【biplane】完全キャッシュレスカフェ『KITASANDO Kissa』が北海道・東北の食材を使用した新商品を期間限定で提供

『KITASANDO COFFEE』は完全キャッシュレスのカフェです。専用のモバイルアプリ『COFFEE App』で事前注文することで、待ち時間なくスムーズに商品を受け取ることができます。また、それに加えて、自家焙煎を中心に常時約10種類ほど取り揃えるコーヒー豆から選べるスペシャルティコーヒーや、季節限定のスイーツなどをお楽しみいただけるのが特長です。2019年8月に北参道にて1号店をオープンし、2022年1月には下北沢駅隣接地にて新たに開業した複合施設『(tefu) lounge 』において、ラウンジスペース『(tefu) lounge by KITASANDO COFFEE』の営業を開始。同年7月には株式会社そごう・西武が西武渋谷店にて展開するメディア型OMOストア『CHOOSEBASE SHIBUYA』内にてラボ業態店舗『KITSANDO COFFEE Lab.』をオープンし、系列カフェブランドである『TAILORED CAFE』と合わせて都内の複数エリアで店舗を展開しています。

『KITASANDO Kissa』は、『KITASANDO COFFEE』として初となる、「淹（いれる）」をコンセプトとしたカフェ業態の新店舗として、2022年8月にオープンしました。お茶のお点前やハンドドリップコーヒーなどの「喫茶文化」をリスペクトした、ティー&コーヒースタンドを展開しており、カジュアルなカウンタースタイルで朝・昼・夜それぞれのシーンで使いやすく、人々の集い場となることを目指しています。この度、『アナザー・ジャパン』の第2回企画展「アナザー・ホッカイドウトウホク」と連動して、北海道・東北の食材を使用したメニューを新たに期間限定で提供する運びとなりました。

biplaneでは、積極的な店舗展開/運営とプロダクト開発を通して、これまでにない新たなカフェ体験の提供を目指してまいります。

※詳細はアナザー・ジャパンより発表のこちらのプレスリリースをご参照ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000098146.html 

【期間限定メニュー紹介】

• マロンほうじ茶ラテ / Chestnut Hojicha Latte（715円）

秋の味覚の栗をたっぷり使ったほうじ茶ラテです。ほっこりと甘い栗に香り豊かな狭山のほうじ茶が合わさり、段々と寒くなっていく秋にぴったりの一杯です。

• 北海道キャラメルナッツラテ / Caramel & Nut Latte（715円）

北海道産生クリーム100%で作った自家製のキャラメルソースをたっぷりと使用した期間限定のラテです。キャラメルのコク深い甘さにマカデミアナッツの香ばしさがアクセントになり大満足の味わいです。
 

• おばんざいタルト -のりアボカドシュリンプ-  / Avocado and Shrimp Tart （550円）

七ヶ浜産の最高級海苔を１００％使用した旨味たっぷりの海苔ダレを定番のアボカドシュリンプに合わせました。サクサクパイ生地と一緒にお楽しみください。
 

• 北海道タルトパルフェ / Tart Parfait -Hokkaido-（748円）

自家製のパンプキンプリン、北海道産の小豆アイス、バニラアイスなど北海道の魅力がたっぷり詰まった、パフェ仕様のタルトです。ゆっくり温かいドリンクとお楽しみください。
 

• おむすび -はらこ飯- / Omusubi -Salmon and Ikura-（385円）

話題のはらこ飯を食べやすいおむすびにしました。しゃけといくらは定番の美味しさ！ランチタイムのちょっとした贅沢にぜひどうぞ。
 

• おむすび -いぶりがっことチーズ- / Omusubi -Smoked Pickles and Cheese-（275円）

見た目は地味ではありますが、燻製の香りが美味しいいぶりがっことチーズを合わせたおむすびです。氷出しの緑茶とよく合います。
 

• ほうじ茶プリン / Hojicha Flan（583円）

埼玉県狭山のほうじ茶と北海道産の生クリームを贅沢に使用したプリンは、ぷるぷるとろとろ食感が最大の魅力！深みあるほうじ茶のうまみとクリームの優しい甘さが口の中でとろけます。抹茶プリンと合わせてお持ち帰りにもおすすめ。

