有限会社中勢以のプレスリリース
京中（京都中勢以、本社：京都府京都市、代表取締役：加藤謙一）は、2022年10月１日、”京中ならここまでうまくなる”シリーズとして、『黒毛和牛 熟成牛肉ビーフシチュー 〜三段仕込み製法〜』の発売を開始します。新しいビーフシチューは、3つの仕込み段階にこだわり、唯一無二の熟成牛肉のビーフシチューになりました。パンやごはんはもちろんのこと、ショートパスタなどと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。ちょっと贅沢でお手軽なご⾃宅食として、また、先行発売している”京中ならここまでうまくなる”シリーズ（牛丼3種、カレー4種、ミートソース、白ごはん）と一緒にギフトにもご活⽤いただけますので、より多くのみなさまに⾁味の濃い京中式熟成⾁を⼿軽に味わっていただきたいと考えております。
“京中ならここまでうまくなる”シリーズもこれまで販売していた牛丼3種、カレー4種、ミートソース、白ごはんと合わせ10品展開となりました。今後もレトルトと熟成肉の可能性を探ってまいります。
【URL】https://store.kyonaka.jp/c/1days/gd346
＜商品の特長＞
熟成精肉店「京中」がつくる、唯一無二の熟成牛肉ビーフシチュー。ビーフシチューはなんといってもお肉の味わいが命。そのお肉の味わいを引き立てるやわらかなコクとうま味の味わい深いソース。
京中式熟成牛肉を使用した三段仕込み製法で実現しました。
＜三段仕込み製法＞
一段目「熟成」：
厳選した国産牛肉の味と香りを引き出す京中式熟成約6週間。
二段目「デミグラスソース」：
京中式熟成牛肉の味と香りを引き立てる、香味野菜やワイン等で仕込んだ 京中特製デミグラスソース。
三段目「ビーフシチュー」：
京中式熟成牛肉を大胆に一袋当たり約100g(仕込み時)と京中特製デミグラスソースを合わせ、王道の本格ビーフシチューに仕上げました。
＜商品のご紹介＞
黒毛和牛 熟成牛肉ビーフシチュー 〜三段仕込み製法〜
熟成精肉店「京中」がつくる、唯一無二の熟成牛肉ビーフシチュー。
厳選した国産牛肉を6週間ほど熟成し、うま味とコクが深まった京中式熟成牛肉と香味野菜やワインで仕立てる京中特製デミグラスソースをベースに、一袋当たり約100g(仕込み時)の京中式熟成牛肉とを合わせ、本格ビーフシチューに仕上げました。
奇をてらわないやわらかなコクとうま味の本格ビーフシチューです。
1人前：220g×1袋 税込1296円（化粧箱入り）
＜おすすめの食べ方＞
パンやごはんはもちろんのこと、ショートパスタなどと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます
“京中ならここまでうまくなる”シリーズの『白ごはん』とも是非合わせてみてください。
＜おすすめの温め方＞
・湯煎の場合、鍋に熱湯を用意し、袋(レトルトパウチ)を
入れて5～7分間温めてからお召し上がりください。
・電子レンジの場合、袋(レトルトパウチ)の中身を深めの
レンジ対応の耐熱容器に移し替えてラップをかけ、500Wの場合、約2分間温めてお召し上がりください。
(加熱時間は、機種・ワット数によりことなりますので、
電子レンジの説明書などを参考に加減してください。)
※商品の性質上、写真と異なる場合があります。
※本品はレトルトパウチ商品です。
※商品の性質上、農家からの牛の仕入れ状況、および、長期熟成の
状況に伴い供給可能な数や 価格に変動が生じる場合があります。
＜“京中ならここまでうまくなる”シリーズ＞
＊写真（上段左より）
熟成牛肉スパイシー黒カリー：1⼈前(200ｇ) ¥1,080（税込）
熟成牛肉ハッシュドビーフ赤カレー：1⼈前(200ｇ) ¥1,080（税込）
熟成牛肉本格欧風金カレー：1⼈前(220ｇ) ¥1,188（税込）
熟成豚肉スパイシー黄カリー：1⼈前(200ｇ) ¥972（税込）
＊写真（下段左より）
京中式熟成⽜丼 「⿊」：1⼈前(170ｇ) ¥1,296（税込）
京中式熟成⽜丼 「⾚」：1⼈前(160ｇ) ¥1,296（税込）
京中式熟成⽜丼 「⽩」：1⼈前(170ｇ) ¥1,296（税込）
＊写真（右側）
『京中のブレンド白ごはん』：1⼈前(150ｇ) ¥486（税込）
写真（下）
『黒毛和牛 熟成牛肉ミートソース 〜三段仕込み製法〜』：2人前(160ｇ×2) ¥1,296（税込）
1⼈前(160ｇ×1) ¥648（税込）＊紙包装
『黒毛和牛 熟成牛肉ビーフシチュー 〜三段仕込み製法〜』：1人前(220ｇ×1) ¥1,296（税込）
【会社概要】
会社名：有限会社中勢以
所在地：京都府京都市伏見区石田桜木21-33
代表者：加藤謙一 設立：1996年9月 事業内容：熟成肉の小売、卸、飲食事業
URL：http://www.kyotonakasei.jp
【お客様からのお問い合わせ先】
京中(きょうなか)オンラインストア お問い合わせ窓口
電話 075-571-6962 FAX 075-571-3952 メール info@kyonaka.jp
営業時間：午前9時～午後6時半 定休日：毎週水曜日 火曜日は予約のみ
〒601-1435 京都市伏見区石田桜木21-33
