年に一度、旧暦10月しか買えない希少な出雲そば「神在月」が登場。日本三大蕎麦の１つ「出雲そば」の本物の食べ方を、家庭用にご提供。

有限会社本田商店のプレスリリース

有限会社本田商店（代表：本田繁、所在地：島根県雲南市）は、神在月（旧暦10月）の１カ月間しか発売されない出雲そば「神在月（かみありづき）」を発売します。地元島根県産のそばと水だけを使用し、割子の器や、もみじおろしなどの薬味もフルセットにして、本物の出雲そばを家庭で味わえる一品です。

奥出雲で大正二年創業。５代にわたって「出雲そば」を作り続けている本田屋が、神在月（旧暦10月）にしか発売されない出雲そばを発売します。割子の丸い３段の器や、もみじおろしなどの薬味もセットにして、本物の出雲そばを家庭で味わえる一品です。

一般的に10月を「神無月」と言うのに対して、島根だけは10月を「神在月」と呼びます。それは旧暦10月は、全国の神々が出雲の国に集まり、他のエリアでは留守になる月だからです。そんな神在月の時期に合わせた、希少な出雲そば。縁起物として、年末の年越しそばとしてお試し頂ければと思います。

●マクアケ販売ページ
発売日：2022.10.25（火）〜11.23（水）
https://www.makuake.com/project/izumo-soba02/

●出雲そば「神在月」公式サイト
https://sobahonda.com/kamiarizuki/

日本三大蕎麦は「長野の戸隠そば」「岩手のわんこそば」そして「出雲そば」の３つです。

出雲そばには「割子そば」と「釜揚げそば」という２つの食べ方があります。割子そばは「割子」という丸い器を２〜３段に盛った蕎麦に、つゆをかけて食べます。黒みがかった田舎蕎麦にもみじおろし・甘いつゆの相性が抜群でやみつきになります。

しかし市販で買える出雲そばの多くは、乾麺で売られており、ざる蕎麦にして食べるため、本物の出雲そばを食べたことがない人が多いのが現状。出雲そばは、島根県に旅行したときだけに食べるものという構造になっていました。

そこで出雲そばの本物の食べ方を、しっかり家庭で食べられるように、割子・もみじおろしなどの薬味・つゆのフルセットを用意しました。一昨年国内生産量わずか0.0034％の希少な島根県産そばの実を、贅沢に使用。大量生産が難しいため、年に一度のみの販売となります。

●出雲そば「神在月」セット
・希少な蕎麦粉でつくった十割そば（生そば）×６袋
・つゆ、もみじおろし、海苔、かつおぶし、縁起物の金箔
・オリジナル割子３段
・2022.10.25（火）〜11.23（水）限定発売
10,000円（税込）

割子は、オリジナルデザインです。

薬味は、かわいい袋に入ってお届けします。

一昨年国内生産量わずか0.0034％の希少なそばの実を、贅沢に使用しました。保存料無添加だからこその、そば本来の味と香りが味わえる「十割そば」。自社製粉・自社製麺した、本格的な「出雲そば」を自宅にお届けいたします。

さらに、もっと気軽に出雲そばを食べたい方には「生そば＋つゆ」のシンプルセットもご用意しました。神在月シリーズとして、２種類の商品があります。これらは10月限定ではなく、makuake先行発売したあと、通年でお買い求めできるようにします。

●十割そば「スサノオ」
十割そば（生そば）×2袋：通年発売
3,500円（税込）

●八割そば「ヤマタノオロチ」
八割そば（生そば）×2袋：通年発売
3,500円（税込）

神在月（10/25〜11/23）に合わせて、年に一度、この1ヶ月間しか買えない究極の出雲そば「神在月」。出雲ファンとして、縁起物として、年末の年越しそばとして、ぜひお試し頂ければと思います。

会社概要
ブランド名：出雲そば「本田屋」
会社名：有限会社本田商店
代表者：本田繁
設立：大正2年
所在地：島根県雲南市木次町里方1093-44　TEL：0854-42-0172
事業内容：出雲そば製造及び販売
https://www.sobahonda.co.jp/?gclid=Cj0KCQjwnbmaBhD-ARIsAGTPcfVcMv6MdkuGeGLfc9OCyrQSnuC7FZh9QmGdmWwBOGjy2NaGqzI18AEaAmSqEALw_wcB

「食べて美味しい、身体に美味しい」をモットーに保存料を使用しない製麺に励んで参りました。本田商店では、そば好きの方に満足していただけるような商品作りを目指しています。また、出雲そばがより身近な存在になれるよう、チャレンジを繰り返してそば業界を盛り上げてまいります。