【店舗概要】
・店舗名：KITASANDO Kissa
・住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-6-3 TOKYO TORCH銭瓶町ビルディング1階ぜにがめプレイス
・最寄り駅：東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B8a出口 より徒歩1分、東京メトロ銀座線･半蔵門線「三越前」駅 B2出口 より徒歩１分、東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口 より徒歩１分、東京メトロ丸ノ内線「東京」駅(JR「東京」駅日本橋口経由)より徒歩１分、JR「東京」駅日本橋口から徒歩1分
・営業時間：平日8:00〜21:30（L.O. 21:00）、土日祝:10:00〜19:00（L.O. 18:30）
・店休日：なし ※企画展入替え時は臨時休業予定
・座席数：24席 ※別途テラス席18席
・決済方法：クレジット/デビットカード、交通系電子マネー、iD、QUICPay、ペイペイ、など

■『アナザー・ジャパン』について　https://another-japan.shop/  
アナザー・ジャパンは、2ヶ月ごとに特集地域が入れ替わる期間限定の47都道府県セレクトショップです。特集地域出身の学生たちが、自ら現地に足を運んで地方産品を仕入れ、プロモーション・店舗運営・接客販売までを一気通貫で手がけます。1期生18名の学生たちが「もっと地方の魅力を届けたい」という想いを胸に全力で地域のことを想い考え抜いて、お店づくりをしています。アナザー・ジャパンを通して地域を学び、経営を学び、将来自分の地元を選択肢の1つにする。そして地方に若い世代が戻ることによって、本当の地方活性化が始まる。アナザー・ジャパンは日本を元気にする循環の始まりの場所として開業いたします。企画展は「アナザー・キュウシュウ展」からスタートし、ホッカイドウトウホク展、チュウブ展、カ ントウ展、キンキ展、チュウゴクシコク展と続いていきます。2ヶ月単位で全商品が入れ替わり、店舗内装や雰囲気も特集地域が感じられる「アナザー・ジャパン」。 学生が「エリアコンセプト」として考え抜いた地元の魅力や伝えたい想いをお店づくりや商品セレクトとい う形でお届けし、開業から2ヶ月後、4ヶ月後…とご来店していただく度に新しい体験をご提供します。
・Instagram：https://instagram.com/another_jpn_tt/ 

■『KITASANDO COFFEE』について　https://kitasandocoffee.com/  
『KITASANDO COFFEE』は完全キャッシュレスカフェです。専用のモバイルアプリ『COFFEE App』で事前注文いただくことで、待ち時間なくスムーズに商品を受け取ることができます。注文後は、調理状況をリアルタイムでチェックすることも可能。自家焙煎を中心に常時約10種類ほど取り揃えるコーヒー豆から選べるスペシャルティコーヒーや、季節限定のスイーツなどをお楽しみいただけます。
・Instagram：https://www.instagram.com/kitasando_coffee/  

■アプリ『COFFEE App』
完全キャッシュレスカフェ『TAILORED CAFE』『KITASANDO COFFEE』向けの事前モバイルオーダーアプリです。『COFFEE App』上でドリンクやフードを事前注文することで、来店前の商品選択に加えてアプリ特別価格での決済が可能となり、待ち時間なくスムーズに店舗にて商品を受け取ることができます。注文後は、調理状況をリアルタイムでチェック可能です。2020年2月、月額定額プラン「メンバーシップ」登場。月額3,800円で、スペシャルティコーヒーを毎日無制限でお楽しみいただけるほか、その他ドリンクメニューを全品200円引きで注文いただけます。一年を通してさまざまなフレーバーのコーヒーをお楽しみください。
・対応端末：iPhone/Android
・対応言語：日本語、英語 ※メニュー内容の一部は日本語のみ
・サービス地域：日本
・サービス開始日：2019年8月
・価格：ダウンロード無料
・開発：株式会社カンカク
・App Store / Google Play：https://kankak.page.link/d6o5 

【株式会社biplane】
biplaneは「見たことのない景色を作る」をミッションに掲げ設立されたスタートアップです。カフェ・コーヒースタンド・ラウンジなどの飲食業態を中心に、新たな体験の提供を通して、これまでにない価値の提案に取り組んでまいります。 
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目27−8 Los Gatos 2F/3F
代表者：代表取締役 松本龍祐
事業内容：飲食店の企画・運営