糖度23度以上！黄金色に輝く“本当の”シャインマスカット「フルーツショップ青木×境果樹園」共同開発の自社ブランドフルーツ販売

左が『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』、右が通常のシャインマスカット

『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』は、糖度が23度以上と、一般的なシャインマスカット(糖度18度～22度)に比べて高い糖度を持つシャインマスカットです。大粒で綺麗な緑色のシャインマスカットとは異なり、小粒で美しい黄金色の果実が特徴です。
一般的なシャインマスカットはその綺麗な緑色を作るために光の制限を行うため、糖度の高まりも制限されてしまいます。一方、『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』は、シャインマスカット本来の美味しさを追求し、太陽の光を利用することで糖度を限界まで高めています。太陽の光によって、果実は黄金色に色づきます。また、更に枝を細く・房の数を制限することにより、小さい粒に栄養が凝縮されるように仕上げています。

究極の甘さを追求！黄金色のぶどう『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』ができるまで
緑色の美しさや粒の大きさでシャインマスカットの価値が決まってしまうことに疑問を感じていた、境果樹園生産者である境直之さんの「本当に甘くておいしい黄金色のシャインマスカットを作ってみたい」という想いと、「常識を覆すような最高品質のフルーツを作りあげ、フルーツに新しい価値を生み出したい」という青木フルーツHDの想いが合致したことで、この『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』の開発がスタートしました。

この開発の取り組みは2021年1月から開始され、ぶどうづくりに必要な「土作り」をこの取り組みのために１から始めたほか、『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』は通常のものより皮が薄くなるため傷みやすく、割れやすくなるなどの様々な苦労を乗り越え、販売に至りました。
『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』は厳しい条件の中で誕生した奇跡のぶどうです。シャインマスカットの常識を覆すような、究極のシャインマスカットをお楽しみいただけます。

境果樹園生産者の境直之さん

『完熟極甘アオキプレミアムシャイン』商品概要

完熟極甘アオキプレミアムシャイン

完熟極甘アオキプレミアムシャイン＆シャインマスカット

※販売期間は11月中旬頃までを予定しています。
※その他商品について等、詳細はこちら： https://aokifruitsonline.com/shopbrand/ct79#c_top

境果樹園について

日本有数のぶどうの産地、長野県須坂市にあるぶどう専門の果樹園です。
境果樹園では、豊かな水と緑に恵まれた土地で20年以上土作りを基本とし、農薬や化学肥料の使用を極力削減し、除草剤は使用せずに栽培を行っています。
心から「おいしい」と思ってもらえるぶどうを作るため、日々ぶどう栽培に力を尽くしています。
※「特別栽培農産物」(農水省ガイドライン)2019年取得

【境果樹園】
所在地：長野県須坂市南小河原598
WEBサイト：https://www.sakai-budou.com/

フルーツショップ青木とフルーツマイスターについて
1924年創業のフルーツ専門店「フルーツショップ青木」は、東北・関東に現在7店舗を展開しています。フルーツショップ青木では、熟練のフルーツマイスターが市場や生産農家を訪れ、厳選したフルーツのみを仕入れています。
「フルーツマイスター」はフルーツショップ青木で代々受け継がれる称号。フルーツマイスターが選び抜いた極上のフルーツを、一番おいしいときにお召し上がりいただけるよう、鮮度や熟度を徹底的に管理してお届けしています。

フルーツショップ青木　店内イメージ

フルーツショップ青木　イメージ

 フルーツショップ青木：https://fruits-aoki.com/
アオキフルーツオンライン：https://aokifruitsonline.com/