三井不動産商業マネジメント株式会社のプレスリリース
昨年、好評をいただいた「とかちーずまつり」がパワーアップして帰ってきた！
とかちーずまつり
『とかちーずまつり』では、十勝にてチーズや乳製品を生産するメーカー4社のこだわりが詰まった24種のチーズを使用した期間限定の特別メニューが85種登場。イタリアン・フレンチだけでなく、和食や中華、韓国料理・ポルトガル料理・スペイン料理など多彩なチーズメニューがお愉しみいただけます。今年の2月はチーズづくしの『とかちーずまつり』を存分にお楽しみください。
■イベント開催概要
開催期間：2019年2月4日(月)～28日(木)
開催場所：銀座ベルビア館、銀座トレシャス、ギンザ・グラッセ、
ニッタビル、コレド室町、日本橋三井タワー、コレド日本橋、
赤坂Bizタワー、飯田橋サクラテラス、霞ダイニング、
御徒町吉池本店ビル
以上、三井ショッピングパークアーバン11施設内52店のレストラン
コラボ先：共働学舎新得農場、十勝野フロマージュ、半田ファーム、NEEDS
■チーズメーカー詳細
(1) 共働学舎新得農場
欧州の伝統的なチーズ製法技術で、ブラウンスイス牛のミルクからチーズを手作りしている工房。活性炭や発酵菌を活用した木造牛舎で牛を育成したり、山の傾斜を利用し極力ポンプを通さず牛乳を運搬したりするなど、自然にできるだけ近い環境で、機械に頼らないものづくりに取り組むブランドです。
提供チーズ： レラ・ヘ・ミンタル、ホエイジャム、コバン、
フロマージュ・ブラン、牛乳山クリームチーズ、
プチ・プレジール
URL ： http://www.kyodogakusha.org/
(2) 十勝野フロマージュ
水の美味しい中札内(なかさつない)村の農家で毎朝牛乳を仕入れ、フランス・ノルマンディー地方のカマンベールを手本にしながら、“和食に合うカマンベール”を目指しているブランド。十勝らしさを大切に、地元食材とコラボした商品ラインナップも魅力です。
提供チーズ： なかさつないカマンベール、田楽味噌漬けカマンベール、
とかち野ウォッシュチーズ、ブリーチーズ、クリームチーズ、
ブリ・ド・トカチ
URL ： http://www.t-fromages.com/index.html
(3) 半田ファーム
チーズ作りのために、乳牛の飼育からチーズの加工、販売までを一貫して行う牧場。飼料はできるだけ地元のものを使用し、より自然でより安全な乳製品づくりを目指しています。
提供チーズ： オチャード、チモシー、ルーサン、トムハンダ、
池田清美ワインのかす漬け、モッツァレラ
URL ： http://handa-farm.com/
(4) NEEDS
明治時代から100年以上続く歴史あるチーズ工房。隣接する新田牧場の新鮮で良質な牛乳を原料とし、フレッシュ、セミハードなど、製造するチーズは10種類以上。国内コンテストでも多くの受賞歴があります。
提供チーズ： 大地のほっぺ、ラクレット、カチョカバロ、
モッツァレラ、槲(かしわ)
URL ： http://needs-kashiyuni.com/
チーズの詳細はこちらから
https://mitsui-shopping-park.com/urban/special/19-005/19-005.pdf
※公開日時：1月30日(水) AM10時
■チーズメニュー一例
メニュー名：かぶとベーコンのクリームチーズパスタ ～黒胡椒を効かせて～
値段 ：1,458円(税込)
使用チーズ：牛乳山クリームチーズ、ルーサン
提供店舗 ：銀座トレシャス「SUZU CAFE」
クリームチーズと豆乳で作った特製ソースが、リングイネに絡みついて美味。
メニュー名：とかちーずカニチヂミ
値段 ：1,404円(税込)
使用チーズ：大地のほっぺ
提供店舗 ：ギンザ・グラッセ「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」
カニとチーズをふんだんに使用。北海道をイメージした海鮮チヂミ。
メニュー名：とかちーずバーガー
値段 ：1,500円(税込)
使用チーズ：カチョカバロ、モッツァレラ
提供店舗 ：コレド日本橋「ザ ミートロッカー セラーアンドグリル」
十勝産牛肉の赤身100％に真っ白なチーズソース。十勝素材の夢のコラボ。
メニュー名：フランセジーニャ
値段 ：1,600円(税込)
使用チーズ：モッツァレラ
提供店舗 ：赤坂Bizタワー「VILAMOURA」
ポルトガルの定番料理！ソーセージ、ベーコン、牛肉そして玉ねぎをサンド。
上からモッツァレラチーズをかけて。
メニュー名：牛乳山クリームチーズとラムレーズンのフレンチトースト
値段 ：1,080円(税込)
使用チーズ：牛乳山クリームチーズ
提供店舗 ：赤坂Bizタワー「Aoyama Flower Market TEA HOUSE」
クリームチーズのほのかな酸味がアクセント。
ラムレーズンを効かせた大人向けのフレンチトースト。
メニュー名：麻婆チーズフォンデュー
値段 ：1,300円(税込)
使用チーズ：ラクレット
提供店舗 ：霞が関ビルディング「上海レストラン＆バー 檸檬（れもん）」
まるでチーズフォンデュのよう！チーズが溶けた麻婆ソースに揚げ豆腐をからめて。
メニュー全品はこちらから
https://mitsui-shopping-park.com/urban/special/19-005/19-005.pdf
※公開日時：1月30日(水) AM10時
■開催商業施設ビル
(1) 銀座ベルビア館
東京都中央区銀座2-4-6
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/velviakan/
(2) 銀座トレシャス
東京都中央区銀座2-6-5
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/trecious/
(3) ギンザ・グラッセ
東京都中央区銀座3-2-15
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/glasse/
(4) ニッタビル
東京都中央区銀座8-2-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/nitta/
(5) コレド室町
【コレド室町1】東京都中央区日本橋室町2-2-1
【コレド室町2】東京都中央区日本橋室町2-3-1
【コレド室町3】東京都中央区日本橋室町1-5-5
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/muromachi/
(6) 日本橋三井タワー
東京都中央区日本橋室町2-1-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/mitsuitower/
(7) コレド日本橋
東京都中央区日本橋1-4-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/nihonbashi/
(8) 赤坂Bizタワー SHOPS＆DINING
東京都港区赤坂5-3-1
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/akasakabiztower-sd/index.html
(9) 飯田橋サクラテラス
東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋グラン・ブルームサクラテラス1-3F
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/sakuraterrace/
(10) 霞ダイニング
【霞が関ビルディング】東京都千代田区霞が関3-2-5
【東京倶楽部ビルディング】東京都千代田区霞が関3-2-6
ホームページ： https://mitsui-shopping-park.com/urban/kasumi-d/
(11) 御徒町吉池本店ビル
東京都台東区上野3-27-12
ホームページ：https://mitsui-shopping-park.com/urban/yoshiike/
【本イベントに対する一般のお問い合わせ】
『とかちーずまつり』開催事務局
(委託先：株式会社JTBコミュニケーションデザイン プロモーション事業部第3営業局内)
03-5657-0616〈土日祝日を除く、平日10:00～18:00＞
担当：児玉(こだま)
