JR東日本ホテルズのプレスリリース
ホテルメトロポリタン エドモント(所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明)では、2022年10月1日(土)から11月13日(日)までの期間、茨城県の食材を用いた「茨城フェア」を直営レストラン6店舗で開催いたします。
また、フェア期間中のホテルロビーに、球根生産全国1位を誇る「グラジオラス」の生花や、『いばらきデザインセレクション2021』に選定された「常陸錫器」などを展示いたします。
秋の食彩「茨城フェア」イメージ写真
- 秋の食彩「茨城フェア」 2022年10月1日（土）～11月13日（日）
・ 日本料理「平川」会席「平川」
・ ダイニング・カフェ「ベルテンポ」ディナーブッフェ
・ パティスリー エドモント和栗のスイーツ各種
・ 鮨「海彦」ディナーコース「淡月」
・ 鉄板焼「山彦」ステーキ3種食べ比べコース
・ バー「カルーザル」プレシャスアワー
https://edmont.metropolitan.jp/topics/ibarakifair2022.html
- 日本料理「平川」
◆会席「平川」
茨城県の銘柄豚「常陸の輝き」で野菜やチーズを巻いて素材の旨味をとじ込めた包み揚げ、常陸牛とジャンボ椎茸の焼物、笠間の栗を用いたデザートまで、茨城県の食材を取り入れた彩り豊かな会席です。
会席「平川」イメージ写真 ▲
○時間： 17:30～21:30 (L.O.20:00)
○料金： ￥12,000（サービス料・消費税含む）
○メニュー：
自然薯豆腐 ひぬまやまとしじみ酒粕マヨネーズ和え／鰹叩き 香味味噌掛け／
鹿島灘はまぐり 萩真丈／海の幸盛合せ／常陸牛 ジャンボ椎茸挟み焼／白身れんこん蒸し／
常陸の輝き豚包み揚げ／常陸秋そば／栗 あんこ求肥巻／
◆浦里 純米吟醸 ひたち錦 火入れ（茨城県つくば市）
南部杜氏首席の栄誉を、史上最年少で受賞した6代目蔵元が、酒米、水、麹、酵母まで、オール茨城県産で醸したこだわりの地酒。爽やかな香りと甘さ、さらりとした口当たりをお楽しみいただけます。
茨城発の錫器ブランド「常陸錫器」で提供いたします。
純米吟醸「浦里」イメージ写真
○料金：グラス￥1,100 ／ 一合￥2,100 ／ 四合瓶￥8,400（サービス料・消費税含む）
◆茨城メロンサイダー
「茨城メロンサイダー」イメージ写真
鉾田市産メロン果汁を使用したサイダーです。ふたを開けるとさわやかなメロンの香りが漂い、品のある甘さと炭酸が絶妙なバランスで絡み合います。
○料金： 240ml ￥900（サービス料・消費税含む）
○店舗： 日本料理「平川」、ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
- ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
◆ディナーブッフェ ～茨城フェア～
あじわい鶏の塩麹マリネのヴァプールや、れんこんとチョリソーのドフィノワ、コシヒカリのリゾットコロッケ、ドライ納豆のサラダ、ベビー帆立と秋野菜の南蛮漬け、窯で焼き上げる椎茸と牛肉のピッツァなど、茨城の食材を用いたバラエティ豊かなメニューをご用意しました。そのほか定番人気のローストビーフやにぎり寿司、エドモント伝統のカレーなど前菜からデザートまで約60種類のメニューが並びます。
「ディナーブッフェ」イメージ写真
○時間：平日 17:30～21:00 土日祝 17:00～21:00 ※120分制
○料金：
お一人様￥6,000／シニア(65歳以上) ￥5,200 ／ お子様(小学生) ￥3,200 ／幼児（4～6歳）￥2,000
※サービス料・消費税含む
〇メニュー：
茨城県産の豚のグリル、チキンのグリル、椎茸と牛肉のピッツァ、ドライ納豆のサラダ、
ベビー帆立と秋野菜の南蛮漬け、茨城県産れんこん 椎茸 人参のアチャール、
茨城県産あじわい鶏の塩麹マリネのヴァプール ピリ辛ナムル風、茨城県産れんこんとチョリソーのドフィノワ、
茨城県産コシヒカリのリゾットコロッケ トマトソースなど約60種類
- パティスリー エドモント
◆和栗のスイーツ各種
日本一の栗の産地、笠間の栗をふんだんに使用したケーキや焼菓子などをラインナップしています。
「和栗のスイーツ各種」イメージ写真
○時間：10:00～19:00
○メニュー：
・タルト オ マロン ￥3,000
・パウンドWAGURI ￥1,750
・和栗のモンブラン ￥780
・和栗のプリン ￥520
・和栗のフィナンシェ ￥250
（消費税含む）
- 鮨「海彦」
◆ディナーコース「淡月」
脂がのって身はふっくらと柔らかい「メヒカリの一夜干し」や、「鹿島灘はまぐり」をはじめとしたにぎり鮨11貫などを堪能できる会席仕立てのコースです。
「淡月」イメージ写真
○時間：17:30～21:30 (L.O.20:00)
○料金：￥14,500（サービス料・消費税含む）
○メニュー：
先付／刺身を含むおつまみ物／吸物代り／酒肴／本日の一品／おまかせにぎり鮨11貫／
カステラ玉子焼／味噌椀／デザート
- 鉄板焼「山彦」
◆ステーキ3種食べ比べコース
赤身と脂身のバランスの良い茨城県産黒毛和牛サーロインと、黒毛和牛フィレ、オーストラリア産フィレの3種を食べ比べできる全6品のコースです。
「ステーキ3種食べ比べコース」イメージ写真
○時間：17:30～21:30 (L.O.20:00)
○料金：￥15,500（サービス料・消費税含む）
○メニュー：
合鴨のマリネ／鮑の鉄板焼 きのこソース または 平目と帆立貝のソテ 麹と醤油のソース／
焼野菜／茨城県産黒毛和牛サーロイン50g、黒毛和牛フィレ 50ｇ、オーストラリア産フィレ70g／
ガーリックライス または ご飯 味噌椀 香の物／洋梨のムース キャラメルアイス添え
- バー「カルーザル」
◆Precious Hour -プレシャスアワー-
17:30～20:30までにご来店された方限定でお好きなドリンク3杯と、5種のフードメニューから
お好みの1品をお選びいただけるお得なプランです。
「プレシャスアワー」イメージ写真
○時間：17:30～20:30
○料金：￥5,000（サービス料・消費税含む）
○フード ：オードヴル3種盛り合わせ
オニテナガ海老と茨城県産れんこんのガーリックシュリンプ
牛肉と茨城県産椎茸のきのこクリームソースピッツァ
茨城県産野菜を使った秋野菜の饗宴 など
※茨城県産の食材は、仕入れ状況等により変更になる場合があります。※茨城県産以外の食材も使用しています。
◎ご予約・お問合せ（読者）： Tel. 03-3237-1111（代表） 各レストランまで
https://edmont.metropolitan.jp/topics/ibarakifair2022.html
