焼肉のたれに“鮮度”という尺度を作る。手作りの味わい、そのままに。「ジャン 焼肉の生だれ」リニューアル

＜リニューアル背景＞
　1979年に発売した「ジャン 焼肉の生だれ」は2019年2月に発売40周年を迎える焼肉のたれのロングセラーブランドです。発売以来、多くのお客様からご愛顧いただいております「ジャン 焼肉の生だれ」を、お客様のライフスタイルの変化や焼肉ニーズの多様化に対応するため、13年ぶりに大幅にリニューアルいたします。

　今回のリニューアルでは、生活者が最も焼肉のたれに求める“風味”を見直しました (弊社調べ 2017年 N=812) 。ジャンは発売当初より、厳選素材を生のままブレンドする独自技術の｢生ブレンド製法｣を採用し、今回、原料の清酒を変更、なしを増量したことで風味の全体的な引き上げに成功しました。

　容器は、240g、400gサイズのプラスチックボトルを変更し、より持ちやすくスリムなデザインとしてリニューアルします。
　さらに、パッケージデザインは、“13種の厳選素材のみを生のままブレンドした焼肉の生だれ”という｢ジャン｣の魅力を分かりやすく伝えるため“焼肉の生だれ”、“化学調味料・保存料無添加”、“生ブレンド製法”がより分かりやすく伝わるパッケージデザインへ変更します。

＜商品特徴＞
■ジャン 焼肉の生だれ 80g / 240g / 400g  2月1日リニューアル
作りたての“生の旨み”を実感できる焼肉の生だれです。
・焼肉屋の手作りの味を再現すべく、厳選された薬味・香辛料や果実を生のままブレンドした『生ブレンド製法』を採用し、作りたての風味豊かな味わいを実現しました。
・焙煎ごま油の香りと、なしとりんごの果実、薬味のコクを重ねた、生の旨みとすっきりとしたあと味が特徴です。
・13種の厳選素材のみをブレンドしているので、 化学調味料・保存料と呼ばれる添加物は一切使用していません。

■ジャン 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口 240g  3月1日新発売
作りたての“生の旨み”を実感できる、辛口タイプの焼肉の生だれです。
・焼肉屋の手作りの味を再現すべく、厳選された薬味・香辛料や 果実、熟成発酵させた自家製コチュジャンを生のままブレンドした『生ブレンド製法』を採用し、作りたての風味豊かな味わいを実現しました。
・もち米、米麹をじっくり熟成させたコチュジャンと、果実、薬味のコクを重ねた、生の旨みとコクのある辛さが特徴です。
・厳選素材のみをブレンドしているので、化学調味料・保存料と呼ばれる添加物は一切使用していません。

生だれに込めた４つのこだわり

いつもの食卓をさらにおいしく！おうち焼肉を楽しむ新提案
ご家庭で楽しむ焼肉文化を広げるべく、焼肉店で味わう本物の味、本場の食べ方をキュレーションし、ご家庭へご提案します。

店頭用メニューPOP
ご家庭で手軽に使える薄切り肉を使った多彩なメニューを精肉売場からご提案します。

「ジャン焼肉サイト」2019年2月1日（金）オープン
ジャンのこだわり、メニューレシピ等、焼肉に関するさまざまな情報を掲載。
「おうち焼肉のススメ」ページでは、肉の旨みを堪能できる焼肉のたれの使い方、肉の盛り付け方、焼き方、サイドメニューのレシピ等、おうち焼肉の極意をご紹介します。

「ジャン焼肉サイト」http://www.moranbong.co.jp/jang/

「第53回 スーパーマーケット・トレードショー2019」ブース出展
・期間：2019年2月13日(水)・14日(木)・15日(金)10:00～17:00 ※最終日は16:00まで
・会場：幕張メッセ 全館
・当社ブース：生鮮ゾーンNo. 3-601
・主催：一般社団法人 全国スーパーマーケット協会

＜商品概要＞

• 商品名：ジャン 焼肉の生だれ
• 内容量：80g
• 入り数：1ケース＝10パック
• 保存方法：10℃以下で保存
• 賞味期間：90日
• 参考小売価格（税抜き）：180円
• JANコード：4902807110011

• 商品名：ジャン 焼肉の生だれ
• 内容量：240g
• 入り数：1ケース＝10本
• 保存方法：10℃以下で保存
• 賞味期間：90日
• 参考小売価格（税抜き）：450円
• JANコード：49733150

• 商品名：ジャン 焼肉の生だれ
• 内容量：400g
• 入り数：1ケース＝10本
• 保存方法：10℃以下で保存
• 賞味期間：90日
• 参考小売価格（税抜き）：570円
• JANコード：49702361

• 商品名：ジャン 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口
• 内容量：240g
• 入り数：1ケース＝10本
• 保存方法：10℃以下で保存
• 賞味期間：90日
• 参考小売価格（税抜き）：450円
• JANコード：45209406