フレンチシェフが手掛けるラーメン店「麺や一途」（本店：東京・武蔵小山）。長年のフレンチ経験を活かし、フォン・ド・ヴォーをベースにしたスープのラーメンや、フレンチコースまで提供する新感覚の人気ラーメン店です。
グラタンにラーメンとパン！？ 麺や一途の『麺パングラタン』
そんな「麺や一途」が新たにラーメン×グラタンに挑戦！
「麺や一途」のスープに、今回のためだけに作った特製のベシャメルソースと麺・パンを入れてグラタンにしたという「小麦×小麦×小麦」の圧倒的背徳感のあるグラタン『麺パングラタン』がMakuakeにて販売中です。
グラタンとラーメンの組み合わせもなかなか斬新ですが、更にはパンまで加えるという想像が容易ではない、なんとも気になる新商品です…！
ちなみにパンには、伊賀の人気ベーカリー「トルタロッソ」とコラボした『麺パングラタン』に合う麺屋一途オリジナル特製パンを使用するというこだわりっぷり。
今回は『麺パングラタン』を一足先に試食させていただいたのでご紹介します！
未知の体験！麺や一途の『麺パングラタン』3種
現在Makuakeにて購入可能な『麺パングラタン』は全3種。
▼左から『海老香るトマトラーメンの麺パングラタン』、『「鶏もも肉のフリカッセ」の麺パングラタン』、『カレー×ミソ味のラーメン「香」の麺パングラタン』。
※試食品のため実際の容器等と異なる場合があります
▼お店のオーブンでじっくりと焼き上げたものが冷凍便で届くので、家では電子レンジ600Wで5分間温めるだけですぐに食べることができます！
筆者は念のため蓋を外してラップをかけて温めました。
海老香るトマトラーメンの麺パングラタン
▼まずは『海老香るトマトラーメンの麺パングラタン』。
『海老香るトマトラーメンの麺パングラタン』は、フレンチの定番ビスク（甲殻類を使用したクリームベースのスープ）に、トマトスープと海老の風味をたっぷり閉じ込め焼き上げたグラタンです。
レンジのドアを開けた瞬間に甲殻類の香りが辺りに広がります…！これは期待大。
▼スプーンですくってみると、たっぷりの麺が出てきました！ こんな料理食べたことないぞ…。（笑）
一口食べると、超濃厚な海老の風味とトマトの爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。甲殻類好きには間違いなくハマる一品！ しっかり焦げ目のついた香ばしいチーズとの相性も抜群。とても濃厚な味わいなので、お酒と一緒に食べるのにもピッタリです。白ワインやシャンパンと合わせるのがオススメとのこと。
また、気になる麺は適度に柔らかくなっていて、グラタンの具材として全く違和感のない仕上がりになっています。パンにはスープがたっぷり染み込んでおり、食べると“じゅわっと”とろける食感もGOOD◎
▼他にも薄くスライスされたチキンがたくさん入っているので、食感と味わいのアクセントになります。
ひとくちひとくち、麺・パン・チキン・チーズのそれぞれ違った食感を楽しめる、新感覚なグラタンです。
「鶏もも肉のフリカッセ」の麺パングラタン
▼お次は『「鶏もも肉のフリカッセ」の麺パングラタン』。
“フリカッセ”とは、鶏もも肉を軽くソテーした後に、白ワインの香りをつけて、フォン・ド・ボー（仔牛のお肉や骨から取っただし汁）スープで柔らかくなるまで煮た料理のこと。
▼特製ベシャメルソースと生クリームを合わせた、いわゆる定番のホワイトソースグラタンです。
具材はゴロッとした味わい深い柔らかな鶏もも肉と玉ねぎ入りで、冷凍食品ではなかなか味わえない高級感のある上品なグラタンです。お酒と合わせるには辛口の白ワインがオススメ！
カレー×ミソ味のラーメン「香」の麺パングラタン
▼最後は『カレー×ミソ味のラーメン「香」の麺パングラタン』。
こちらは、麺や一途で一番人気の“カレー×味噌の洋風ラーメン”『香』のスープを使用したグラタン。
▼香辛料の主張が穏やかな欧風カレーをベースに、数種類の味噌をブレンドした「カレー×味噌」のソースを使用しているとのことで、とても食べやすくマイルドな味わいに仕上がっています。
辛味やスパイシーさはないものの、旨味たっぷりで次から次へ食べ進めてしまう、やみつきになる一品です。チーズとの相性もバッチリ◎ 合わせるお酒はハイボールがオススメです！
背徳感MAX！お酒のお供に食べたい『麺パングラタン』
フレンチとラーメンが融合した「麺や一途」の『麺パングラタン』。ラーメンとパン、チーズたっぷりな背徳感MAXの美味しいグラタンでした！ どれもよく味わって食べたい一品で、お酒のお供にもオススメです。お店の味がレンジで温めるだけですぐに食べられるのも嬉しいですね。
気になる方は「makuake」でチェックしてみてください！
