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コーヒーで “すてきなじかん”

辻本珈琲のプレスリリース

コーヒー豆の仕入れから焙煎、ドリップバッグコーヒーの製造・販売を行う「TSUJIMOTO COFFEE」を運営する株式会社すてきなじかん(所在地:大阪府和泉市1156-1 辻本珈琲、代表取締役:辻本智久)はこのたび、コーヒー豆本来の風味をよりクリーンにお楽しみ頂ける選別機、焙煎機を導入した焙煎所を開設しました。

 

 

TSUJIMOTO COFFEE SHOP & HEAD OFFICE & ROASTERYTSUJIMOTO COFFEE SHOP & HEAD OFFICE & ROASTERY

1899年創業の日本緑茶店「辻本製茶」から2003年にドリップバッグコーヒー製造業として誕生しました「TSUJIMOTO COFFEE」。南米や中米、アジア、アフリカといった遠くの生産地にて栽培、収穫、精製されたコーヒーの風味を大切に、その香り、味わいから新しい“何か”が始まる『コーヒー=すてきなじかん』をお届けしたいと努めています。

2019年1月、より素材の良さを際立たせ飲み終えたあとも後味が綺麗なコーヒー豆をお楽しみ頂けるようSATAKEの「石抜き機」、光選別機「ピカ選αPLUS」とLORING完全熱風式焙煎機「スマートロースター」を導入した焙煎所を開設しました。
 

 

焙煎機 スマートロースター焙煎機 スマートロースター

[ SATAKE 石抜き機&光選別機 ] 生産地のハンドソーティング(ハンドピック/手選別)だけでは難しかった欠点豆(異物やコーヒーの風味を悪くするカビ豆など)の選別除去をより安定して行うことができ、より再現性の高いクリーンなコーヒーをお届けできるようになります。

[ LORING スマートロースター ] LORING社(米国)の焙煎機スマートロースターは、コーヒーの産地、品種、精製の特性をより明確に楽しめるスペシャルティコーヒーを焙煎するための技術が投入された完全熱風式焙煎機。コーヒー豆の表面のみを焦がすことなく芯までふっくらと熱を伝えることができコーヒー豆のもつフルーティーな甘さ、酸味を味わうことができます。また、じっくり焙煎を進めることでコーヒーの言葉より連想されるビターさも再現することができ喫茶店やカフェの様々なニーズにあわせた風味を作ることができます。

 

スペシャルティコーヒースペシャルティコーヒー

喫茶店、カフェといった飲食店、ホテルのラウンジ等でのやすらぎのヒトトキをもたらすコーヒー。
より安心してお楽しみいただけるクリーンなスペシャルティコーヒーやカフェインレスコーヒーをTSUJIMOTO COFFEE(株式会社すてきなじかん)がお届けいたします。

[コーヒー豆の卸販売]https://tsujimoto-coffee.com/beans_wholesale/

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TSUJIMOTO COFFEE
https://tsujimoto-coffee.com/
株式会社すてきなじかん
http://sutekinajikan.co.jp/

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