香川県酒造組合のプレスリリース
美味しい料理とさぬきオリーブ酵母清酒で乾杯！
イベント詳細： https://sanuki-olive-yeast.jp/event
■「美味しい料理とさぬきオリーブ酵母清酒で乾杯！」開催の背景
さぬきオリーブ酵母清酒とは、2016年から香川県産業技術センター発酵食品研究所と共同研究を重ね、オリーブの実の表面から採取した「さぬきオリーブ酵母」を使った、香川の米、水、酵母、人、蔵からなる「オールさぬきの地酒」として2020年4月に国内市場に投入することができました。また、同年9月には、「かがわ県産品コンクール」の「オリーブ部門優秀賞」を頂きました。
※さぬきオリーブ酵母 公式サイト https://sanuki-olive-yeast.jp
さぬきオリーブ酵母清酒は、香川県の4蔵(川鶴酒造株式会社・綾菊酒造株式会社・西野金陵株式会社・小豆島酒造株式会社)がそれぞれに醸造しており、果実の様な爽やかな香りと軽快な酸味が共通する一方、同じ酵母を使っていても、それぞれに特徴のあるお酒となっています。
そこで、共通の特徴とそれぞれの特徴に着目し、「味・香り・食とのペアリング」をテーマに、さぬきオリーブ酵母清酒に合う手軽なお料理レシピを募集し公開することで、「家飲み」でのペアリングを楽しんで頂きたいと思います。
また同時に、さぬきオリーブ酵母清酒を扱っている販売店様や飲食店様によるサイトへの登録も募集しており、より多くの店舗様にご登録頂くことで、「どこで買えますか？」や「どこで飲めますか？」と言ったお問い合わせにお応えしたいと思います。
商品詳細
https://sanuki-olive-yeast.jp/aroma-and-taste-of-sanuki-olive-yeast-sake/
■開催概要
さぬきオリーブ酵母清酒に合う美味しいお料理レシピの募集
1. さぬきオリーブ酵母清酒に合う美味しいお料理レシピの募集
開催日時 ： ～2022年10月31日(月) (エントリーは10月23日(日)まで)
参加費 ： 無料
参加条件 ： 20歳以上
定員 ： 無(試飲セットは先着170名)
主催 ： 香川県酒造組合
申込方法 ： サイトからエントリーした後レシピをアップ
公式サイト： https://sanuki-olive-yeast.jp/recipe/
内容 ：
さぬきオリーブ酵母清酒に合う手軽なお料理のレシピをサイトにアップして頂く。
アップして頂いたレシピは、12月に審査会を行い、上位入賞者には香川県の県産品を進呈。
参加するにはホームページからのエントリーが必要。先着170名様に試飲セット(4蔵のさぬきオリーブ酵母清酒〔内容量95ml〕)を無料でお届け。
さぬきオリーブ酵母清酒が買える店・飲める店の無料登録
2. さぬきオリーブ酵母清酒が買える店・飲める店の無料登録
開催日時 ： ～令和5年1月31日(火) (経過後も継続の可能性あり)
登録費 ： 無料
参加条件 ： さぬきオリーブ酵母清酒を販売している酒販店様、
さぬきオリーブ酵母清酒を提供している飲食店様
定員 ： 制限なし
主催 ： 香川県酒造組合
申込方法 ： サイトから登録
公式サイト： https://sanuki-olive-yeast.jp/shop/
内容 ：
参加条件を満たす店舗様がサイトから登録。
より多くの店舗様にご登録頂くことで、「どこで買えますか？」や「どこで飲めますか？」と言ったお問い合わせに応えたい。
■主催者概要
組合の名称 ： 香川県酒造組合
所在地 ： 香川県高松市古新町4番地2
電話番号 ： 087-821-3669
FAX番号 ： 087-821-3623
メールアドレス：
ホームページ ： https://sanuki-sake.com/
代表者 ： 会長 川人 裕一郎
組合員数 ： 6社
設立 ： 昭和28年10月(昭和56年10月改組)
事業内容 ： (1) 需要開発
(2) 経営の改善と合理化の推進
(3) 表示基準の遵守
(4) 醸造法の技術的改善
(5) その他組合員の事業発展のための各種施策
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
香川県酒造組合
TEL ： 087-821-3669
お問い合せフォーム： https://sanuki-sake.com/%e3%81%8a%e5%95%8f%e3%81%84%e5%90%88%e3%82%8f%e3%81%9b/
