東京初出店!東京ソラマチに日本初のクラフトバターパイ専門店【BUTTER HOLIC(バターホリック)】が期間限定出店

株式会社Dolce Mondoのプレスリリース

株式会社Dolce Mondo(本社:〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8-1、代表取締役:内木場隼)は、2022年10月18日(火)~2022年10月31日(月)の期間、日本初(※)クラフトバターパイ専門店 BUTTER HOLICがブランド初となる催事出店を『東京ソラマチ』にオープン致します。BUTTER HOLIC1号店を鎌倉に構えており、今回が東京初出店となります。
(※) 自社調べ/日本国内のおける「クラフトバターパイ専門店」として/2022年10月時点

 

東京ソラマチ期間限定ショップオープンにあたり、「バターパイコルネ」を先行発売いたします。

◆バターパイコルネ 390円

さっくりしたパイ生地にグラニュー糖をまぶして焼き上げ、生クリーム入りのバターカスタードクリームをたっぷり注入しました。 クリーミーなクリームの味わいがクセになるワンハンドスイーツです。お土産やおうち時間のプチ贅沢にもおすすめな商品です。

 

 

まだ東京ソラマチでしか購入することのできない「バターパイコルネ」や、鎌倉店で人気の定番バターパイメニューをご用意してお待ちしております。
是非、この機会にBUTTER HOLIC 東京ソラマチ・ポップアップストアへお立ち寄りくださいませ。
 

  • メニュー

  ・いちごナポレオン 890円               ・ストロベリー&カスタード 690円

 

 

 

 

・チョコバナナ 590円                   ・バターカスタード530円            

・バターパイコルネ 390円

 

 

 

 

  • 店舗情報

・店舗名  クラフトバターパイ専門店 BUTTER HOLIC(バターホリック)
・住 所  〒131-0045 東京都墨田区押上1丁目1−2 2F タワーヤード 6 番地(スイーツイベントスペース)
・アクセス とうきょうスカイツリー駅 正面口よりすぐ/押上駅 地下3F B3出口・A2出口よりすぐ
・営業時間 10:00-21:00 ※営業時間が変更となる場合がございます。
 

  • BUTTER HOLIC(バターホリック)とは

BUTTER HOLIC(バターホリック)は、「W バター製法」 だからこその「食感」 、手焼きならではの引き立つバターの「香り」 で、“食感”も“香り”も楽しめる日本初のクラフトバターパイ専門店として2022年6月・鎌倉に第1号店をオープンいたしました。 

BUTTER HOLIC(バターホリック)のバターパイは、片手で食べられる「ワンハンドミルフィーユ」。そのままパクッと「食べ歩き」もカンタンです。

また、1つ1つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。
「ワンハンドミルフィーユ」という新しい概念のミルフィーユであることや、用途の幅が広いこと、華やかな見た目が反響を呼び、2022年6月30日のオープン初日から連日朝早くからお並びいただき1時間以上待ちの行列ができ、メディアにご紹介いただくなど大変話題となっております。

メディア:日本テレビ『ZIP!』/日本テレビ『ヒルナンデス!』/フジテレビ『ポップUP!』 
 

  • 商品開発・スイーツディレクターのコメント

スイーツディレクター シェフパティシエ
岩井 大輔(Iwai Daisuke)

コメント
「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、 パイ厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。 また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。 今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、 みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらも クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。 ただおいしい・かわいいだけじゃない、 忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを ぜひお召し上がりください。

[略歴] 生クリーム専門店、日本茶専門店、発酵バター専門店、生ブルーチーズケーキ専門店など 多種多様なスイーツブランドの商品開発やブランド開発・立ち上げを行う。その中で、100万人以上が食べたスイーツ専門店、行列で1時間待ちの日本茶専門店、2,000万人以上が食べたコンビニスイーツなどの成果を上げ、大ヒットブランドへと成長させる。

[ポリシー]  おいしいだけじゃない、 買いたくなる商品・あげたくなる商品。
 そしてまた食べたくなるような愛され続ける商品を作ります。

[メディア出演] 〈TV〉 News every / ZIP! / Oha!4 /  NEWS LIVE / ワールドビジネスサテライト /  みんなのニュース / よじごじDays / 夕方サテライト / めざましテレビ / サタデープラス / 嵐にしやがれ /  SmaStation / ヒルナンデス / AbemaTV / キスマイBUSAIKU / キンキキッズのブンブブーン / 今ちゃんの「実は…」 / ドデスカ ..その他多数
〈雑誌・新聞〉 日経MJ / 日経トレンディ /  東京ウォーカー /  東京カレンダー / 関西ウォーカー / Lマガジン
 

  • オフィシャルサイト・SNS

公式サイト   :https://butter-holic.co.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/butterholic_official/
Twitter   :https://twitter.com/BUTTERHOLIC
 

  •  会社概要

商号  : 株式会社Dolce Mondo
代表者 : 代表取締役 内木場隼
所在地  :〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8-1
設立  : 2022年2月

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