リゾートトラスト株式会社のプレスリリース
リゾートトラスト株式会社（以下、リゾートトラスト）が運営する会員制リゾートホテル「エクシブ鳥羽」に、2022年11月1日（火）より、当社では初となるビストロレストラン「BISTRO VAGUE（ビストロ ヴァーグ）」がオープンいたします。
三重県鳥羽市に位置する「エクシブ鳥羽」は、当社が独自のコンセプトと多彩なロケーションで全国に26施設を展開する会員制リゾートホテル「エクシブ」シリーズ生誕の地。この度オープンするビストロ ヴァーグは、ご家族やご友人とカジュアルにお酒や料理をお楽しみいただくことができるビストロレストランです。伊勢海老や鮑、松阪牛など、地元三重県の山海の恵みをいかし、世界各国のテイストを融合させた多彩な料理を提供します。
当社グループがサステナビリティの軸として掲げている重要課題（マテリアリティ）の「地域活性化への貢献」「サービスの品質や革新性の追求」といったテーマを、新規の施設開発においてはもちろんのこと、既存施設のサービスに反映させてまいります。
■「BISTRO VAGUE（ビストロ ヴァーグ）」の特徴
【カジュアルに楽しめるビストロレストラン】
ビストロ ヴァーグは当社では初となる「ビストロ」業態のレストランです。「VAGUE」はフランス語で「波」「うねり」を意味し、エクシブ生誕の地・鳥羽から、新たな美食の潮流を生み出します。約40種類のアラカルト料理や豊富なドリンクメニューをご用意し、カジュアルな雰囲気で気取らずに楽しめる空間を演出いたします。ご家族やご友人とシェアして召し上がることもできるため、多彩なメニューをお客様のスタイルに合わせてお楽しみいただけます。
11月1日から2023年1月10日までの期間は、前菜とメインをチョイスしながら、自分好みのコース料理を作ることができる「プリフィックスディナー」をご用意しております。
【地元三重の豊かな食材を使用】
ビストロ ヴァーグでは、地元三重の大自然がはぐくんだ山海の食材を使用し、当日仕入れた鮮魚をその日のうちにお楽しみいただけるなど、「地産地消」にも力を入れています。三重の中でも特に鳥羽周辺は、三重を代表するブランド食材の宝庫。伊勢海老や鮑、松阪牛などの素材をいかした料理を、今月のおすすめメニューやスペシャルな一品としてご用意いたします。また、シンガポールやマレーシアなど、世界各国のテイストからインスピレーションを得て融合した、バラエティ豊かな料理を提供します。
※「ビストロ ヴァーグ」をご利用の際には、事前にご予約をお願いいたします。エクシブ鳥羽のご宿泊には、別途ホテルの会員権が必要です。
■レストラン概要
・営業時間（予定）：夕食 18：00～22：00（ラストオーダー21：00）
・席数（総席数40席）：テーブル28席／個室2室（4名×1室：4席、8名×1室：8席）
・コース料金：「プリフィックスディナー」8,800円（税込）＊提供期間：2022年11月1日～2023年1月10日
※別途サービス料10%を申し受けます。
※ご利用には事前にご予約が必要です。施設の混雑状況等により承れない場合がございます。
【施設概要】
1987年に「エクシブ鳥羽」からスタートした、複合型総合リゾート「グランドエクシブ鳥羽」では、現在、会員制リゾートホテル「エクシブ鳥羽アネックス」、「エクシブ鳥羽別邸」を加えた3施設を運営しており、全ての施設において、ご宿泊には会員権が必要です。グランドエクシブ鳥羽では、ビストロ ヴァーグのほか、日本料理、中国料理、イタリア料理など、多彩なレストランや付帯設備を備えております。
・住所：〒517-0021 三重県鳥羽市安楽島町字ニエ212-1
・TEL：0599-26-4411(代表)
・公式HP：https://xiv.jp/toba/
【リゾートトラストグループ】
リゾートトラストグループは、グループアイデンティティ「ご一緒します、いい人生～より豊かで、しあわせな時間(とき)を想像します」を掲げ、「会員制」を主軸として、ホテル等の「余暇」、メディカルやシニア、サプリメント事業などの「健康・美」の事業を通じ、お客様の人生に寄り添ってまいります。
【リゾートトラスト株式会社】
・所 在 地 ： 愛知県名古屋市中区東桜2-18-31
・設 立： 1973年4月
・代 表 者： 代表取締役社長 伏見有貴
・資 本 金： 195億9000万円(2022年3月末)
・Ｕ Ｒ Ｌ： https://www.resorttrust.co.jp/index.html
※本リリースに記載している内容は発表時点のものであり、最新の情報とは異なる場合がございますのでご了承ください。
