株式会社マガジンハウスのプレスリリース
株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄）は、人気料理教室・白崎茶会を主宰する料理研究家 白崎裕子の４年半ぶりの新作レシピ本『へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』を全国書店・インターネット書店にて10月14日（金）に発売いたします。
★発売前の予約段階で、Amazonランキング【簡単レシピ】【パン】部門１位を獲得！（2022.9.23調べ） ★料理レシピ本大賞2017・2018年連続受賞シリーズ、待望の最新刊
■へとへとに疲れていても焼けるくらいかんたん！
著者の白崎裕子さんが教えるのは、「へとへとに疲れていても焼ける」「へとへとでも食べると元気になる」パン。本書は小麦粉を使わないからこそ、力強くこねたり、何時間も発酵させる必要が一切ありません。基本は、ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ。材料がまったく異なるので、これまでのパン作りの常識は一度忘れてしまってください！ スーパーで手に入る食材で、驚くほどかんたんに作れる画期的なレシピを紹介します。
■小麦粉・乳製品・卵なしでもフワフワ。ヘルシーで魅惑のパンがずらり
へとへとパン作りで活躍するのは、近年人気沸騰のヘルシー食材オートミールや米粉をはじめ、たんぱく質たっぷりの豆腐、おから、甘酒、野菜など、普通のスーパーで手に入れられるものばかり。しっとりおいしいバナナブレッド、とろ〜りピザ、シナモンロールまで、植物性の材料だけで作れます。
■著者プロフィール
白崎裕子（しらさき・ひろこ）
東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。現在はオンラインでの料理講座「白崎茶会レシピ研究室」を開催中。
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。
■本書の内容
◎目次より
PART1 ボウルパン
器のまま焼いてそのまますくって食べます。
ぱぱっと作れ、忙しいときに最適！
PART2 ゴツゴツパン
おやつにもぴったりの丸パンから、
さくさく食感のシナモンロール、
どっしり本格的なハード系まで。
難しい成形はなし！
PART3 天板パン
天板に流すだけで焼ける
ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。
アレンジも自由自在です。
PART4 型焼きパン
オートミール、甘酒、おからで作れる
３種のデイリー食パンを紹介。
PART5 ミキサーパン
ミキサーに次々と材料を入れるだけ！
バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。
自家製の甘いスプレッドやチーズなど、
”パンの友”も収録した
へとへとも吹き飛ぶ57品。
- 書誌情報
書名 ：へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ
著者 ：白崎裕子
発売日 ：2022年10月14日（金）
価格 ：1,650円（税込）
仕様 ：B5変型・並製・112ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3223-4
発行 ：株式会社マガジンハウス
ＵＲＬ ：https://magazineworld.jp/books/paper/3223/
*著者・白崎裕子さんへの取材、出演等ご相談ください
