文明堂新ブランド「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」伊勢丹新宿店に10月5日オープン

株式会社文明堂東京のプレスリリース

株式会社文明堂東京（代表取締役社長　宮﨑進司）は、10月5日（水）伊勢丹新宿店にて、新ブランド「匠の焼き菓子CONGALI文明堂」をオープンし、文明堂の焼き技術を活かした「こだわりの焼き菓子」を限定販売いたします。

ブランド紹介

文明堂東京が「匠の焼きの技術」を集結させた新ブランド。
ショップ名の「こんがり」とは、職人が焼き色を見極めて、香ばしく焼き上げるさまを表す言葉です。
文明堂は2022年に東京進出100周年を迎え、さらに楽しく気軽に召し上がっていただけるお菓子を提案してまいります。

毎日出来立てをお届け、新宿工房釜出しカステラ

もっと身近にカステラを楽しんでいただきたい、出来立ての美味しさを体験していただきたいという想いから「新宿工房釜出しカステラ」が誕生しました。

通常、カステラは釜から出した後に木の番重（菓子を入れる容器）に入れて一晩寝かせていますが、釜出しカステラは出来立てでも美味しい配合を研究し、開発しました。
伊勢丹新宿店より徒歩10分ほどの場所にある「文明堂新宿工房」で１日３回カステラを製造し、焼き上げたばかりの温かいカステラを大きめのサイズにカットし、木番重に乗せて新宿伊勢丹店へ運びます。
生地の”ふるっふる”とした食感を楽しめる釜出しカステラは、近くに工房がある伊勢丹新宿店でしか味わえない美味しさです。
1切れから好きな数だけ購入いただけるスタイルで、自分用のおやつでも手土産にもご利用いただけます。

＜新宿工房釜出しカステラ＞

1切280円（税込303円）
3切入840円（税込908円）
※販売開始時間11時、13時、15時30分
※各回100切限定で販売いたします。

ほかにもある、伊勢丹新宿店限定の「こだわりの焼き菓子」をご紹介

＜ギュッとひとくちテイラ＞

カステラに一手間かけることで、「ギュッと」濃縮。じゅわっと蜜が滲むようなしっとりとした食感、優しく上品な味に仕上げています。
はちみつ3個入810円（税込875円）
メープル3個入750円（税込810円）
はちみつ・メープル6個入1,440円（税込1,556円）
はちみつ・メープル12個入2,820円（税込3,046円）

＜こぐま焼き＞