公益社団法人 北海道観光振興機構のプレスリリース
函館大学の公開授業として「誰でも簡単に作れる♪ベジスイーツワークショップ」を開催します。
ベジフェスin函館大学祭「函大祭」
今話題の「ベジタリアン・ヴィーガンスイーツ」の調理を体験し、これから拡大すると言われる
ベジタリアンやヴィーガンの方々でも、気軽に北海道観光ができるよう理解を深めます。
詳しくは、こちらから！ https://welcome.visit-hokkaido.jp/vegfes/
【ワークショップ】
誰でも簡単に作れる♪ベジスイーツワークショップ(函館大学公開授業)
動物性の食材を一切使わず、植物性の食材だけでオリジナルのパンケーキを作ります。調理したオリジナルのパンケーキは、調理後試食いただき、ベジスイーツの人気の秘密を体験しましょう。
調理する料理：「ヴィーガンパンケーキ」お一人1皿調理
実施場所 ：函館短期大学付設 調理製菓専門学校第2製菓実習室
(当日は、ベジフェス会場から13:30に専用バスが出発します。※無料)
実施時間 ：10月16日(日)14:00開始(90分程度)
持参品 ：エプロン・マスク着用
講師：安藤夏代(あんどうなつよ)氏
BSEの牛が殺処分される映像を観て、菜食が地球・人間・動植物全てにとって自然なかたちと感じ、自然なかたちと感じそれを広めるため独立。ホリスティック栄養学を学び、菜食で心とカラダをつなぐ『ホリスティックビオフード』を提唱。2017年12月、オリエンタルヴィーガンの心とカラダを癒すカフェ「Holistic Bio Cafe Veggy Way」をオープン。(※現在、ヴィーガンバターサンドを全国に好評販売中)大豆ミートやおからこんにゃくのレッスンで幅広いレシピを伝授している。2019年から毎年、アジアベジタリアンアワードにノミネートされる。
講師／安藤夏代氏
■主催：公益社団法人 北海道観光振興機構
■協力：学校法人 野又学園 函館大学・函館短期大学
【ベジフェス】
ベジタリアン・ヴィーガンをはじめ、健康や自然を体験できるショップや教室が15店舗出店！
函館大学の大学生が企画し、「ゆるベジ」を体験できるイベント企画です。
「こんにゃくでつくったフライ」や「道南大豆を利用した豆腐」、「有機100％ジュース」「天然酵母パン」「ノンアルコールカクテル・モクテル」、そしてヨガ教室など様々なブースをご用意しています。
＜出店ブース＞
(1)ホテイヤサンドイッチスタンド
(2)Jimo豆腐Soia
(3)JYUNYAOKAYAMA
(4)KoA
(5)パンのお店オリーブ
(6)シゼントトモニイキルコト
(7)じゃがいもFACTORY produced by NANAMI
(8)ちいさなしあわせパン☆
(9)やさいばーみるや
(10)四稜郭ファーム
(11)大野きのこファーム
(12)谷観光農場
(13)天然酵母パンtombolo
(14)函館大学×cotan
(15)YUKI YOGA STUDIOベジフェスヨガ教室
実施場所：函館短期大学 特設会場 (函館大学祭「函大祭」)
実施時間：10月16日(日)10:00～16:00
■主催：学校法人 野又学園 函館大学・函館短期大学
■協力：公益社団法人 北海道観光振興機構
■後援：北海道・函館市
