【アマン東京】秋の味覚を楽しむ ハロウィンメニューのご案内

“マスカレード”をテーマにした今年のハロウィンアフタヌーンティーの主役は、ハロウィンキャットや、ジャック・オー・ランタンなどのお化けたちです。「ザ・ラウンジ by アマン」のダークなインテリアに合わせて作られた、オリジナルの特製黒竹スタンドを、オレンジや紫など秋らしい色をアクセントに、栗や南瓜といった旬の食材が彩ります。
 

アミューズの柑橘のスープは、赤のスパークリングワイン、ランブルスコのエスプーマを乗せて仕上げ、ミステリアスな色合いが、ハロウィンムードを一気に高めます。トレイ上段で目を引く黒い’ハロウィンキャット’は、濃厚なチョコレートムースにカシスクリームのシューを乗せ、色鮮やかな南瓜のタルトと、チョコレートの帽子とホウキを添えた愛らしいデコレーションです。
 

中段は、ホワイトチョコレートの十字架をあしらった抹茶のティラミスのほか、上品な甘みの南瓜とアプリコットのサブレ、優しい味わいの紫芋のクッキーなど、秋の食材を楽しめるスイーツが彩ります。そして、特製のジュエリーボックスには、シェフが細部までこだわったゴーストがモチーフのお菓子をご用意しました。棺桶に入ったミイラをイメージしたモンブランタルトや、キャラメルクリームの入った目玉型のココナッツムースなど、少し怖くてかわいいお化けスイーツをお楽しみください。
 

下段には、ハロウィン気分を盛り上げる遊び心いっぱいのセイボリーが並びます。ジャック・オー・ランタンを模した竹炭パンのサンドイッチには、白ワインで煮込んだホワイトチリコンカンを挟みました。ゴーストをイメージしたタピオカのフライや、ビーツで赤く色づけた帆立のタルトなど、愛らしい見た目ながらも、繊細な大人の味わいのセイボリーをご堪能ください。

また、ドリンクは、高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲物からお好みのものをお選びいただけます。
 

趣向を凝らした大人のハロウィンアフタヌーンティーとともに、シックなインテリアの開放的な空間で、秋空の下に広がる東京の景色を眺めながら、午後の愉しいひとときをお過ごしください。

『アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード』
料金：　お一人さま　7,970円　（税・サービス料込）
提供期間：　2022年9月15日(木) から10月31日(月)まで
提供時間：　11am – 5pm　※お席のご利用は2時間半まで
場所：　アマン東京33階  「ザ・ラウンジ by アマン」
お問い合わせ： 　レストラン予約03-5224-3339　（10am – 7pm)
WEBご予約：　https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve

メニュー
• アミューズ：柑橘のスープ ランブルスコのエスプーマ
• 上段：’ハロウィンキャット’ チョコレートムースとカシスのシュークリーム、’パンプキンウィッチ’ 南瓜のタルトとバタークリーム
• 中段：抹茶のティラミス、スパイス香るガナッシュのボンボンショコラ、パンプキンとアプリコットのサブレ、紫芋のクッキー
• ジュエリーボックス：モンブランタルト、ココナッツムースとキャラメルクリーム、無花果とベリーのマカロン
• 下段（セイボリー）：竹炭パンとホワイトチリコンカンの’ジャック・オー・ランタン’、ベーコンと紫芋のクランブル パンプキンのフォーム、シュリンプボールとタピオカのフライ、帆立のマリネ ブラッディローズ、ポークリエットとスイートポテトガストリック
• スコーン：プレーンとパンプキンのスコーン　クロテッドクリームと自家製ジャム

■ザ・カフェ by アマン 「ハロウィン フォレ デセール」
 

季節の果物を使ったクラシックなフランス菓子やグラスデザートを、セイボリーとコーヒーまたは紅茶とともに、大手町の森の中でお楽しみいただけるデザートセット、「フォレ デセール」。この秋は、栗や紫芋など、秋の食材を使い、少しダークで大人なハロウィンデザートをご用意いたしました。上段にはコウモリをかたどったチョコレートを飾ったフランスの伝統菓子サントノレと、魔女のリンゴをイメージした青りんごのムースが並びます。奥深く上品な甘さが特徴の和栗を使ったモンブランや、南瓜のクリームを絞った黒胡麻のフィナンシェ、紫芋のサブレなど、秋ならではの味覚をお楽しみください。

メニュー
• セイボリーの盛り合わせ
• 柑橘のスープ カシスソース
• チョコレートとラズベリーのサントノレ、青りんごのムース、黒胡麻のフィナンシェ かぼちゃクリーム、紫芋のサブレ、グラス モンブラン
• コーヒーまたは紅茶

『ハロウィン フォレ デセール』
料金：　お一人さま　4,428円　（税・サービス料込）
提供期間：　2022年9月15日(木) から10月31日(月)まで
提供時間：　1pm – 5pm（ラストオーダー） 
場所：　アマン東京  1階別棟  「ザ・カフェ by アマン」
お問い合わせ：　レストラン予約03-5224-3339　（10am – 7pm)
WEBご予約：　https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thecafe/reserve

■ラ・パティスリー by アマン東京　『ハロウィン パンプキンパイ』
 

今年のハロウィンに向けた新商品として、チャーミングな‘ジャック・オー・ランタン’の形をした「ハロウィン パンプキンパイ」をご用意いたします。パイ生地の中に、シロップで甘く煮た南瓜をたっぷりと詰め、アーモンドクリームとオレンジのコンフィチュールを合わせ、サクッとした食感を楽しめるようこんがりと焼き上げました。ふんわりと口の中に広がる、南瓜の優しい香りと甘みをご堪能ください。遊び心のある愉快なデザインのパイとともに、ご家族やご友人と、楽しいハロウィンをお過ごしください。

『ハロウィン パンプキンパイ』
販売価格：   3,618円（税込み）
販売期間：　2022年10月1日(土) － 10月31日（月）　*日曜日定休
販売時間：   10am より　　*キャッシュレス決済のみ承っております
販売場所：　ラ・パティスリー by アマン東京 (OOTEMORI地下2階）
営業時間：　月～金曜日 7am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm、日曜日定休
お問い合わせ：　レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)
Web予約：　https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-lapatisserie-pickup/reserve

季節のご案内:　https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives

アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
 

 
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて34軒のリゾートを展開し、新たに10軒が建設段階にあります。直近では、8月2日にアマン ニューヨークが開業いたしました。