TaiwanPlusのプレスリリース
TaiwanPlus： https://www.taiwanplus.com/
近年、台湾の食文化は日本にも多大な影響を与えており、社会現象となったタピオカブームだけでなくカステラやかき氷など、数多くのトレンドを生み出してきました。
「TaiwanPlus」では、8月21日にベジタリアン先進国として知られる台湾ならではのベジタリアン・ヴィーガン料理に関する動画を公開し、他にも人気シェフによるヴィーガン料理の動画も公開しています。日本ではコロナ禍により、食生活で健康をさらに意識する人が増加しており(※)、台湾発のベジタリアン・ヴィーガン料理にも今後、注目が集まることが期待されます。
(※)出典：株式会社日本政策金融公庫 消費者動向調査(令和3年1月調査)
https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/topics_210318a.pdf
TaiwanPlus Jason’s Table
「TaiwanPlus」のCEO代行、Michael Yuは次のように述べています。
「国境を超え異文化の人とつながれる食という素晴らしい手段を通じて、台湾について、また独自の食文化を形成してきた、さまざまな影響についても知っていただく良い機会だと考えています。無料コンテンツを通じて台湾料理をお楽しみいただき、活気に満ち溢れ繁栄してきた素晴らしい国、台湾への理解も深めていただけることを願っています」
■「TaiwanPlus」多様性溢れる台湾料理に関する動画コンテンツ一例
「Chez Jorge Taiwan Vegan Cuisine」
若干20歳の人気シェフ、George Lee(ジョージ・リー)が家庭でも再現できるヴィーガン料理を紹介するシリーズ。彼のレシピはコロナ禍で人気を博し、SNSでは数十万人のフォロワーを抱えています。その人気はアメリカの出版社の目に留まり、ヴィーガン料理本の出版計画が進んでいます。
URL： https://www.taiwanplus.com/lifestyle/chez%20jorge%20taiwan%20vegan%20cuisine
「Jason’s Table」
国際的なシェフ、Jason Wang(ジェイソン・ワン)がホストを務め、毎回ゲストを迎えながら、台湾の伝統料理やスナック、朝食の定番料理などを紹介。シリーズの中にはベジタリアン料理を食べ比べ、国際的評価の高いレストランの料理を当てるエピソードなど、バラエティに富んだ動画が揃っています。
URL： https://www.taiwanplus.com/originals/jason’s%20table
「Cooking with Ahma」
台湾系アメリカ人である、ジャーナリスト兼料理研究家のClarissa Wei(クラリッサ・ウェイ)が、台湾の年配女性から料理を習い、世代を超えた絆を食を通じて育む様子をお届けします。
URL： https://www.taiwanplus.com/originals/220523001?q=Cooking%20with%20Ahma
TaiwanPlus Cooking with Ahma
「Taiwan’s Food Delights」
台湾産の有名なエキゾチックフルーツをはじめ、中国全土から移住した家族による郷土料理、また日本統治時代に根付いた弁当「便當(ビアンダン)」の歴史まで、台湾のあらゆる食文化を各エピソードで深く掘り下げています。米国連邦議会のナンシー・ペロシ下院議長が台湾を訪問した際に贈呈されたパイナップルケーキのエピソードでは、同社が野生パイナップルの栽培を復活させる火付け役となったことを紹介しています。
また、9月にある台湾の三大節句のひとつ「中秋節」で食べられる月餅(ムーンケーキ)の製造者に取材し、製造の過程や受け継がれてきた伝統に触れるエピソードも揃っています。
URL： https://www.taiwanplus.com/lifestyle/taiwan%E2%80%99s%20food%20delights
TaiwanPlus Taiwan’s Food Delights 01
TaiwanPlus Taiwan’s Food Delights 02
【TaiwanPlusについて】
活気ある民主主義国家、台湾に拠点を置き、台湾のみではなく全世界のニュースやエンターテインメントなど、さまざまなコンテンツを国内外にお届けします。私たちは、台湾初かつ唯一の英語によるメディアとして、国際的なジャーナリストによる公平な報道と、グローバルおよびローカルで起こっている出来事を全世界に配信しています。また、綿密な調査と分析を踏まえ、台湾と中国の関係についての情報を発信しています。
その他にも、台湾の文化やライフスタイル・グルメ・旅行・音楽・エンターテインメントなど、台湾のユニークな魅力を紹介し、グローバルコミュニティの一員として台湾から世界へ有益情報をお届けします。週5日・毎日3本のニュース番組を配信し、長編・短編特集の制作をはじめ、映画やエンタメ番組の編成なども手掛け、またSNSでも有益情報を発信し、世界レベルのコンテンツを台湾から発信しています。TaiwanPlusは世界中のどんな場所にも、どんなデバイスにも、台湾の視点から世界レベルのコンテンツをお届けします。
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