二子玉川ライズ S.C. 2022年冬のグルメフェア開催「WINTER　GOURMET 2022」

　「WINTER　GOURMET 2022」では、「この冬、とっておきのひと皿」をテーマに、二子玉川ライズ S.C.のレストラン＆カフェが、一年を締めくくる特別なこの季節だからこそ楽しんでいただきたい自慢のひと皿を紹介しています。

　本グルメフェアのために開発されたオリジナルメニューは、いずれも見た目にも心躍るひと皿で、”集うよろこび、食べるしあわせ“を感じていただける、この季節だけの特別メニューです。

　それ以外にも、二子玉川ライズ S.C.の店舗限定で提供している、ここでしか味わえないメニューも多数揃えているほか、WEB BOOKでは「この冬、絶対食べてほしいカラダが温まるひと皿」「お店のこだわりが詰まったひと皿」「二子玉川ライズ店 不動の人気No.1メニュー」など、様々な切り口でこの冬楽しんでいただきたいグルメをご紹介しています。

＜「WINTER　GOURMET 2022」オリジナル限定メニュー　vol.1＞

こだわりがたっぷりと詰まった、iBEER究極のひと皿。
アイビアー・ルサンパーム（タウンフロント 1F）
北海道経産牛のロースト　マスタードデミソース　ディナータイムメニュー  2,728円（税込）

サステナブル牛とも呼ばれる経産牛は、去勢牛や未経産牛に比べると肉質が劣るというイメージですが、実はしっかりと育てられた経産牛は濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴で、他のお肉とは全く異なる美味しさがあります。

とっておきのひと皿「北海道経産牛のロースト　マスタードデミソース」は、お味噌やヨーグルトでお肉をマリネし、8種類のスパイスと共に美味しくジューシーに焼き上げました。ワインやバターの濃厚なコクとマスタードの酸味が絶妙なバランスのソースは、お肉だけでなく、グリル野菜やマッシュポテトとも相性抜群。仕上げの西洋ワサビがアクセントとなり、アイビアー・ルサンパーム自慢のビールが進むこと間違いなしです。

＜「WINTER　GOURMET 2022」オリジナル限定メニュー　vol.2＞

1日6食限定！クリスマスに向け、専門店が作る絶品鶏料理！
鉄板焼き お好み焼き かしわ（テラスマーケット 1F）
大仙鶏の半身揚げ 3種のディップソース　ディナータイムメニュー  2,500円（税込）

名水を育む山陰地方で育てられた銘柄鶏の「大仙鶏」。その半身を豪快に、じっくり揚げたこの冬おすすめのひと皿。「大仙鶏」は、食べ応えのある肉厚で濃厚な味わいが特徴で、噛めば噛むほどあふれる旨味と、ジューシーなのにヘルシーなバランスが取れた鶏肉です。特製のスパイシーな調味料で味付けをし、カリっと仕上げました。皮はパリッパリ、身はふっくら柔らかくジューシーで絶品の味わいです。

鶏肉自体の味が濃いので、そのままでも十分に美味しいですが、「辛味噌」「4種のナッツソース」「柚子おそしソース」の3種類の特製ソースと一緒にお召し上がりいただくと、味わいの変化もお楽しみいただけます。
※テイクアウトは前日までに要予約　※1日6食限定

＜「WINTER　GOURMET 2022」オリジナル限定メニュー　vol.3＞

NY本店のおいしさそのままに、心を込めた手作りパンケーキ。
バビーズ（テラスマーケット 2F）
ショコラベリーパンケーキ　1,800円（税込）

見ているだけでも気分が高まるバビーズ特製「ショコラベリーパンケーキ」。サワ―クリームの入ったふわふわのパンケーキを3段重ねにすることで、バビーズらしいアメリカンなボリューム感を演出し、周りにビーズ上のシリアルチョコ、パールクラッカンをちらして食感の変化もお楽しみいただけます。

クリスマスシーズンなので、お客さまに目でも楽しんでいただけるよう、粉糖を雪に見立て、粉雪が映えるようにミックスベリーと濃厚なチョコレート風味のスプレッド、ホイップクリームをトッピングしました。

注文を受けてからシェフがお店で1枚1枚丁寧に焼き上げた絶品パンケーキは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、色鮮やかなベリーが気分を高める、今しか食べられない大人のパンケーキです。

＜「WINTER　GOURMET 2022」オリジナル限定メニュー　vol.4＞

ここでしか味わえない、オリジナルの至福のデザート。
chano-ma（タウンフロント 7F）
林檎とチーズプリンのパフェ　850円（税込）

chano-ma二子玉川ライズ店限定の「林檎とチーズプリンのパフェ」は、オープンキッチンで丁寧に仕上げられるグラススイーツで、食べるのがもったいないと感じてしまう、まるでお客さまへのクリスマスの贈りもののようなひと皿です。

シナモン香る林檎、甘酸っぱいベリーソース、濃厚なチーズプリンを組み合わせ、ほっと一息つけるような優しい味わいのパフェを作りました。林檎はあえて煮込まずにフライパンで仕上げ、林檎特有のシャキッとした食感も感じていただけます。見た目にもこだわって「お花畑」をイメージし、グラスの中にお花を添えています。

＜他にもたくさん！ここでしか食べられない二子玉川ライズ S.C.の店舗限定メニュー＞
　二子玉川ライズ S.C.には、ここでしか食べられない各店自慢のメニューがいっぱい。この冬おすすめの限定メニューをこの機会にぜひ味わってください。

＜寒い冬をおいしく楽しむ！二子玉川ライズ S.C.の冬グルメ＞
　「WINTER　GOURMET 2022」WEB BOOKでは、限定メニュー以外にも、「この冬、絶対食べてほしいカラダが温まるひと皿」「お店のこだわりが詰まったひと皿」「二子玉川ライズ店 不動の人気No.1メニュー」といった様々な切り口で、一年の締めくくりにふさわしい“この冬、食べたくなるひと皿”をご紹介しています。各メニューの詳細は、特設WEB BOOKをご参照ください。
■特設WEB BOOK（11月11日公開予定）：https://www.rise.sc/wintergourmet2022/

【二子玉川ライズ・ショッピングセンター 施設概要】
名   称：二子玉川ライズ・ショッピングセンター
所 在 地：〒158-0094 東京都世田谷区玉川2-21-1 
公式サイト：https://www.rise.sc/ 
運   営：株式会社東急モールズデベロップメント
開 業 日：第1期事業 2011年3月19日、第2期事業 2015年4月24日 
営業面積：約55,000㎡
テナント数：約170店舗
アクセス：東急田園都市線・大井町線 二子玉川駅直結