四季折々の特選献立ー極上の旬を味わう新・宿泊プランが誕生　秋を代表する「松茸」「黒毛和牛」や冬の味覚「河豚」「ずわい蟹」を愉しむ特別な体験を

カトープレジャーグループのプレスリリース

カトープレジャーグループ（東京本社/東京都港区・代表取締役兼CEO/加藤友康）が展開するラグジュアリーリゾートブランド（KPG LUXURY HOTELS)「ふふ（熱海, 河口湖, 奈良, 日光, 京都, 箱根）」「箱根・翠松園」「ATAMI 海峯楼」「ATAMI せかいえ」「伊勢外宮参道伊勢神泉」にて、2022年9月1日(木)より四季折々の特選食材を取り入れた日本料理プランを新たに販売することをお知らせします。
※「ふふ JAPAN」は、カトープレジャーグループとヒューリック株式会社の合弁会社であるヒューリックふふ株式会社が経営するスモールラグジュアリーリゾートです。

上質な食材を使った旬の特選献立

カトープレジャーグループが運営するラグジュアリーリゾート全10施設は、これまでその土地の味わいや季節の食材を地域の魅力を活かした調理法でご提供する日本料理でご好評いただいておりました。ご滞在の中で更に食をご堪能いただけるよう、この度、四季折々の特選食材を取り入れた「旬の特選献立」をご提供いたします。四季折々、最高峰の食材を、料理人が腕をふるった特別献立に仕上げました。季節に合わせて年に6回、その時期の魅力的な食材を用いた旬の特選献立をお愉しみいただけます。

四季それぞれの味わい

9月1日から10月31日は、秋の味覚を代表する食材をふんだんに使った「秋の特選献立」。メインは、きめ細やかでとろけるような「黒毛和牛」と、香り高い「松茸」の鍋仕立て。黒毛和牛の味わい深い旨味と調和した松茸の芳醇な香りが、秋の滞在を彩ります。もしくは、香りがもたらす秋の味覚をお愉しみください。

【秋の特選献立】
日本料理（約8品）の内、以下を組み込んだ特別献立でご用意いたします。
　お椀：松茸香る旬菜
　焼物：旬の焼魚　秋の彩り
　強肴：黒毛和牛と松茸の鍋仕立て
　※焼魚は旬のお魚を使用するため、日によって異なる場合がございます

冬の特選献立

11月～12月にかけては、「ずわい蟹」の繊細な甘みと高級魚として知られる「久絵」を堪能するコース。メインは久絵と鰹の出汁が絶妙に絡まり至福の一品となった久絵の鍋で、冬の始まりを感じさせます。

【献立内容】
　焼物：ずわい蟹炭火焼き
　強肴：九絵の鍋
　食事：ずわい蟹の釜炊きご飯
　※久絵・・・クエ
　※日本料理（約8品）の内、以上を組み込んだ特別献立でご用意いたします　

▲久絵の鍋

大寒の特選献立

冬が深まる1月～2月は身体を芯から温める「河豚」鍋や炭火でふっくらクリーミーに焼き上げた「白子」の焼物など、深まる冬の味覚を堪能できる献立をご用意いたしました。

【献立内容】
　造り：河豚炙りポン酢
　焼物：白子炭火焼き
　強肴：てっちり
　食事：ずわい蟹の釜炊きご飯
　※日本料理（約8品）の内、以上を組み込んだ特別献立でご用意いたします。

▲白子炭火焼き

プラン概要

プラン名：秋の特選献立,　 2022年9月 1日～2022年10月31日
　　　　　冬の特選献立,　 2022年11月8日～2022年12月31日
　　　　　大寒の特選献立, 2023年1月10日～2023年 2月28日
販売期間：2022年9月1日～販売開始
　　　　　※大寒の特選献立は9月中旬より販売開始いたします
販売施設：ふふ JAPAN（熱海, 河口湖, 奈良, 日光, 京都, 箱根）
　　　　　箱根・翠松園, ATAMI 海峯楼, ATAMI せかいえ, 伊勢外宮参道伊勢神泉
料　金：公式HP・各予約サイトをご覧ください

【内容】
・1泊2食付き（日本料理）
・チェックイン15:00／レイトアウト12:00（通常11:00）
※公式HP・各予約サイトよりご予約いただけます