ミシュラン星獲得「銀座おのでら」による夢の饗宴！「銀座おのでら至高のおせち」など3商品が11月22日（火）から限定予約開始

ONODERA GROUPのプレスリリース

株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾真司　所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2022年11月22日（火）から「銀座おのでら至高のおせち」（税込35,000円）と「握り鮨」（税込15,000円）、「『鮨銀座おのでら』味噌漬けからすみ」（税込15,000円）を数量限定で予約開始いたします。

銀座おのでら至高のおせち（手前）、握り鮨（奥）、「鮨銀座おのでら」味噌漬けからすみ（右奥）

「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。

その「銀座おのでら」が総力を結集したのが、今回予約開始の３商品。まず「握り鮨」のセットには、今や説明不要の豊洲仲卸「やま幸」によるまぐろが大トロ・中トロ・赤身と贅沢に登場。その他にも雲丹や穴子といった定番、車海老や数の子といったお正月らしいネタもラインナップしております。

そして「銀座おのでら至高のおせち」は、「銀座おのでら」国内各店がイチオシの自家製メニューを持ち寄った豪華セット。「鮨銀座おのでら」総本店による蒸し鮑や香箱蟹、「天ぷら銀座おのでら」並木通り店による松前漬、「薪焼銀座おのでら」によるローストビーフなど、どれもこだわりを語り尽くせない新春の超・決定版です。

まもなく迎える2023年・卯年を、夢の饗宴で迎える贅沢。お客様一人ひとりに対する1年間の感謝と、新年のさらなる飛躍を祈念すべく、「銀座おのでら」はいっそうの進化・深化で皆様をお迎えしてまいります。

【「銀座おのでら至高のおせち」について】
《ポイント》
「『銀座おのでら』が本気でおせちを作るとしたら？」というアイデアから生まれた、新春の超・決定版。内子・外子共に豊富なものを厳選した福井産の香箱蟹や、糸を引く粘りがたまらない函館産がごめ昆布の松前漬、豊かな旨味の黒毛和牛に丁寧に下味をつけたローストビーフなど、徹底したこだわりが随所に詰まったオールスターセット。一味違ったおせちをお求めの方に、ぜひ味わっていただきたい逸品です。
《内容》
［一の重］
香箱蟹・車海老つや煮・松前漬・子持ち昆布・栗きんとん・黒豆
［二の重］
蒸し鮑・薪焼ローストビーフ・金目鯛柚庵焼き・炊き合わせ（射込み牛蒡・里芋・梅人参）・いくら・がり
（いずれも2人前〜3人前）
《価格》
35,000円（税込、100セット限定）

【「握り鮨」について】
《ポイント》
新春恒例の豊洲市場まぐろ初競りでもお馴染みの、大手仲卸「やま幸」によるまぐろが赤身・中トロ・大トロと揃い踏み。お客様の「卯年の一番乗り」を祈願する、握りのみのセットです。
《内容》
やま幸本マグロ赤身・やま幸本マグロ中トロ・やま幸本マグロ大トロ・車海老・真鯛・金目鯛・ホタテ・イカ・数の子・穴子・雲丹・いくら（12貫×2人前）
《価格》
15,000円（税込）

【「『鮨銀座おのでら』味噌漬け特製からすみ」について】
《ポイント》
自家製の合わせ味噌と酒粕に1週間漬け込んだ、「銀座おのでら」世界統括総料理長・坂上暁史による秘伝の一品。「鮨銀座おのでら」総本店でしか提供してこなかった、門外不出の味をぜひお楽しみください。
《内容》
からすみ1点（180g）
《価格》
15,000円（税込）

【予約概要】
《予約方法》
「銀座おのでら」ホームページからご予約を受け付けております。
《予約期間》
2022年11月22日（火）10:00〜12月25日（日）
《予約ページ》
https://onodera-group.com/osechi/
《受け取り方法》
「廻転鮨銀座おのでら本店」での店頭受け取りのみとなります。お支払い方法は現金・クレジットとなります。
《受け取り日時》
2022年12月30日（金）・31日（土）いずれも10:00〜14:00

【株式会社ONODERAフードサービスについて】
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としております。そのネットワークは世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの方々に「本物」の味を楽しんでいただくべく、さらなる精進を重ねてまいります。

所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル17階
設立：2020年2月1日
代表者：代表取締役社長　長尾真司
URL：https://onodera-group.com/

【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは全国2,700ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、食・人財・健康・スポーツなど、多彩な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を」「パートナーに成長と幸福を」「社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。

所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階
設立：1983年4月1日
資本金：5,000万円
代表者：グループ代表　小野寺裕司
URL：https://www.onodera-group.jp/