ロイヤルホテルのプレスリリース
リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「オールデイダイニング リモネ」では、シェフ成田 哲也と、1万個以上のプリンを知り「プリンの女王」として活動するグルメブロガー 氏とのコラボレーション企画「思い出の昭和45年プリン」を9月23日（金・祝）から11月30日（水）まで販売します。
思い出の昭和45年プリン（別添えのバニラアイスクリーム）
プリンと栗のティラミス ラム酒で香りを付けたマロンエトフェ（オプションの別添えラム酒を含んでおります）
「プリンの女王」磯貝 由起氏
「日本万国博覧会」（大阪万博）が開催された昭和45年（1970年）。磯貝 由起氏は、幼少期にお母様の「手作りプリン」の虜となりました。病気をきっかけにお母様は味覚を失い、大好きだったその味を味わうことができなくなりました。ある番組の企画で、磯貝 由起氏とお母様が再現した「手作りプリン」は、再びお母様の味覚を取り戻す奇跡を起こしました。
今回、「プリンの女王」磯貝 由起氏がプリンに魅了されるきっかけとなった思い出の味を昭和45年生まれであるシェフ成田が再現したコラボレーションメニュー「思い出の昭和45年プリン」が登場。異なる食感を楽しめるよう表面は固めに、中はなめらかに、絶妙な焼き加減で仕上げました。さらに、このプリンを主役に、シェフ成田が大人なデザートに仕上げた秋の味覚を味わうオリジナルメニュー「プリンと栗のティラミス ラム酒で香りを付けたマロンエトフェ」をご用意。
プリンを愛しプリンに愛される「プリンの女王」こと磯貝 由起氏と、シェフ成田によるコラボレーションメニューを、この機会にご堪能ください。
概要および、プロフィールは次の通りです。
■「プリンの女王」磯貝 由起氏×「オールデイダイニング リモネ」シェフ 成田 哲也コラボレーション企画 「思い出の昭和45年プリン」概要
【実施店舗】オールデイダイニング リモネ（ウエストウイング１階）
【期間】9月23日（金・祝）～11月30日（水）
【提供時間】11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
【メニュー】
思い出の昭和45年プリン 900円
「プリンの女王」磯貝 由起氏がプリンに魅了されるきっかけとなった思い出の味。当時のレシピを紐解き、お母様の手作りプリンを再現しました。異なる食感を楽しめるよう表面は固めに、中はなめらかに、絶妙な焼き加減で仕上げました。別添えのバニラアイスクリームとともにお召しあがりください。
思い出の昭和45年プリン（別添えのバニラアイスクリーム）
プリンと栗のティラミス ラム酒で香りを付けたマロンエトフェ 1,600円（＋300円で別添えのラム酒を追加できます。）
ラム酒が効いたティラミスに「思い出の昭和45年プリン」を添えたシェフ成田 考案のコラボレーションメニュー。昔ながらのプリンに、細かく砕いた栗がアクセントのマロンアイスや、ラム酒シロップ煮をたっぷりもみこんだマロンエトフェが添えられ、大人なデザートに仕上げました。オプションで別添えのラム酒を追加することもできます。
※この商品はアルコール成分を含みます。
プリンと栗のティラミス ラム酒で香りを付けたマロンエトフェ（オプションの別添えラム酒を含んでおります）
「プリンの女王」磯貝 由起氏
＜磯貝 由起氏プロフィール＞
兵庫県出身、同志社大学大学院卒業。これまで1万個以上のプリンを知り、「プリンの女王」として活動するグルメブロガー。スイーツ情報を発信するブログ「Yuki の Sweets Diary」の総訪問人数は150万3千人超え。スイーツ店の情報ストックは3万店以上。
朝の情報番組など、多数メディア出演中。菓子店とのコラボやホテルのイベントプロデュースもてがけている。幼少期よりリーガロイヤルホテルを利用しており、オールデイダイニング リモネの前身「コルベーユ」の時代からその味を知る。
子どもも大人も楽しめる「プリン」と、創業87年の「リーガロイヤルホテル」とに親和性を感じ、今回のコラボレーションに至った。
「オールデイダイニング リモネ」 シェフ 成田 哲也
＜成田 哲也 プロフィール＞
大阪府出身、昭和45年（1970年）生まれ。1990年に株式会社ロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル東京「カフェ コルベーユ」シェフに就任後、海外研修で2012年にフランス「ラムロワーズ、アトリエエドモンド」、イタリア「ピアッツァドゥオモ」にて研鑽を積む。2013年「イタリアンレストラン ベラ コスタ」シェフを経て、2020年「オールデイダイニング リモネ」シェフに就任。
※料金は税金・サービス料を含みます。
※写真はすべてイメージです。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合があります。＜お客様のお問い合わせ先＞
＜お客様のお問い合わせ先＞
オールデイダイニング リモネ TEL.06-6441-1056（直通）
ホームページ https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/fair_list/pudding
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