シロカのパンミックスシリーズに新製品が登場！ホームベーカリーでさらに手軽に高加水パンが作れる「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」を発売

シロカ株式会社のプレスリリース

シロカ株式会社（東京都・千代田区）は、株式会社ニップンと共同で開発しているパンミックスシリーズに新製品を追加し、水とドライイーストを入れるだけで手軽に高加水パンを作ることができる「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」を2022年10月15日に発売します。

※「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」は、シロカのホームベーカリー「おうちベーカリーベーシックプラス（SB-2D151）」に搭載の高加水パンメニューに対応しています。

製品ページ：https://www.siroca.co.jp/product/bread-mix/

この度、シロカのパンミックスシリーズに、新たに「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」が登場します。
2022年4月28日に発売したホームベーカリー「おうちベーカリーベーシックプラス（SB-2D151）」に搭載された高加水パンメニュー専用のパンミックスで、水とドライイーストを入れるだけで簡単に水分をたっぷりと含んだもっちり食感の高加水パンを作ることができます。「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」で作ることのできる高加水パンは、加水率約88.5％です。

*｢市場想定価格｣は、発売前の製品について、市場での販売価格を当社が想定したものです。なお、製品の実際の販売価格は、各販売店により決定されます。

本製品は、下記サイトでお買い求めいただけます。
◆amazonシロカ公式オンラインストア
https://www.amazon.co.jp/dp/B0BF8ZW94Q

◆シロカ公式ストア楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/siroca/shb-mix3200/

高加水パンとは

通常のパンの加水率は65％～70％のところ、生地の加水率が80％以上のパンは「高加水パン」と呼ばれています。高加水パンは生地の水分が豊富なため、もっちりとした食感や溶けるような口当たり、のどごしの良さに加えて、以下のような特長があります。

1.消化に良い
高加水パンは水分が多いことで食べやすく消化にも良いため、噛む力の弱い小さなお子様や、唾液の分泌量が少なくなっているお年寄りまで、幅広い年代の方が食べやすいパンです。

2.老化を遅らせる
卵や油脂などの入らないパン（リーンパン）は老化（パンに含まれている水分が蒸発してしまい、硬くなること）が早く、賞味期限も短いですが、高加水パンにすることで老化を遅らせることができます。

3.香りや旨味を引き出す
低温で長時間発酵させて作る高加水パンは、香りや旨味を引き出すことができます。

シロカのパンミックスシリーズについて

シロカのパンミックスシリーズは、日本の製粉業界をリードする株式会社ニップンとの共同開発。手軽さと、毎日食べても飽きないおいしさを追求し、「毎日おいしい贅沢食パンミックス」や「毎日おいしい糖質76%オフ食パンミックス」など、好みに合わせて選べるラインナップで販売を続けてきました。
パン作りの際、材料をそろえたり計量したりする手間がなく、水を入れるだけで手軽においしいパンが作れるシロカのパンミックスシリーズは、その手軽さに好評をいただいています。

高加水パンメニュー搭載の「おうちベーカリーベーシックプラス」について

高加水パンは、水分量が多いため生地がまとまりづらい上にべたつきやすく、手ごねで作るには難しいパンです。
シロカの「おうちベーカリーベーシックプラス」は、材料を入れてボタンを押すだけで、手軽に高加水パンが作れる高加水パンメニューを搭載。「毎日おいしい贅沢高加水パンミックス」を使えば、さらに手軽に高加水パンを楽しめます。

【参考】2022年4月発売「おうちベーカリーベーシックプラス」プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000112.000041147.html

製品概要

製品名：毎日おいしい贅沢高加水パンミックス
型番：SHB-MIX3200
内容量（約）：1050g
賞味期限（未開封）：製造後6ヶ月
原産国名：ドライイースト（フランス）、ミックス粉（国内）
原材料名：＜パンミックス＞小麦粉（国内製造）、砂糖、食塩、ぶどう糖、脱脂粉乳、乾燥全卵／増粘剤（メチルセルロース）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
＜ドライイースト＞イースト／乳化剤、ビタミンC
サイズ（約）：幅14cm×奥行21cm×高さ2cm
セット内容：パンミックス260g×4袋、ドライイースト2.5g×4袋

製品ページ：https://www.siroca.co.jp/product/bread-mix/

*「高加水パンミックス」は、シロカのホームベーカリー「おうちベーカリーベーシックプラス（SB-2D151）」の高加水パンメニュー専用です。

・「おうちベーカリー」はシロカ株式会社の登録商標です。