金印株式会社のプレスリリース
金印株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：小林桂子）は、10月21日（金）～23日（日）に池袋サンシャインシティで開催された『卵フェス2022in池袋』に出店。青果の本わさびのすりおろし体験や、素材本来の美味しさが味わえる冷凍タイプのわさびを中心にご案内。当日の内容をレポートします。
- 来場者数
コロナ禍で3年ぶりの開催となった本イベントは、主催者想定の260%、およそ１万3,000人のお客様が来場し大盛況でした。食べ放題の整理券を求め会場の外にはおよそ100メートルにも達する行列ができ、卵かけごはんの人気の高さが伺えました。
- 出店の目的
卵かけごはんをより美味しくする調味料のコーナーに出店。普段はオンラインショップや一部量販店のみで販売している冷凍わさびを中心に展開。素材本来の風味が楽しめる冷凍タイプのわさびの紹介をさせていただくと同時に、本わさびすりおろし体験などを通してわさびに親しみを感じて頂くことを目的に出店しました。
- 当日の様子
卵かけごはんをより美味しくする「きざみわさび醤油味」「山わさび醤油味」などのトッピングを提案しました。（※金印物産株式会社は金印株式会社製品の販売会社です）
金印ブースと、食べ放題コーナーの様子
特に冷凍『きざみわさび醤油味』は大好評。
3日間で想定を超える販売数となったことに、担当も驚きを隠せません。
きざみわさび醬油味はたまごかけごはん研究所の上野理事イチオシのトッピング
また本わさび青果のすりおろしも体験いただきました。
卵かけごはんの丼にもっと乗せて欲しいとおかわりする方も！
本わさび専用すりおろし器鋼鮫
TKGという愛称も今ではすっかり定着した感のある卵かけごはん。その人気の理由として、各ブランド卵の個性的な色味や味わい、またちょい足しなどのアレンジ幅の広さが挙げられます。普段は脇役のわさびですが、本イベントへ来場されたお客様は調味料への関心も非常に高く、わさびの食べ比べをされたり、まとめ買いをされるお客様が多かったことも印象的でした。お客様からの声も頂き大変貴重なリアルコミュニケーションの場となりました。
販売商品（価格は本イベント限定価格となります。）
■きざみわさび醤油味 1,000円（税込）
■本わさび青果 1,500円（税込）
■本わさび専用すりおろし器『鋼鮫』 4,500円（税込）
■花わさび醤油漬 700円（税込）
■わさび漬 1,050円（税込）
■山わさびプレーン 550円（税込） 山わさび醤油味550円（税込）
■冷凍薬味 わさび350円（税込） ゆず400円（税込） しょうが300円（税込）
■香るおろし本わさび信州安曇野産 350円（税込）
■きざみわさびうま味醤油味 250円（税込）
- お客様の声
来場者様からは、「本わさびを初めて食べた、甘みがあって驚いた」「きざみわさびのシャキシャキ食感が面白い」「醤油味がついているから、トッピングするだけで美味しい」「いつも食べているチューブわさびと（冷凍のわさびは）全然違う」「山わさびは関東ではなかなか売ってないから、まとめ買いする！」「普段通販でしか買えないから、試食もできて楽しかった」などの声も寄せられ、大好評を博しました。
- イベント概要
イベント名：卵フェス2022in池袋（https://tamafes.com/）
主催：一般社団法人たまごかけごはん研究所（https://www.japan-tkg.jp/）
日時：2022年10月21日（金）～23日（日）の3日間
来場者数：約13,000人
卵：63,000個
ご飯：1.5トン
醤油：300リットル
- 会社概要
金印わさびは今年で創業93年の歴史を持つ加工わさびメーカーです。加工わさびのパイオニアとして、業界で初めて小袋タイプのわさびや生おろしタイプのわさびなどを開発し、業務用の冷凍商品を中心に素材本来の美味しさにこだわった商品づくりを行ってきました。実は、本わさびの辛味や香りは揮発性が高いため、常温ですりおろすと30分程度で消えてしまいます。そこで当社は、マイナス196℃で原料を瞬間凍結し、揮発をストップさせる「超低温すりおろし製法」を採用（わさび商品のみ）しています。当社は冷凍商品だからこそ実現できる高品質な商品づくりでお客様の支持を獲得してまいりました。
商号 ： 金印株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 小林 桂子
所在地 ： 愛知県名古屋市中区栄3-18-1 ﾅﾃﾞｨｱﾊﾟｰｸﾋﾞｼﾞﾈｽｾﾝﾀｰﾋﾞﾙ23Ｆ
創業 ： 1929年（昭和4年）
設立 ： 1952年（昭和27年）
事業内容： わさびをはじめとする各種調味料の製造・販売、健康食品・化粧品の販売
資本金 ： 1億円
URL ： https://www.kinjirushi.co.jp/
