ONODERA GROUPのプレスリリース
株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）が運営する「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、2022年10月22日（土）と10月23日（日）の2日間、オープン1周年を記念した抽選会を開催いたします。
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。
その代表店の一つである「鮨 銀座おのでら」ニューヨーク店では、このたび発表となりました「ミシュランガイド ニューヨークシティ2022」でも一つ星を獲得し、5回連続のミシュランガイド掲載となりました。
2021年10月22日（金）にオープンした「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、「銀座おのでら」の本物への徹底したこだわりとホスピタリティはそのままに、より多くの方にカジュアルに伝統の江戸前鮨をお楽しみいただけるセカンドラインとして、開店以来たくさんのお客様にご愛顧をいただいてまいりました。
料理長を務めるのは、赤坂や上野、銀座などでキャリアを重ねてきた職人歴36年・黒澤 重正（くろさわ しげまさ）。仕込みのひと手間から調味料、そしてカウンターでの振る舞いに至るまで、お客様に楽しんでいただくためのこだわりを徹底。食材も先の初競りで多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」のマグロはもちろんのこと、季節感溢れるここだけの品をラインナップしております。
「『美味しかった』よりも『楽しかった』」をつくりたいという「銀座おのでら」の想いを継承した「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、ハレの日やちょっと特別な日に訪れたくなる、とっておきのひとときをご提供してまいりました。
心からの感謝を込めて、オープン1周年を迎えた今回はご来店いただいた皆様に抽選会を実施。「ランチコースご招待ペアチケット」や、ランチ＆ディナーで使用可能な「10％オフチケット」「ドリンク1杯サービスチケット」などをご用意いたしました。お客様のお越しを心よりお待ちしております。
「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、これからもお客様一人ひとりへの感謝を忘れることなく、より愛される店舗を目指し、伝統の江戸前鮨を通してさらなる喜びと感動をお届けしてまいります。
【「オープン1周年記念抽選会」について】
《A賞：ランチコースご招待ペアチケット》
１組2名様に、次回以降利用できる「旬のおまかせ握り12貫」（前菜／茶碗蒸し／料理長特上握り12貫／お椀／デザート、5,500円／税込）ご招待のペアチケットをプレゼントいたします。
※コースメニューイメージ（内容、料理は季節等により異なります）
《B賞：10％オフチケット》
50名様に、ランチコース・ディナーコース共に次回以降ご利用いただける10％オフチケットをプレゼントいたします。
- 対象ランチコース：「旬のおまかせ握り12貫」（5,500円／税込）、「料理長厳選おまかせ握り14貫」（8,800円／税込）
- 対象ディナーコース：「料理長特別おまかせ握りコース」（13,200円／税込）、「特上おまかせコース」（16,500円／税込）
「やま幸」から仕入れる本マグロ
《C賞：ドリンク1杯サービスチケット》
100名様に、ランチコース・ディナーコース共に次回以降ご利用いただけるドリンク1杯サービスチケットをプレゼントいたします。
- 対象ドリンク：生ビール／焼酎／日本酒／角ハイボール／ソフトドリンク各種
※1 いずれのチケットも、使用期限は発行から3ヶ月以内とさせていただきます。
ドリンクメニューイメージ
【鮨 銀座おのでら 弟本店について】
- 名称：鮨 銀座おのでら 弟本店（すし ぎんざおのでら おとうとほんてん）
- 所在地：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川1階
- 席数：27席（カウンター13席、4人用個室2カ所、6人用VIP個室カウンター1カ所）※2
- 営業時間：ランチ 11:30～14:30（最終入店13:30、ドリンクL.O.14:00）／ディナー 17:00～22:00（最終入店21:00、ドリンクL.O.21:30）※3
- URL：https://onodera-group.com/otouto-ginza/
※2 4人用個室は2名様から8名様まで対応可能です。VIP個室カウンターは2名様から6名様まで対応可能です。
※3 ディナーのみサービス料10%をいただきます。
【料理長紹介：黒澤 重正】
1967年埼玉県生まれ。18歳で鮨職人を志し、都内の鮨店で腕を磨く。その後赤坂や上野、銀座などで料理長を務めたほか、和食など幅広い経験を持つ。「『美味しい』を超えて『感動』をお届けする」を信条とし、叩き上げのスキルと温かいホスピタリティで、お客様にとっておきの鮨の時間を提供する。
黒澤 重正
【株式会社ONODERAフードサービスについて】
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としております。そのネットワークは世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの方々に「本物」の味を楽しんでいただくべく、さらなる精進を重ねてまいります。
- 所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
- 設立：2020年2月1日
- 代表者：代表取締役社長 長尾 真司
- URL：https://onodera-group.com/
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは全国2,700ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、食・人財・健康・スポーツなど、多彩な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を」「パートナーに成長と幸福を」「社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
- 所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
- 設立：1983年4月1日
- 資本金：5,000万円
- 代表者：グループ代表 小野寺 裕司
- URL：https://www.onodera-group.jp/
