん　たねや（小千谷市）」、「おコメの麺専門店　たねや（長岡市と新潟市）」２店舗を出店するまでに成長しました。米粉麺開発までの道のりと今後の展望について、代表取締役専務　阿部幸明が動画にてご説明致します。コーポレートサイトに掲載しておりますのでぜひご覧ください。
【阿部幸製菓コーポレートサイト】https://www.abeko.co.jp/
【動画】https://youtu.be/mKhx1KIo8EU