あたぼう鮨のプレスリリース
新宿・荒木町の江戸前鮨店「あたぼう鮨」は、10月17日（月）よりECサイト開設とともに、店舗で提供している名物の『国産煮穴子』の全国通販・お取り寄せを開始いたしました。
【商品の特徴】
■店内仕込み
煮汁をしっかり染み込ませた、江戸前鮨の代名詞ともいえる煮穴子。その日の朝に活け締めされた新鮮な穴子を捌き、滑りをとり、開店以来継ぎ足す煮汁でぐつぐつ。化学調味料不使用。旨味が染みて、ほんのり甘い、ふっくらとした仕上がりに。シャリは、北海道のブランド米「ななつぼし」を使用。酢が立った甘みの少ない江戸前鮨らしいキリッとした味わいです。
■袋のまま湯煎でOK
できるだけお店の味をそのままお届けできるよう、注文後に調理。袋のまま湯煎（目安は冷凍状態で８分、冷蔵庫で自然解凍後５分程度）し、そのままお召し上がりください。贈答品（熨斗付も可）としてもおすすめです。※ご自宅用包装は簡易包装とさせていただきます。ご贈答用のみ竹かごに入れて発送いたします（別途1,000円）。
【通販・お取り寄せサイト】
https://atabou.base.shop/
【商品概要】
・名称：国産煮穴子
・価格：5,000円（税込）※送料は沖縄県を除き全国無料
・内容量：煮穴子 約200g（2尾）/シャリ（酢飯）300g×2/穴子のツメ 30g×2
・原材料：穴子（国産）/しょうゆ（小麦・大豆を含む）/みりん/酒/砂糖/米（北海道産ななつぼし）/醸造酢/塩
・保存方法：要冷凍−18度以下
・賞味期限：2ヶ月
＊他店の煮穴子の通販商品よりも美味しくなかった場合は全額返金いたします＊
お買い上げいただきました弊店の煮穴子が、他の事業者様の通販・冷凍煮穴子商品と比べ『美味しくない』と感じられたお客様に対し、全額ご返金させていただきます。
下記すべてに当てはまる方に限り、後日ご本人さま名義の口座へ返金させていただきます。
●お申し出期限：お申し出と感想が、弊店商品のご購入者様本人のものであり、お買い上げ後2カ月以内のお申し出であること（弊店の受注履歴でご購入者さまであることが確認できること）。
●『美味しくなかった』その理由を、お申し出確認後、後日弊店からお送りするEmailによる質問に詳しくご回答いただける方。※質問内容は穴子商品にまつわることしか聞きません。
●ご返金先の口座名義がご購入者様名義と一致すること。
●ご返金は１家族につき1回のみとさせていただきます。
※上記『美味しくなければご返金』サービスは、予告なく終了する場合がございます。予めご了承ください。
【煮穴子への想い】
正直なところ、店と同じように真剣に江戸前の煮穴子を作るとなると時間も人手もかかりますが、一層美味しい状態でお届けしたく、注文を受けてから仕込み始めます。そのため、少々リードタイムはかかりますし、原価を抑えるため、贈答用以外は簡易包装にしています。ただ、数ある冷凍煮穴子の中では一番真面目に丁寧に作っていると思います。「一番美味しい」と思ってもらえるものを提供したい。その一心で始めました。ぜひ、お店と変わらない本格煮穴子を味わってください！
（写真中央「あたぼう鮨」店主・藤川大輔）
【「あたぼう鮨」について】
2014年10月に新宿・荒木町にオープン。都会の喧騒をはなれ、ゆっくりと飲食できる“大人の街”として知られる荒木町には、高級な和食店や焼き鳥店、寿司屋が立ち並びます。その中でも、「あたぼう鮨」は古き良き江戸前鮨の文化を継承するため、リーズナブルに江戸前の握り鮨を提供。手を抜かず、きちんと当たり前の仕事をし、美味しいと喜んでいただける鮨をお出しするのが「当たり前（＝あたぼう）」の鮨店です。
【店舗情報】
店名：あたぼう鮨
住所：東京都新宿区荒木町9 正起ビル1F
電話：03-6380-4990
営業：火〜土18:00～03:00、日祝18:00～22:00
定休：月
公式ホームページ：https://www.atabou.com/
