2020年末で閉店したヴィーガンバーガー専門店「AIN SOPH. ripple」のメニュー、「AIN SOPH. soar IKEBUKURO」で12月6日まで復刻販売

株式会社真のプレスリリース

株式会社真(本社：東京都豊島区、代表取締役：白井由紀)の運営する「AIN SOPH.」(アインソフ)は、2020年末に世界中の人たちに愛され惜しまれつつ閉店したヴィーガンバーガー専門店「AIN SOPH. ripple」(アインソフリプル)歌舞伎町店の大人気メニューを、「AIN SOPH. soar IKEBUKURO」池袋店にて期間限定で復刻販売をスタートいたしました。
English below.

ブリトー

ブリトーボウル

期間　　　　：2022年11月7日(月)～2022年12月6日(火)の平日のみ
提供メニュー：ブリトー、ブリトーボウル　※数量限定

＜提供店舗＞
店舗名　：アインソフソア池袋店
所在地　：〒170-0013　東京都豊島区東池袋3-5-7 ユニオンビル1F
Tel　　： 03-5944-9699
アクセス：池袋駅各線より徒歩約10分
ご予約　： https://www.tablecheck.com/shops/ain-soph-soar/reserve
HP　　　： https://www.ain-soph.jp/soar
営業時間：ランチ 11:30～16:00(LO15:00)
　　　　　ディナー 18:00～21:00(LO20:00)
休業日　： 11月12日(土)ディナータイム、11月27日(日)終日
　　　　　 (HPで営業時間変更や臨時休業など随時アップしています。
　　　　　　その他営業時間、営業日をご確認の上ご来店ください。)

■アインソフソア池袋店

アインソフソア池袋店

アインソフ第3号店。ヴィーガンのお食事、スイーツがお楽しみいただけるカフェ。小上がり席、ソファ席あり。おむつ替え台の設置、お子様メニューなどもご用意し、お子様連れのママさんもご利用いただきやすいユニバーサルデザイン。

リプルチーズバーガー

池袋店では、期間終了後も『リプルチーズバーガー』や『クリスピーソイチキンバーガー』などの「アインソフリプル」のヴィーガンバーガーは常時販売しています。その他、契約農家の無農薬玄米やたっぷりお野菜を楽しめるプレートメニューもあります。
スイーツはアインソフの代名詞『天上のヴィーガンパンケーキ』を始め、ティラミスや季節のパフェなどを販売しています。
アインソフの全てのメニューは、お肉・卵・乳製品などの動物性食材不使用で、ヴィーガンメニューとなっています。

■AIN SOPH.オーナー、株式会社真　代表取締役　白井由紀

アインソフオーナー白井由紀

2009年「株式会社真」を設立、同年、ヴィーガンレストラン「アインソフ」を創業。
銀座本店、アインソフジャーニー新宿店、アインソフソア池袋店、アインソフリプル歌舞伎町店、アインソフジャーニー京都店、Trueberry広尾店、中目黒店、表参道店、アインソフセントラルキッチン、アインソフアトリエなど10箇所を運営。13年にわたり、日本のヴィーガン市場を牽引する。不動産オーナーとしてシェアハウス30室、アパートマンション賃貸ビル100室以上を管理。2009年より、師について瞑想をライフスタイルとする。コロナ以前は年に5回はインドを巡礼し、聖典に親しみ、ヴェーダの叡智を生かしたライフスタイルや会社経営をしている。

・日本ヴィーガン協会理事
・農水省ベジタリアン又はヴィーガンに適した食品等JAS制定プロジェクトチーム委員
・スタジオ・ヨギー様にて料理講師を務める

AIN SOPH.コンセプト
https://www.ain-soph.jp/concept

■会社概要
名称　：株式会社真
代表者：代表取締役　白井由紀
所在地：東京都豊島区東池袋3-5-7 ユニオンビル1F
設立　：2009年7月
資本金：1,000万円

Vegan restaurant group “AIN SOPH.” launched a news to revive vegan menus, which were loved by people who are from all over the world at AIN SOPH. ripple at Kabukicho closed at the end of 2020, for a limited time at AIN SOPH. soar IKEBUKURO from the 7th Nov 2022.

・Period: 7th Nov 2022- 6th Dec 2022 ※weekday only
・Revived menus: Burrito, Burrito Bowl ※limited supply
・Store: AIN SOPH. soar IKEBUKURO
3-5-7-1F Higashi-Ikebukuro Toshima-ku, Tokyo
・Reservation: https://www.tablecheck.com/en/shops/ain-soph-soar/reserve
・HP: https://en.ain-soph.jp/soar
・Operation hours: Lunch 11:30AM – 4PM(LO3PM)/ Dinner 6PM – 9PM(LO8PM)
・Closed: 12th Nov Dinner time, 27th Nov
(see our HP for more operation hours changes)

Customers can also enjoy vegan burgers at this store.