株式会社 三越伊勢丹ホールディングスのプレスリリース
伊勢丹新宿店 本館地下1階食品フロアでは、9月7日（水）より新宿にある伊勢丹関連ビル屋上で採蜜した”はちみつ”を使用した、伊勢丹新宿店限定の商品を今年も販売いたします。
昨年3月に始動した、伊勢丹新宿店と新宿区障害者福祉事業所等ネットワーク「しんじゅQuality」の共同プロジェクト「MIEL ISETAN SHINJUKU©︎」。オイシイだけにとどまらない、奥深い味わいの伊勢丹新宿店だけのはちみつです。
今年は前年の経験を踏まえ、暑さ対策に着手。伊勢丹ビルの屋上でサツマイモを育て、その葉っぱをミツバチの巣箱の日よけに活用しました。こうすることで巣箱内の温度が少し下がり、ミツバチたちが活動しやすくなりました。そして、昨年より巣箱も増やし、今年は6月約７０㎏、７月約８０㎏、８月約８０㎏と安定的に採蜜をすることができました。
今後は「新宿産サツマイモ」を使った商品も11月頃に登場する予定です。
- はちみつを使用した伊勢丹新宿店限定の商品はこちら
＜ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン＞クレム・ミエル（1個）605円 300点限り 本館地下1階 カフェ エ シュクレ
那須御養卵を使用したクレームキャラメルとMIELはちみつを使ったシャンティクリームが特別に共演。
＜笹屋伊織＞新宿はちみつ羊羹（1棹）1,296円 60点限り 本館地下1階 甘の味
MIELはちみつを練り込んだ羊羹に村雨生地を重ねた棹菓子。断面の美しさ、食感や味の違いをお愉しみください。
＜メゾン・ド・モンシェール＞はちみつレモンのレアチーズケーキ １個 1,080円 本館地下1階 カフェ エ シュクレ
さわやかなはちみつレモンのレアチーズケーキ。みつばちの巣のモチーフにはMIELで仕上げを。
＜富士見堂＞天米 はちみつバター（10枚入）756円 ※販売期間：～９月２０日（火） 本館地下1階 甘の味
お米の粒感をしっかりと味わえる、さっくりとした食感の「天米」に、MIELはちみつとバターをプラス。
＜ベル アメール＞新宿はちみつのパレショコラ（1個）324円 800点限り 本館地下1階 カフェ エ シュクレ
中央にMIELはちみつを使用。厚さ、食感にもこだわり、かわいらしくデコレーションされたパレショコラ。
＜赤坂柿山＞古乃端はちみつ12粒（紅茶・チーズ各6粒）/1箱 1,080円 200点限り 本館地下1階 甘の味
サクッと軽いひと口サイズのおかき「古乃端」とMIELはちみつの掛け合わせ。やさしい甘さがクセになる一品です。
〈匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂〉ギュッとひとくちテイラ はちみつ ３本入 875円 ※販売期間１０月５日（水）～ 本館地下1階 甘の味
カステラの味はそのままに、ギュッとひと口サイズに。MIELはちみつを練りこみ、じゅわっとしっとりとした食感が楽しめます。
■その他MIELはちみつを使用した商品
・ ＜鈴懸＞はちみつきんつば 1個 292 円
・＜銀座あけぼの＞新宿のはちみつ大福 １個 260円
・＜鎌倉 豊島屋＞蜜惑 ５個入 1,296円
・＜MIEL ISETAN SHINJUKU＞MIELはちみつ 50g 1,080円
- しんじゅQualityみつばちプロジェクト×ISETAN＜MIEL ISETAN SHINJUKU＞
伊勢丹新宿店では、「しんじゅQuality（新宿区障害者福祉事務所等ネットワーク）」が、障がいのある方の就労機会の創出と地域の方々との交流を目指し2019年に立ち上げられた「しんじゅQualityみつばちプロジェクト」と協業し、2021年3月から、伊勢丹新宿店の関連ビル屋上にて、都市養蜂を開始しました。
【取組み紹介】
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/honey_shinjuku_f.html
※都市養蜂を実施するにあたり、東京都への必要な手続き「蜜蜂飼育届出書」の提出を行っております。
※イベントの内容は、都合により変更または中止となる場合がございます。予めご了承ください。
※2022年9月16日(金) 伊勢丹新宿店本館・メンズ館は全館イベント開催につき休業させていただきます。
ただし、本館地下1階・地下2階は正午から午後8時まで営業いたします。
