【ウェスティン ルスツリゾート】自社ファームで育てた羊肉メニューを10月限定でご提供「ルスツファーム産羊肉フェア」

ルスツリゾートでは2011年より直営農場にて羊の飼育を開始、羊肉の中でも最高品種のテクセルとサフォークを「羊蹄ひつじ」としてブランド化して販売しています。現在、日本における羊肉の99%は輸入品という現状の中、国産の羊肉はとても貴重な食材です。リゾート内の自社ファームで愛情込めて育てた良質な羊肉を、10月限定でご提供いたします。どうぞお楽しみください。
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• 期間：2022年10月1日(土)～10月22日(土)
• 場所：オールデイダイニング アトリウム 

 

[ディナーブッフェ] ルスツファーム産羊肉のローストをカッティングサービスで

ウェスティン ルスツリゾート1Fの「オールデイダイニング アトリウム」では、ルスツファーム産羊肉のモモ肉のローストをカッティングサービスでご提供いたします。じっくりと火を通した羊肉は柔らかくクセがなく、美味しくお召上がりいだけます。ハーブとニンニクでマリネをした風味豊かな羊肉に、地元で収穫された季節の野菜のグリルを添えて、秋の味覚をご堪能ください。

また、トマトとクスクス、たっぷりの香草で煮込んだ「ルスツファーム産羊肉のチュジニア風煮込み」や「ルスツファーム産羊肉のミートソースグラタン」など、秋にぴったりの羊肉メニューをご用意。他にも、産地は異なりますが、ラム肉の香草パン粉揚げや中華風炒め、しゃぶしゃぶなど、羊肉をたっぷりとお楽しみいただけるラインナップでご提供いたします。

• 時間：17:30 – 21:00 (L.O. 20:30)
  料金：おとな 6,600円 こども 3,960円

[ランチメニュー] 柔らかくコクのある、ルスツファーム産ホゲットのグリル

ランチメニューのアラカルトでは「ルスツファーム産ホゲットの骨付きロースグリル」を。ホゲットとは、生後1年以上2年未満の羊をさし、ラムとマトンのそれぞれの特徴を合わせ持つ食べやすいお肉です。柔らかくジューシーに焼き上げ、爽やかなバルサミコソースを添えてご提供いたします。

 

また10月限定メニュー「ルスツファーム産羊肉のミートソーススパゲッティ」は、羊肉の旨さとコクが楽しめるよう挽肉は少し粗目にし、豊かな香草の風味とパルミジャーノ・レッジャーノを添えた一皿。羊肉の美味しさを堪能できます。

10月限定、良質な羊肉を使ったお料理をどうぞお楽しみください。

• 時間：11:00 – 15:00 (L.O. 11:00)
• 料金：ルスツファームの羊肉のミートソーススパゲッティ 1,700円
  　　　ルスツファーム産ホゲットの骨付きロースグリル 3,500円

ルスツファーム

2011年よりルスツリゾートを所有する加森観光株式会社の直営農場として、ルスツリゾートの広大な敷地内で羊の飼育を開始。ヨーロッパでは高級赤身肉として人気が高い希少価値のあるテクセル種と、ジンギスカンなどでメジャーとなったサフォーク種の合計650頭を飼育中。「羊蹄ひつじ」としてブランド化し、北海道内レストランやホテルなどに販売しています。

ルスツリゾートについて
ルスツリゾートは、札幌・新千歳空港から約90分、支笏洞爺国立公園に囲まれた加森観光が所有運営する北海道最大級のオールシーズンリゾートです。冬は3つの山に37コース、総滑走距離42km、平均年間降雪量は14mと、良質なパウダースノーが降り積もる北海道最大級のスキー場。夏は4コースのゴルフ場と北海道最大級の遊園地、トレイルランニングなどが楽しめます。宿泊施設は、ルスツリゾートホテル＆コンベンションとウェスティン ルスツリゾート、コンドミニアムのThe Vale Rusutsuの3つの他、ログハウスとコテージがあり、2019年7月には新温浴施設「ルスツ温泉・・ことぶきの湯」がオープンいたしました。2021年ワールドスキーアワードでは、ルスツリゾートは4度目の日本のベスト・スキー・リゾート部門最優秀賞受賞。ウェスティン ルスツリゾートも2019年まで日本のベスト・スキー・ホテル部門最優秀賞を3年連続受賞しています。ルスツリゾートの詳細は rusutsu.com をご覧ください。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。