宝酒造株式会社のプレスリリース
～紫芋１００％で、驚くほどフルーティーな甘い香りと芳醇な味わい～
宝酒造株式会社は、“全量芋焼酎「一刻者」＜紫＞”を、１０月１１日（火）より数量限定で発売します。
“全量芋焼酎「一刻者」＜紫＞”は、紫芋を１００％使用し、独自の“芋麹仕込”と、“石蔵貯蔵※１”による最適な熟成が実現した、驚くほどフルーティーな甘い香りと芳醇な味わいが楽しめる全量紫芋焼酎です。原料となるさつまいもには、芋焼酎の本場である南九州産の希少な紫芋を使用し、麹にまで芋を使用した当社独自の芋麹仕込により、芋本来のフルーティーな甘い香り成分を多く含んでいます※２。また、温度変化の少ない石蔵で貯蔵・熟成することで、紫芋本来の香りが際立つ芳醇な味わいを実現しました。
当社は、“全量芋焼酎「一刻者」＜紫＞”を発売することで、話題を喚起するとともに、芋品種の違いによる「一刻者」の味わいの差や奥深さを伝えることで、ブランド価値をより一層高めてまいります。
※１：宝酒造の「宮崎・日向（ひゅうが） 黒壁蔵」の敷地内に建設した石蔵で、原酒を貯蔵・熟成。高い遮断性があり年間を通して温度変化の少ない石蔵での貯蔵は、原酒内の雑味成分の発生を抑え、最適な熟成を促進。
※２：フルーティーな香り成分含有量２．６倍、芋の甘い香り成分含有量７．１倍（当社の米麹タイプ芋焼酎を１とした場合）。
